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怎么样让牛肉做的很嫩
怎么样
才能
做牛肉
好吃又嫩?
答:
二、
腌渍
。 牛肉嚼不烂的一个原因一是肉质本身不好,还有一个就是受热失水。 所以要给牛肉裹上一层薄薄的淀粉,受热的时候裹在牛肉上,保证水分不流失。 三、快速过油,一变色就出锅。 牛肉下锅后,要用筷子拨散开,让它受热均匀,一变色就捞出。 炒牛肉 一、主料:牛里脊400克、青椒半个、红椒半个、芹菜100克...
炖
牛肉怎么做
好吃又嫩?
答:
按1公斤牛肉:2-3汤匙白酒或1-2汤匙醋的比例在锅里加点白酒同炖,能让牛肉更加软嫩好吃
; 炖牛肉的时候放入两三颗山楂或两三颗带壳核桃或七八片萝卜,也可以让牛肉软烂的比较快,而且可以去除牛肉自身的牛味; 炖牛肉时加一些酸性的水果或蔬菜也可以让炖出的牛肉软嫩好吃,如苹果、番茄等。尤其是木瓜,它含有天然的...
怎么样
才能
让牛肉
变
嫩
?
答:
(1)煮牛肉时,头天晚上在大块生牛肉上抹芥末粉,第二天煮前洗净,如常炖煮,肉烂嫩
;(2)炒牛肉时,将牛肉切片后,用刀背将肉拍一下,然后加少量白开水,让牛肉喝饱水,再加一个打散的鸡蛋清,给牛肉穿件外衣,然后放调料码上味,这样做出来牛肉很嫩。方法七:做牛肉一定不能放料酒,料酒会使...
牛肉怎么做
好吃又嫩
答:
制作
又嫩又好吃的牛肉需要选用适合的部位、切好大小、腌制、用合适的火候进行烹饪,以及根据不同的烹饪方式选择适合的调料和方法。通过不断的尝试和实践,可以找到最适合自己口味的烹饪方法。 牛肉也有很多
做法
,我平时会做香辣孜然牛肉、香菜炒牛肉、
牛肉嫩
滑等。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
牛肉怎么做
好吃又嫩家常
做法
答:
生活中的蒋老师 2023-12-02 · TA获得超过137个赞 关注 我推荐:腌制
牛肉
后煸炒变色,加水和调料焖煮,再加入姜丝、葱段、盐、胡椒粉、鸡精等翻炒,最后勾芡收汁。烹饪时用中小火,火候掌握
非常
重要。不同部位牛肉口感不同。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
让炖
牛肉
变
嫩
的四大妙招
答:
让炖牛肉变
嫩
的四大妙招分别是:做前先泡水、焯水很重要、炖时沸水下锅、放点“酸性食物”。1、做前先泡水 无论是炖牛肉,还是炖其它的肉,做之前一定要先泡水,这样可以减少牛肉四分之一的腥膻味。其次,牛肉在切块时要顶刀切,这样可以切断
牛肉的
纤维,至少在吃的时候,不会出现塞牙缝的情况。2...
蒸
牛肉怎么做
好吃又嫩
答:
生活中的杨老师 2023-12-13 · 贡献了超过770个回答 关注 蒸
牛肉做法
如下: 选新鲜牛肉,加调料腌制10-15分钟,蒸10-15分钟,撒调料。 我认为要注意调整时间和火力,腌制时可加食用油保持嫩滑。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:
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推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是...
怎样
炖
牛肉
又好吃又烂又嫩又不柴
答:
生活中的蒋老师 2023-11-26 · 超过115用户关注了TA 关注 要炖出美味的
牛肉
,需选新鲜牛肉,切块后焯水备用。在锅中加入油、葱姜蒜爆香,再放入牛肉翻炒,加入料酒、生抽、老抽和糖翻炒均匀。加入足够的水,用小火慢慢炖煮至牛肉软烂入味,最后加入盐和胡椒粉调味即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
泡椒
牛肉
丝
怎样
炒又嫩又好吃
答:
泡椒
牛肉
丝
怎样
炒又嫩又好吃你好!想要泡椒牛肉丝
做的
美味又滑
嫩
,牛肉要选好,还要顺着切,喜欢的朋友可以学着做起来!用料:料酒、泡椒、泡姜、花椒粒、红苕粉、盐、鸡精、味精、瘦牛肉350g。1、瘦牛肉洗净切丝备
怎么让牛肉很嫩
答:
5.同样
把
金针菇下水煮熟。本来用豆芽更好,可是买不到豆芽就用金针菇替代了。煮好后放捞出,放在莴笋叶的上面。6.
牛肉
以下锅煮的时间短一点,一定要控制好火候,不要煮的时间太长,肉会变老。肉煮熟后,捞出铺在菜的上面,在肉的上面撒上一些辣椒面。7.最后泼上热油,倒上汤料,撒上葱花,水煮...
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