11问答网
所有问题
当前搜索:
怎样做牛肉面汤料
牛肉面汤料
配方做法
答:
1、先把土豆和豆腐洗净,然后切成小块备用。2、爆个锅,把土豆、萝卜、豆腐、
牛肉
放进煲里。3、倒入温水,盖盖子加热。4、等到锅中沸腾后,加入准备好的番茄,撒上适量的盐。5、放入少许花椒,可以增香。6、土豆开始变软,放入面条,不停用筷子搅拌,防止粘锅。7、待面条变软,放入咖喱酱,不停...
牛肉面汤
底料配方及
制作
方法
答:
牛肉面汤底料配方及制作方法如下:汤料配方:花椒,胡椒粒,茴香,草果,肉蔻,干姜,草蔻,荜拨,山奈,八角,丁香。
制作的步骤:1、在煨制过程中火一定不能大,要小火熬制
,不能让汤大火滚;2、调料粉不可过早放入骨头汤中,调料粉里面有好多带色的香料;3、调料粉不要熬,熬的时间长了,香料的味道会随着水分挥发。 抢首...
牛肉面汤料
正宗配方
答:
正宗
牛肉面汤料
配方和做法如下:材料/工具:牛肉250克、面条200克、香菜1根、油20克、红油10克、葱20克、姜20克、大料3个、酱油10克、料酒1茶匙、盐1茶匙、五香粉1茶匙、香叶2片、肉桂1块、红辣椒3个、锅、香料盒。1、牛肉洗净切块,然后放入锅中焯一下水,再捞出来备用。2、把大料、香味、肉桂...
牛肉面汤料
正宗配方
答:
牛肉面汤料
做法:1、牛骨、牛杂洗净,飞水待用。2、萝卜洗净去皮,切滚刀块,飞水待用;面筋切小块待用。3、桶内加入清水、牛骨、沙姜、拍姜、香料袋,大火烧开后转中小火熬40分钟,取出香料袋,加入调味料拌匀,放入牛杂煲至半软烂时加入萝卜块,继续煲至牛杂、萝卜全部软烂入味,捞出牛骨,放入面...
牛肉面汤料
正宗配方
答:
牛肉面汤料
正宗配方如下:工具/原料:牛肉、牛骨、水、锅、八角、大料、香叶、桂皮、香料包、白萝卜块、生姜、盐、面。1、将牛肉和牛骨洗干净,放在水里浸泡个小时去掉血水,把牛肉切块。2、将牛肉和牛骨一起放入大锅中加水,开火焯一下,去掉浮沫,捞出来。3、将八角、大料、香叶、桂皮都放在一个...
牛肉面汤料
正宗配方?
答:
1、调料粉是
牛肉面汤
的关键。2、为保证汤色清澈见底,在煨制过程中火一定不能大,要小火熬制,不能让汤大滚,熬时一定要将汤里面的浮沫去干净,肉和骨头的血水要漂干净。3、注意调料粉不可过早放入骨头汤中,因为调料粉里面有好多带色的香料,如八角、陈皮等,熬的时间长了汤会变黑;也不能当作...
武汉
牛肉面
的
汤料
配方和熬制方法是什么?
答:
武汉
牛肉面汤料
:配方:牛肉,大葱,生姜,八角,香叶,山楂片,生抽,老抽,番茄酱,郫县豆瓣酱。熬制方法:1、食材。2、牛腩先用凉水浸泡两三个小时,然后沥水入冰箱稍微冷冻一下切大块,胡萝卜切滚刀块,大葱切长段、生姜切片。3、炒锅烧油,油热下牛腩块翻炒。4、炒至水分减少,出油,下葱段、...
牛肉面汤料
配方
制作
的步骤是什么
答:
1、
汤料
配方:花椒100克,胡椒粒120克,茴香120克,草果60克,肉蔻60克,干姜60克,草蔻30克,,荜拨20克,山奈20克,八角40克,丁香5克。2、调料粉是
牛肉面汤
的关键。3、为保证汤色清澈见底,在煨制过程中火一定不能大,要小火熬制,不能让汤大火滚,熬时一定要将汤里面的浮沫去干净,肉和...
正宗
牛肉面汤料
的配方
答:
牛肉面汤料
的做法 用料:猪骨2500G、姜5片、油适量、料酒适量 1、把猪骨用流动水洗干净,然后再沥干水。2、锅中煮开水,下料酒和姜片,水开后下猪骨头焯掉血水。3、煮3-5分钟后捞起来,再用清水洗一遍,再沥干水。4、煲中煮开水,然后把姜片、油和焯好的猪骨放进锅里。5、大火煮开后捞掉残余...
牛肉面
的
汤料怎么
调汤
答:
【
制作
步骤】1.牛肋条肉先氽烫过,捞出后冲净血水和泡沫。2.用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后,加清水12杯,调味及加入八角后,放入
牛肉
炖1小时。3.将牛肉捞出切片,并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净,再将牛肉放回汤内。4.另外将水烧开后下面条,用面碗盛入牛肉和汤后放入...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
怎样做牛肉面汤汁
家庭版牛肉面的汤怎么熬
牛肉面牛肉汤最佳配方
家庭牛肉面汤的做法
牛肉面汤汁怎么调
清汤牛肉面汤料配方
在家自制牛肉面汤调法
牛肉面汤底的制作方法
牛肉面原汤怎么做