11问答网
所有问题
当前搜索:
怎样呛小螃蟹好吃
如何
做生
呛螃蟹
生呛螃蟹制作步骤
答:
6、
把蟹放在制好的卤水中就好了,水要没过蟹,不能在卤水很烫时放入,要等卤水冷了后放入,盖好盖子,放入冰箱
,7、8天以后可以尝尝味道,太咸可加冷开水。
生
呛螃蟹
的做法大全
答:
1:将
小螃蟹
宰杀洗净。2:锅中加水烧开。把小螃蟹放在盖子里煮。3:烧开煮1分钟。4:取出排水管干燥的水。现在准备调料:1。把大蒜去掉剁碎,辣椒切细(其他辣椒也行,我喜欢用辣椒)。2:将切碎的蒜和辣椒放入碗中。3:加入白糖、盐、陈醋、酱油、味精、香油、辣椒油、花椒油(这个可以省略)拌匀备用。4...
呛螃蟹怎么
做
答:
1.
螃蟹
剥去盖子,再剪掉鳃后洗净,起一锅水,待它煮沸后将洗净的螃蟹放入锅中汆烫至熟,即可捞出用冷水冲凉,备用。2. 再将作法1放凉的螃蟹拿出后,将蟹?尖切掉,蟹箝拍裂,再将蟹切小块后,备用。3. 再将作法2的蟹块依序排入容器中。4. 把姜切细丝放入作法3蟹盘中,再洒上盐 5. 再...
生
呛螃蟹怎么
做
好吃
?
答:
淋制螃蟹:将蒸好的螃蟹摆放在盘中,将拌好的调料均匀地淋在螃蟹上。浇油:在锅中加热花椒油或辣椒油,加热至冒烟,然后均匀地浇在螃蟹上,这样可以使螃蟹表面的调料更加香浓。点缀:最后撒上葱花、香菜和辣椒圈,再淋上少许芝麻油增加香气。上桌:将准备好的生
呛螃蟹
摆盘,即可上桌享用。注意事项:...
呛螃蟹呛
多久能好
答:
呛螃蟹如果口味淡的,夏季腌制4小时-6小时即可,冬季可适当延长;如果口味咸的,可腌制24小时
。捞出后用保鲜袋分别包装直接放入速冻箱,只要冰不化,绝对不发黑,放一年都没问题。江浙地区多产蟹河塘,阳澄湖大闸蟹,太湖蟹都富盛名,但是淡水蟹都先煮熟再呛,尚有绍兴酒;二者结合,即是饕客垂涎的珍味...
求活
螃蟹呛
着吃的方法和调料,越详细越好,在线等,谢谢啦!
答:
蟹
买来洗干净·要用清水养一天·水里滴几滴油·2斤为例·3两姜丝·一把小香葱·花椒一把·高度白半斤·【60度】盐一两·生抽一两·糖少许·把调料到人俐干水的蟹中即可·淹2小时再食用·酒有杀菌的作用·姜起到去寒的作用·花椒去湿的作用·食用活蟹一定要干净·
新鲜生
呛螃蟹
的做法
答:
新鲜生
呛螃蟹
的做法 方法/步骤 1.准备好容器,最好是坛子,其它如玻璃坛子,腌泡菜的坛子,超市里卖的带盖子的褒汤的褒也行。2.大小视腌写蟹的多少而定,腌好后要放冰箱里,所以一定要找个在冰箱里有容身之地的容器。3.准备好辅料,盐,普通的即可,不要平衡盐,味素可放也可不放,蟹已经很...
生
呛螃蟹
的做法
答:
生
呛螃蟹
的做法 呛蟹是江浙及上海著名本帮菜之一,是一传吃千年蟹肉的菜式。具体做法,大家一起来看看!将买来的花盖蟹,用水清洗一下,晾干水份 放入适量白酒杀菌。加入干红辣椒提味 加入姜片 加入适量的白糖提鲜 加入适量的味极鲜,只要末过花盖蟹即可 加入花椒,八角 拌匀,放冰箱保鲜层,腌大半天...
如何呛小螃蟹
答:
去腮洗净以后可以冰冻一会(夏天适合,让蟹肉冻成软软的小块)(可以洒点水,让蟹肉里有点小冰渣,吃起来很凉快).把
蟹
切块(如果冰冻过了得稍微解冻会,以防切到手).蟹钳和蟹脚也都切两半,露出肉,以便入味.调味用黄酒(老酒,料酒),糖(多放
好吃
),盐,少量味精,葱姜蒜.别的看着加吧.醉十来分钟就可以大...
如何
腌制
呛螃蟹
?俺是东营的,曾经好几次吃过呛螃蟹,但是不知道
怎样
用河...
答:
放入速冻.随时享用食用方法:从速冻箱里拿出来后用凉开水先洗下.然后过30分钟后切开
蟹
.放入盆内.如果放的时间太长.蟹已经完全化开的话.你切的时候会一踏糊涂.这时候建议整个咬咬算了.放入盆内后,在上面淋上2-3调羹高度白酒.一只蟹半两白酒.酒以56度二锅头为好.然后用保鲜膜包好.防止酒味快速散发...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
怎么制作呛蟹
螃蟹怎么酱爆炒好吃
炝螃蟹的做法窍门
炝毛蟹怎么做最好吃法
生腌螃蟹的做法
很小的螃蟹怎么做好吃
河里的小螃蟹怎么做好吃
清蒸小螃蟹怎么做好吃窍门
小螃蟹怎么做好吃又简单