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怎么样让糯米不会硬
糯米
蒸出来太硬有什么窍门吗
答:
第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时
。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。第三大秘籍——米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。第四大秘籍——增...
糯米
制品时间长了就会变硬,有什么方法或者什么添加剂可以保软保鲜_百度...
答:
一、
真空
。粽子的真空跟别的产品真空还比较不一样。因为粽子糯米煮熟后的粘性在被抽干空气后,能比一般的物品更真空。米与米之间的空间几乎没有,所以里面的真空环境更彻底。需氧微生物;厌氧微生物;兼性厌氧微生物。大多数食源性病原体是兼性厌氧微生物;微好氧微生物:需要氧气但需要量较少的生物体...
怎样让糯米
冷了
不硬
?
答:
我来回答:1,
第一种方法:把硬邦邦的糯米面团放进微波炉里发一下,打的时间不能过长,打热了就行,大约打一分钟就可以了
,微波炉牌子不同,温度也不同,时间只是拿来做个参考,具体多少时间,根据你家烤箱,和你剩下多少糯米面团来定,把打好的糯米面团从微波炉里拿出来,趁热揉搓光滑细腻后就可以正常使用了。2,第二...
糯米
蒸硬了
如何
处理
怎么
改善糯米蒸硬了
答:
1、可以在糯米饭上面扎几个洞,然后加入开水煮一会儿,就可以将米饭变软
。2、糯米可以和米饭一样放在电饭煲里煮,混入一定比例的大米,浸泡时间皆可,把握的原则是浸泡的时间越长,相对放入同煮的水量减少。3、糯米饭还是偏干偏硬比较好吃,所以放的水宁少勿多,稍后觉得过硬的话,可以再隔水蒸来调节。
泡糯米加点白醋
能
使
蒸好的米放凉
不硬
吗
答:
可以**,
泡糯米时加入白醋可以使蒸好的米放凉不硬
。以下是具体的食材清单和制作步骤:食材清单**:糯米:1.5公斤 白醋:2-3毫升 制作步骤**:1. 准备1.5公斤糯米,洗净后放入一个容器中。2. 加入2-3毫升的白醋,然后混合均匀。3. 加入足够的水浸泡糯米,建议浸泡1-2小时。4. 将浸泡好的糯米...
糯米
果
怎么
做三天
不硬
答:
要想做
糯米不
发硬,办法是:糯米蒸熟后,要趁热用木槌或擀面杖,使劲敲打,敲打的越细,越
不会硬
。市场上买打年糕的就是使劲敲打的。糯米又叫江米,中国糯米之乡即位于四川省达州市。为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。 按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的。 全国各地...
糯米
饭
怎么
蒸才
不硬
?
答:
1.
糯米
洗净、沥干放入电锅内锅,加入足量的过滤开水,米与水的比例可以抓1:0.5~0.6左右(以淹过米粒为主)。可以内锅中加入1~2滴油,让煮出的糯米更漂亮、也能减少沾黏的机率。2.水量比例并非一成不变,必须依米量来略微调整。若米超过3杯的话,内锅的水量要减少,例如要煮6杯米,内锅的...
怎样
才能
让糯米
饼更加松软?
答:
控制好水分:在制作糯米饼的时候,我们需要加入适量的水,
使糯米
粉充分吸水膨胀。如果水分过多,糯米饼会过于湿软;如果水分过少,糯米饼则会过于硬。因此,我们需要根据糯米粉的吸水性,适当调整水分的量。发酵处理:发酵可以
让糯米
粉中的淀粉分解成糖分,使糯米饼更加松软。我们可以在糯米粉中加入一些...
如何
做
糯米
糍
不会
变硬
答:
1、要用熟
糯米
粉。就是将生糯米粉蒸一下或是微波炉转一下。微波中高火两三分钟,不要放水,否则会变成糯米糕的。还要看着,因为太干说不定会着火。2、加一些小麦淀粉(澄粉)就能解决,放一个晚上还是软的。3、糯米冷了回生是正常的,食用时再加热即可。4、糯米糍,又叫状元糍,为一种较为有名...
糯米
粑粑变冷后会很硬,用什么办法可以解决这个问题呢?
答:
保存的方法是将
糯米
糠密封,同时放入冰箱,否则保存不当会导致糯米糠变硬。如果放在冰箱里,选层的环境温度太低,汤圆会冻硬。首先,烧热锅,加入一些油,舀起巴赞,沥干水分。小火煎,煎至焦黄时翻另一面,煎至金黄色,即可食用。如果有蜂蜜,加入一些水,倒在煎好的巴赞上。它又甜又软,非常好吃...
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