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怎么识别银耳的优劣
怎么区分银耳的好坏
啊?谢谢
答:
区分方法有:看外观,闻气味,干制程度,泡发,手感触碰法等方法
。1、看外观
质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚
,
色泽
呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑或
杂质
,
朵形
较圆整,大而美观。如果银耳花朵呈黄色,一般是下雨或受潮烘干的。
如果银耳色泽呈暗黄,朵形不全,呈残状
,蒂间不干净,属于质量差...
怎么分辨银耳的好坏
?
答:
2、色泽:色白如银,白中透明,有鲜亮的光泽为上品,色泽发黄或色泽不匀,有黑点、不透明者为下品
。3、
组织
:个大如碗,朵片肉质肥厚,胶质多,蒂小,水分适中者为上品,朵片肉质单薄,无弹性,蒂大者为下品。4、
杂质
:银耳中无碎片,无杂质为上品,银耳容易破碎,碎片多,杂质多者为下品。不同...
银耳怎么
看
好坏
?
答:
3、尝味道
银耳本身应无味道
,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或有辣的感觉,证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。
质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚
,
色泽
呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑或
杂质
,
朵形
较圆整,大而美观。
银耳怎样辨别好坏
?
视频时间 01:18
银耳怎么
选什么样算是最好的银耳
答:
3、看质感:银耳是菌类珍品,富含多种维生素和胶质,尤其是胶质常备用作女性养颜之用。所以优质干银耳质感柔韧,不易于断裂。4、看朵大小:优质银耳花朵阮润硕大,间隙均匀,质感蓬松,肉质比较肥厚。没有
杂质
、霉斑等。5、浸泡:即使对自己买到的银耳不能够辨别优劣,也可以通过多次浸泡来去除硫磺的毒害。
银耳怎么
挑选?什么样的好
视频时间 00:58
银耳
什么样的好?要
怎样
挑选银耳
答:
优质银耳干燥,
色泽
微黄,形状分为整朵型和雪花耳(碎片耳)两种,无论整
朵形
还是雪花耳都无蒂头,无
杂质
,有银耳特有的清香味。由于消费者的误解,多年来一直认为银耳越白越好,实际上并非如此。越白的银耳硫磺的污染越严重。如果能闻到刺激的气味或口尝时舌有刺激或辣的感觉,很可能就是用硫磺熏蒸...
银耳
应该
怎么样
选购
答:
市场上,银耳种类多样,同时,品质又有优劣之分,那么,我们应该怎样选购银耳,选购那些品质高的银耳呢?第一,
看品相
。通常来说,不同质量的银耳感官差异是非常大的。优质的银耳比较干燥,
色泽
也很洁白,肉相对厚,而且花朵齐全完整,有圆形的伞盖,直径一般都在三厘米以上。最重要的是,没有蒂头,也...
怎样
去
分辨的银耳好坏
?那种颜色的银耳好?
答:
通常来说,不同质量的银耳感官差异是非常大的。优质的银耳比较干燥,
色泽
也很洁白,肉相对厚,而且花朵齐全完整,有圆形的伞盖,直径一般都在三厘米以上。最重要的是,没有蒂头,也不含
杂质
。而普通的银耳就差一些了。颜色虽然也白,但是白色中略带米黄色,看上去虽然也是完整的一朵,但肉却略薄。普通...
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