怎样炸花生才香脆?答:晾凉后的花生米又香又脆,而且,放上两天都不会返潮,酥脆的口感保持时间更长。 6、起锅,装盘。 油炸花生米酥脆可口的小窍门: 1、花生米要先过水清洗,再沥干水分。 2、凉油入锅,油量不宜多,和平时炒菜一样多的量就可以了。 3、中小火慢慢炸制,勤搅动别犯懒,稍微变色,有噼里啪啦的声音的时候,再翻炒个...
五香花生的制作方法答:五香花生制作简单,掌握窍门,炒出来的花生米酥脆无比,越嚼越香。 五香花生米的做法: 原料:花生米,八角、香叶、小茴香、花椒、食盐适量。 制作方法: 1、把花生米挑选好,用水洗干净后,放至碗中,加入清水,浸泡20分钟,把花生米的外皮泡得发皱即可; 2、火上做锅,把泡好的花生米连同水一起倒入锅里,加入八角、香...
请问怎样炸花生米又酥又脆不回潮?答:油炸花生米,咸香酥脆,很多人都喜欢吃,作为一道不分地域的家常菜,南北各地酒桌上都是必上的一道菜,怎么样做才会更酥脆,今天给大家分享一下我做这道菜的做法。油炸花生米,这是一道非常经典的家常小菜,主要是油炸而成,由于口感酥脆,满口回香,成为最常见的下酒小菜,今天说一下我在酒店是怎么炸花生米的。 花生可谓...