清炖羊肉该怎样做,菜能使肉烂汤香,洁白鲜美无膻味,营养又滋补呢?答:3、另出锅,锅中放进一小块动物油,溶化后倒进焯焯水的羊肉,用小火爆锅一会儿,炒到色调金黄色,炒成羊肉中脂肪,让含有膻味的油酸快速挥发掉,那样炖好一点的羊肉汤也就没有膻味了。 4、添加葱段、生姜片炒出香味,倒进火锅中,添加足够多开水,添加2片白芍,加上一勺米酒,无需盖锅盖,用猛火煮20min。 5、当茶汤...
我想问一下羊肉汤炖法,炖羊肉汤的方法答:秋季吃羊肉,炖汤最好,贴秋膘的同时还能补水。那么羊肉汤怎么炖更好喝呢?怎么处理羊肉?什么火候炖汤?用到哪些调味料?这些都是关键。下面分享我的做法,这其中借鉴了很多大师的经验,家庭也非常好操作。这样做的羊肉汤,羊汤鲜美香醇,没有腥膻味,味道很赞。我还搭配了山药,对于滋养脾胃有好处,很适合现在这个季节。 羊...