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怎么样做姜爆鸭子
姜爆鸭
的做法
答:
1、主料:莲花菜1只。2、辅料:泡椒8个、生抽1勺、泡
姜
1块、老抽2勺、白糖1勺、料酒3勺、干花椒20克、豆瓣酱2勺、八角2个、蚝油1勺、茴香5克、丁香4个、仔姜500克、指天椒100克。3、鸭肉切小块,洗净焯水,沥干备用。4、准备适量的仔姜,指天椒洗净。5、仔姜切片,指天椒切马蹄状,泡姜...
姜爆鸭子怎么做
答:
做法步骤 1、将鸭治净,鸭头破开,鸭掌砍下去皮;2、鸭肫顺刀切面进刀3/4改成花刀;3、鸭肠打结,沥干水份备用;4、将鸭肉斩成3厘米大小的块,漂去血水;5、然后将以上几样纳入盆中加酱油、盐、味精、料酒、花椒码味20分钟;6、仔姜刨皮洗净切成长片待用;7、净锅上火注油,下花椒、老姜片炸...
正宗
姜爆鸭子怎么做
?
答:
1、第一步将准备好的
鸭子
用刀切成小块,洗净焯水,放一旁备用。2、将准备好的仔姜,指天椒用清水清洗干净,控干水分。3、然后用菜刀将控好水的仔姜切成片状,指天椒切马蹄状,泡姜泡椒切碎备用。4、锅内放入油,点火加热,放入干花椒,大料,豆瓣酱,泡姜和泡椒,用铲子不停的翻炒。5、往锅内...
姜爆鸭子
的做法
答:
步骤1 准备食材:
鸭子
肉200克、姜20克、蒜3瓣、小米椒10克、油适量、盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、桂皮5克、胡椒粉5克、香叶5克、白糖5克、料酒1茶匙、小葱1根。步骤2 鸭子肉洗净剁块。步骤3 姜切片。步骤4 蒜切片。步骤5 小米椒切圈。步骤6 小葱切葱花。步骤7 锅中烧热水倒入鸭子肉、料酒...
姜爆鸭子
的做法
答:
料酒适量、生抽适量、老抽适量、食油适量 步骤:1.生姜切丝,葱切段,干红椒切丝。2.锅内加料酒、姜片、八角和清水烧开,倒入鸭肉煮至微烂铲起备用。3.坐锅热油,下干红椒和葱段煸香。4.倒入鸭肉翻炒,加少许老抽上色,料酒提香。5.加入
姜
丝翻炒,加食油、生抽调味。6.出锅前撒入葱叶段即可。
怎么做姜爆鸭
答:
姜爆鸭
的做法如下:食材:
鸭子
、仔姜、啤酒、辣椒、胡椒粉、料酒、葱段、青线椒、红线椒、大蒜、花椒、八角、干辣椒、豆瓣酱、啤酒、生抽、鸡精、盐、糖。1、土鸭子内脏处理好,剁成小块,装入碗里,加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺料酒、5片生姜、1把葱段,抓拌一下,腌制20分钟。2、新鲜的仔姜掰开...
姜爆鸭子
的做法
答:
主料:鸭子半只、鲜生姜适量。辅料:猪油适量、植物油适量、豆瓣酱20克、青红辣椒适量。1、鸭子切块焯水,炒锅中放入植物油,再加入适量猪油。2、放入豆瓣酱和焯水后的鸭块,翻炒。3、加入生姜、辣椒和少量料酒,继续爆炒。4、加入适量清水,烧15到20分钟即可。5、出锅装盘,
姜爆鸭子
即可制作完成。
如何做姜爆鸭子
?
答:
姜爆鸭子
是一道美味的中式菜肴,以其鲜香、嫩滑、微辣而受到人们的喜爱。以下是制作姜爆鸭子的详细步骤:材料准备:鸭肉:500克(最好选择新鲜的半肥瘦鸭肉,肉质更加鲜嫩)姜:一大块(约100克,切成丝)蒜:几瓣(切片)青葱:2-3根(切段)干辣椒:适量(根据口味调整,切段)花椒:一小把 料酒...
姜爆鸭子
的做法
答:
姜爆鸭
的做法:1、嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜,只好凑合着用,妈妈说用老姜也可以,不过姜就不能吃了,太辣。2、
鸭子
切小块,用料酒腌15-60分钟,越久越好。3、倒掉料酒,用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干,一定要比较干才行哦。4、锅中多放些油,烧热后放入鸭块,开始爆吧,有点...
姜爆鸭子怎么做
最好吃
答:
煸鸭肉时料酒多放一些,然后不断翻炒,把水汽煸干,便可去掉鸭肉的腥臊味。3.下仔姜之后还需多焖一会儿,子姜才可以完全吸收鸭肉的鲜味。4.
做姜爆鸭子
,子姜和尖椒一定不要太早放,不然炒得太熟,就失去了本身的清香5.吃这道菜请多煮一些饭,子姜实在太下饭了。
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