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怎样做油炸花生米才脆
在
油炸花生米
的时候,
如何
保持它的
酥脆
?
答:
1、将
花生米
放入凉水冲洗一下;2、将冲洗过后的花生米放在一边,控干下表面水分;3、在一小碗中倒入适量高度白酒;4、在锅中先放入少量油,加入花生米,再加点油(也可以直接倒入油后马上加入花生米);5、如果上面花生表面的水太多的话,油会溅起来;6、中下火翻炒,直至六成熟。这时,你会看到里...
花生米怎样油炸酥脆
答:
第1步、
花生米
用消过毒的湿布擦洗干净;第2步、与花生油一起放入锅中,然后开小火;第3步、保持小火,不断翻炒;开始时手感艮艮的,炒到手感滑
脆
;第4步、看颜色变深,听声音变脆,锅铲滑过花生米表面感觉干脆;第5步、挑出一个花生米尝一尝,口感有点儿韧,但已经没有生花生米的味道,大约...
炸花生米
,花生又香又
脆
,有什么技巧?
答:
1、原料备用。2、把
花生米
倒在铺了锡纸的烤盘内。3、烤箱预热180度,把花生米放入烤箱内,烤15分钟左右。( 请根据使劲情况做适当的调整。)4、平底锅烧热,里边倒入几滴油。(我倒有还是有点多,稍微几滴即可。)5、油烧热后倒入烤好的花生米。6、开小火,稍微搅拌一下,让花生米的外边都粘...
油炸脆
皮
花生怎么做
皮
才脆
?
答:
第一种方法:1. 炸之前把花生米过水 , 把花生表皮打湿 . 因为花生遇高温很容易炭化
,这样让表面稍微沾点水,就不容易炸糊了。2. 一定要把花生上的水控干,最好放在窗台上晒一下,这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸 油。3. 接下来把锅烧热,然后再倒点儿油,不用太多,根据花生的量,能...
怎样炸花生才
香脆?
答:
4、
花生米炸
到稍微有些变色,锅里的花生米从最初翻炒时候的涩涩的感觉变成很顺滑,听到噼里啪啦的声音,基本上花生米就炒好了。趁热撒上适量的盐,喜欢吃白糖的撒上白糖,再撒上适量的白酒,翻炒均匀。 5、 基本上再翻炒1分钟,就差不多好了,出锅装盘。晾凉后的花生米又香又
脆
,而且,放上两天都不会返潮,...
油炸花生怎么做才酥脆
油炸花生如何做才酥脆
答:
1、把
花生米
加入清水中浸泡。花生洗净后加入花生米水,浸泡10分钟,使花生充分吸收水分,在煎炸中不易炒焦糊,但花生不宜浸泡太久,否则易浸泡花生破皮,影响美貌。将花生浸透,置于阴凉通风等地方,其表面水分完全干燥,也可用厨房纸巾将花生表面烘干,以免在后期
油炸花生
。2、冷锅冷油小火慢炸。准备...
油炸花生米怎么做
比较
酥脆
?
答:
油炸花生米
是一道非常好的下酒菜,也是孩子非常喜欢的小零食。但想把花生米做得
酥脆
还能保持美观的色泽就一定要注意一些细节,下面比目鱼来详细说说。 花生米,食用油,盐,白酒。 1、把花生米冲洗干净,在清水中浸泡5分钟,挑出坏了的花生米,捞出控干水分。 2、锅中倒入适量食用油,比平时炒菜多放一点即可。 3、开...
怎样做
“
油炸花生
”
酥脆
滑渣?
答:
然后准备炸制,锅里倒入宽油,先用大火把油温烧到5成热,也就是筷子下锅之后立马冒密集的小泡泡就可以了。然后把火调到最小,把花生米倒进来。花生米刚下锅不要动,炸10秒钟之后用勺子轻轻推动,让花生米受热均匀。文章图片8 全程用最小火炸,这样
才能
把
花生米炸
透
炸脆
。火太大,容易造成花生米...
如何炸花生
可以保持松脆?
答:
炸花生米
方式如下:1.炸前用水将花生米冲洗一下,然后把花生米上的水控干,这样做一是为了洗净灰尘,二是因为冲洗后受热均匀,不容易炸糊。2.炸花生米应用凉油下锅,热油下锅会使花生米急剧受热,容易导致外焦内生。3.中火翻炒,直到花生米变金黄色且锅内几乎没有小泡时捞出,这时的花生米七八...
油炸花生米怎么做
比较
酥脆
呢?
答:
【
油炸花生米
】1、准备一大缸花生米,大量的菜籽油、以及食盐、花椒面。2、冷锅放大量的菜籽,再把花生米倒进锅里,做完这些之后,再点火。3、以大火先把锅里的油温升上来,在用中小火慢慢油炸,听到花生米撞击锅铲的响声开始发生变化时,熄火。4、有漏勺将花生米捞出来,沥掉水分,加上适量的食盐、...
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