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怎样用电饭锅做醪糟
电饭锅如何做醪糟
答:
2.在
蒸
格内铺一层纱布,放置蒸锅上,待水开锅内上气之后,将糯米均匀松散地舀入,加盖用旺火蒸1小时30分钟。3.糯米蒸透后,倒在铺好纱布的大洗菜蓝中摊开,用3倍于糯米重量的清水从糯米上淋下过滤,使淋散沥冷的糯米温度保持在“30C~32”C。4.将蒸熟的糯米舀入大容器中,把
醪糟
曲(用量参照...
醪糟
的做法步骤
答:
1、准备大米500克,纯净水200克,酒曲2克。2、把大米洗净,加水和大米一起到进电饭锅里。3、煮熟
。4、把米饭捞起,打散,凉到不汤手为宜,即温热,35摄氏度。5、把米酒机的内胆用开水烫烫进行消毒,把凉好的米饭倒进米酒级容器里。6、加一半酒曲拌均匀。7、加少许的纯净水一起拌均匀,再加一半...
电饭煲做米酒
的做法
答:
1、把糯米淘洗干净,控干水分,放入无油干净的
电饭锅
内,加水没过大米,水要比平时煮饭少一点,米要煮的硬一点点。2、然后按煮饭键煮熟,煮熟以后用筷子搅开,冷却到35度左右,加凉白开或纯净水,把糯米打散。3、准备一包
甜酒
曲8克,可以做2千克糯米,两斤糯米放半袋就可以了,充分的搅拌均匀,让...
电饭锅做酒酿
的方法
答:
1.
电饭煲
和衣服碗筷里外清洁干净,最好用开水冲淋一遍,使其无意思油腥。将糯米洗净放入电饭煲中,加入清水,水量少于平时做白饭的分量。如,平时水量为一个手指关节的高度,此时需要减少为半个手指高度,即稍微高出糯米水平面1cm左右。水量不可过多,以使煮熟的糯米干爽,粒粒分明为宜 2.煮好的糯米饭...
甜酒
(
醪糟
)在家
怎么
自制?
答:
1、
米饭不能蒸的太软,干一些的米饭最好,不能过度发酵醪糟,影响口感
2、做好的醪糟加一些凉水或者放在冰箱冷藏都不会再发酵的 3、可以用糯米做也可以用大米做 主料:大米500克 辅料:纯净水200克、酒曲5克 做法:1、把大米洗净,加水和大米一 起倒进电饭锅里煮好 2、把米饭捞起,打散,凉到不...
醪糟怎么
做?
答:
做法:1.泡糯米,一直很软,一捻即碎就好了。2.
蒸
糯米。放入
电饭锅
,和蒸米饭一样,蒸35分钟,
煮
透就熟了。3.酒曲的用量是:一斤糯米:2g酒曲。按此比例将酒曲和糯米充分混合,会发现糯米很黏,加上一些凉开水一起拌匀。放入瓷罐子里压实,中间压出来一个小窝,再撒一点酒曲,密封严实。4.发酵
醪
...
做醪糟
的时候,
用电饭锅蒸
米可不可以?
答:
最好用蒸锅
蒸
,因为
电饭锅
容易蒸的过软,不好控制时间,太软的米做出来的
醪糟
容易坏,块状酒曲和米的比例为:2粒酒曲:500克米,下面介绍做法:准备材料:圆糯米500克、酒曲2粒、洁净玻璃罐一个
制作
步骤:1、500克糯米用清水浸泡4-8小时,如果天热最好放到冰箱,容易变酸糯米浸泡到用手能捏碎米粒...
做醪糟
时糯米可以
用电饭煲
煮熟吗、
答:
做醪糟
时可以
使用电饭煲
煮熟糯米,但需要注意以下两个方面:1. 食材清单:
制作醪糟
所需的食材包括圆糯米和甜酒曲。圆糯米是一种口感软糯的米种,可以提供醪糟的主体口感和淀粉质。甜酒曲是一种酵母,可以将糯米中的淀粉转化为糖分,并产生酒精和二氧化碳。在购买甜酒曲时,可以选择带有发酵罐的套装,方便...
怎样用电饭煲
的保温功能
做醪糟
?
答:
电饭煲的
保温功能应该不能用于
做醪糟
的 加热温度过高酒曲(就是根霉菌)肯定会烫死的。做醪糟要保温很简单,用一床棉被,再准备一只旅行用的不锈钢保温瓶,装满开水盖紧,与装糯米的容器一起包起来,48-60小时后就行了。天冷时中途要换一次开水 ...
如何做醪糟
答:
4. 发酵好的
醪糟
要倒满凉开水停止发酵,然后放冰箱保存。二:步骤 1.食材:大米500克 纯净水200克 酒曲2克 2.把大米洗净加水和大米一起到进
电饭锅
里 3.蒸熟 4.把米饭捞起,打散凉到不汤手为宜,就是温热(35°)5.把
米酒
机的内胆用开水烫烫进行消毒,把凉好的米饭倒进米酒级容器里,加一半...
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