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怎样煮驴肉煮的嫩又香
怎样煮驴肉煮的嫩又香
答:
1、首先我们需要将准备好的
驴肉
先用水浸泡8分钟左右,将新鲜驴肉反复清洗干净,切成块状。2、把葱段、姜片、蒜瓣、花椒、桂皮、大料、丁香、红辣椒、橘皮、陈皮、孜然、酱油、精盐、味精、放入锅里。3、使用大火加入驴肉,调至慢火
煮
40分钟左右,熄火焖锅约10分钟,后便可开锅趁热带汤享用味道鲜美的五...
驴肉怎么煮
答:
1、将
驴肉
用清水清洗干净,再浸泡5小时;2、将汤锅置火上,注入清水烧开,放入泡好的驴肉氽一下,然后放入凉水中过凉;3、将锅置火上,加入冰糖炒至金红色,下入清水、酱油、精盐、料酒烧开,打去浮沫;4、再加入用红曲米
煮
红的水及山楂片;5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋...
驴肉怎样煮
才好吃?
答:
驴肉
用凉水浸泡,泡出血水。将驴肉切成核桃大小,然后倒入冷水中烧开,将油沫撇掉,然后用笊篱把肉块放入高压锅中 将油倒入高压锅,然后将辅料全部倒入,然后倒入清水,将肉淹没即可,如果想让肉干一些,可以少放一些水即可,然后搅拌均匀。静候时间20分钟左右就好了。
怎样煮驴肉
最好吃
答:
煮驴肉好吃的做法如下:
1、把驴肉洗净以后切成块状,放在凉水中浸泡五六个小时,中间换水两次,去除血水
。2、在锅中放清水,把驴肉块冷水入锅,加热烧开后煮三分钟,取出用温水清洗干净,沥干水分。3、锅中烧油,放入葱姜,大料炒香,把驴肉入锅煸炒。4、再放入生抽,料酒和老抽以及白糖,炒到驴肉上...
驴肉怎么炖煮
才能让肉更香嫩?
答:
选材:选择新鲜的驴肉是炖煮出香嫩肉质的前提
。新鲜驴肉颜色鲜红,肌肉纤维清晰,无异味。购买时尽量选择带有一定脂肪的部位,因为脂肪可以在烹饪过程中增加肉的香味和嫩度。准备:将驴肉清洗干净后,切成适口的块状。如果是较硬的部位,可以先用刀背轻轻拍打,帮助肉质松弛,更易入味。
水煮去腥
:将切好...
煮驴肉的
做法及配料
答:
1、准备好淮山和肇实。2、杞子和元肉。3、要清炖的
驴肉
切片。4、驴肉焯一下水,全部材料加进煲内,隔水
炖
2个半小时。5、加盐调味。6、香喷喷的清炖驴肉就做好了可以吃了,还可以喝汤。7、调料:食盐适量、酱油4汤、匙葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5个、花椒20粒干辣椒5个、料酒1汤匙、黄酱4汤匙...
怎么样
才能把
驴肉煮的
又
嫩又
烂驴肉煮的又嫩又烂的做法
答:
1、材料:
驴肉
500克,酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、鲜汤各适量,花椒、大料、桂皮各适量。2、将驴肉浸泡5小时左右,洗净,切块,放入沸水锅中焯透,捞出用凉水冲洗、沥干。3、锅内放入鲜汤,加入酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮,大火烧沸
煮
20分钟即成酱汤。4、将...
驴肉
有几种
煮
法?
如何
烹饪
答:
1、食材准备(
驴肉
提前浸泡四个小时,期间多换几次清水)2、驴肉切大块,再清洗一遍,控干水分 3、大料洗净备用 4、胡萝卜去皮洗净切大块 5、起油锅,放入大料煸香 6、放入驴肉炒至变色,淋入料酒炒匀 7、淋入生抽、老抽炒匀 8、倒入清水
煮
,放入一小块冰糖,撇去浮沫 9、连汤一起倒入电压力...
煮驴肉怎么煮又嫩又
烂
答:
煮驴肉
时,要想使其又
嫩又
烂,关键在于烹饪前的处理、烹饪时的火候以及调味方式。首先,在烹饪前,驴肉需要进行适当的腌制和焯水处理。腌制时,可以使用料酒、生姜等去腥提鲜的调料,腌制时间最好在30分钟以上,这样可以使驴肉更加入味。焯水则可以去除驴肉中的血水和杂质,减少腥味,同时使肉质更加紧致。
怎样炖驴肉
好吃
答:
煮驴肉
好吃的做法如下:1、把驴肉洗净以后切成块状,放在凉水中浸泡五六个小时,中间换水两次,去除血水。2、在锅中放清水,把驴肉块冷水入锅,加热烧开后煮三分钟,取出用温水清洗干净,沥干水分。3、锅中烧油,放入葱姜,大料炒香,把驴肉入锅煸炒。4、再放入生抽,料酒和老抽以及白糖,炒到驴肉...
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