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怎么蒸的馒头又软又香
怎样
把
馒头蒸
得又松
又软
答:
1、首先将准备好的面粉倒入碗中,加入白糖和酵母粉,用筷子将其搅拌均匀,随后就倒入适量的牛奶,在倒牛奶的时候,要一边倒一边用筷子搅拌,直到将面粉搅拌成絮状后,就上手揉搓成光滑的面团,放到碗中,盖上一层保鲜膜,醒发两个小时以上。2、在案板上面撒上一层干面粉,将醒发好的面团放到案板上面,...
怎样蒸
出来
的馒头又香又软又
好吃
答:
9、蒸锅里放入凉水,放入蒸架,蒸架放湿布,把全部做好的馒头放进去,盖上锅盖醒发15分钟
。10、醒发15分钟,手轻触馒头略有弹性,开火蒸,水开后蒸15分钟。11、关火后焖5分钟后,再开盖,馒头出锅,就可以食用了。
怎么样蒸馒头
才
又软又
好吃了?
答:
不放小苏打也能
蒸
出来
馒头
,但是有酸味,不好吃。 揉面过程中要放多少干面粉?如果严格按本菜谱的面水比例和的面,有一小把干面粉就够了,如果水放多了面和稀了,就要多放点干粉,最终以面团软硬适中为标准!步骤 8 揉面过程中,可以切开看看面团内部的气孔,如果还很大,说明还没揉到时候,继续...
蒸馒头
50多年的老阿姨,教您又白
又软又
甜
又香馒头
,4个技巧
视频时间 01:21
怎么蒸馒头又香又软
答:
1、不同面粉吸水能力不同,也可以根据面团软硬适当调整。和面时可以加少量猪油,馒头会更白更香
。冬天和面加点糖,能使面团快速发酵。我是直接买的安琪发面,用着很简单。2、馒头摆上蒸锅,冷水上锅煮,可在水里放适量的盐或者橘皮,盐可以促使发酵,橘皮能增香。若是老面馒头蒸好后发黄,可以在水中...
馒头怎么蒸
才
又香又软
答:
4、馒头上笼蒸煮前,要经过饧面。冬季饧面约15~20他钟,夏季则短些。馒头上笼时,锅内的水必须大开,10分钟要见大气。5、笼屉与锅口相接处不能漏气,有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。6、
蒸馒头
时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水...
为什么自己
蒸的馒头
全是硬的跟石头一样?
怎么
做才能使
馒头又香又软
?
答:
馒头蒸
出来硬硬的可能是没有按照正确的办法来制作! 白馒头 主料中筋面粉1000克清水500克辅料 耐低糖干酵母8克 面盆里放少量的清水,水量在配方之内,放入酵母浸泡一会; 放入面粉,加入余下的清水; 活成面团,一开始会比较沾手; 揉好的面团,无需揉的非常光滑;放在温暖的地方发酵; 冬天发酵...
如何
把
馒头蒸
得又白又松软
答:
使用高筋面粉加入点猪油会把
馒头蒸
得又白又松软。材料:高筋面粉、白糖适量、酵母适量、猪油适量、水适量。1、准备好材料,在盆里放入适量的高筋面粉和猪油,搅拌均匀。2、准备一个碗放入适量白糖、酵母以及温水,再一次搅拌均匀溶解。3、之后倒入面粉,把面粉搅拌成棉絮状,如图所示。4、揉成团,盖上...
怎么
才能把
馒头蒸的
又松
又软
答:
为了把
馒头蒸的
又松
又软
,可以尝试以下方法:1. 选择优质面粉:使用高品质、不含添加剂的有机面粉,其面筋含量高,可以提供足够的弹性,使馒头在蒸煮过程中更有弹性。2. 酵母发酵:酵母发酵可以使馒头更加松软。使用适量的酵母粉,将面团发酵足够的时间,使其内部充满空气,从而使馒头口感更加松软。3. ...
如何
制作又白
又软又香
又甜
的馒头
,有什么技巧
答:
可以在和面时打入鸡蛋,加鸡蛋不仅增加口感还能提速面团成型。做出
的馒头
奶黄奶黄的,还有蛋黄的鲜香味儿,一口咬下去很有嚼劲儿 ,
又香
又好吃。5、同时,大家也要注意在
蒸馒头
时,锅内需要用冷水加热,逐渐升温,使馒头胚均匀受热,切记图快一开始用热水或开水蒸馒头,因为这样蒸制的馒头容易夹生。
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