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怎么用盐腌制肉
咸肉怎么腌制
答:
我觉得
咸肉
是一种以
盐
和其他香料
腌制
的
肉类
,其口感鲜美,用途广泛。将五花肉洗净并擦干,去除皮和骨头。将盐和香料混合在一起,将五花肉放入密封的容器中,将容器放置在阴凉通风的地方,将腌制好的五花肉取出,用清水冲洗干净,将五花肉放入锅中,加入足够的水,煮至五花肉变硬,捞出晾凉。将晾凉的五花肉切成薄片,放入盘中...
腌
腊肉的制作方法及用料
答:
我认为腌腊肉的做法如下:1、五花肉切成2-3厘米宽的长条,用高度白酒杀菌。2、锅中放
盐
、花椒、八角、桂皮、香叶,小火炒至盐微黄,关火冷却。盆中加生抽、老抽、味极鲜、白糖,搅匀后涂肉上。3、盐冷却后涂在肉上,盖上保鲜膜放冰箱冷藏3-4天。4、
腌制
过程中每天翻动一次,腌好后用开水烫洗,表面喷白酒,晒至风...
如何用盐腌猪肉
答:
腌猪肉的做法
1 猪肉皮用刀用力刮几下 2 准备调料 3 锅内倒入老抽和生抽加入调料和盐,白糖大火烧开 4 煮开后加入料酒
,可以用舌头尝试味道,咸味不够再调整,之后熄火待凉 5 没有瓶瓶罐罐,就用塑料箱,肉皮朝下,倒入酱汁,3天后翻一下啊,我这个是翻好再拍的。6 5天后就可以挂起阴干了,...
腌肉
的
腌制
步骤
答:
揉搓过程:将炒好的热盐均匀的撒到肉上,用手用力的给肉来回揉搓5-10分钟,把盐味搓进肉中
。请点击输入图片描述 腌制过程:揉搓完成后,将剩下的盐和花椒均匀的撒在肉的两面,盐的多少根据的自己的喜好决定,想盐味大点的就多放点,想盐味淡点的就少放点,但是必须保证撒的盐在肉的表面均匀分布...
怎样盐腌
腊肉
答:
1、买来的肉不用清洗,清洗反而容易滋生细菌;2、把盐炒热;3、用盐把肉擦拭一遍
;4、在肉的一端穿一个洞,穿上麻线后把肉挂起晾干,大概3个小时;5、把肉放在一个盆里,先加入大半碗生抽,两勺左右的老抽;6、加入一勺白糖,40克左右的白酒;7、用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右;8、12...
用盐水腌肉怎么
腌
答:
盐、水、花椒 一、先准备上五花肉、还有花椒备用,如图所示。二、然后在锅里,把盐和花椒放在一起干炒,煸出香味。三、然后倒出到板上,等待备用。四、然后将五花肉放在盘子里,把刚才炒的干椒涂抹在整个五花肉上,
腌制
半小时。五、最后腌制好以后,把五花肉放进调至好的
盐水
中腌制几天即可。
咸肉怎么腌制
?需要几天?
答:
腌咸肉
的做法 1、花椒放在料理机里打碎。2、放在锅里。3、
加盐
一起小火慢慢炒。4、炒出香味关火晾凉。5、肉放在盘子里。6、晾凉的花椒盐洒在猪肉上。7、用手抹匀,顺便帮他按摩按摩。8、全部抹匀的肉放在盘中。9、用另一个盘子盖上。10、2天后会出水。11、翻面,再腌两天。再翻面再腌2...
有些肉在做菜之前需要
腌制
一下,
怎么腌
啊?
答:
1、选上好的五花肉,每块切成870克左右大小 2、
猪肉
不用洗 3、取一块猪肉,倒入4分之1的盐,花椒和切成片的老姜用手全方位不留死角将肉搓匀 4、重复第3个步骤将每块肉全部
用盐
,花椒和老姜搓匀 5、将
腌
好的肉装入密封盒,淋上适量白酒(20ml左右)放进冰箱冷藏 6、中间每隔2天将肉取出翻个身...
腌制咸肉
,肉和
盐
的比例是多少?比如十斤肉放多少盐
答:
制作步骤:1、炒锅放入
盐
130g、花椒30g、八角2粒、陈皮10g、桂皮1块,开小火慢慢翻炒至颜色微黄 2、盛出炒好的香料盐放凉,加入白胡椒粉3g、白砂糖5g混合均匀(香料盐可以用来
腌制
各种咸货)3、猪五花肉500g用厨房纸擦干表面,淋上白酒,拍打均匀 4、五花肉均匀蘸一层香料盐,静置5分钟,再次蘸一遍...
怎么样腌肉
的
腌制
方法
答:
步骤1 准备带皮五花肉,食盐,花椒 步骤2 无水无油锅一个,上灶点火,在锅中倒入食盐,炒热后放入花椒,继续翻炒,炒出香味后关火,稍微放凉,炒的时候放花椒是为了增长,不要放太多,不然成品会麻口 步骤3 将肉切大块条状,将热盐抹在肉上,不停用手搓揉,将盐分搓进肉里。将所有肉都
用盐
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