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怎样蒸馒头上下层都好
蒸馒头
用多层锅,上面先熟还是下面先熟?要注意什么?
答:
因此得出结论:多层笼屉
蒸馒头
,底层的会比上层的先熟!此结论一出,肯定会让很多人大跌眼镜!不信的话大家可以做实验,你看看当水开后水蒸气开始外漏,你测一下到底是哪一层笼屉的温度高就可以了。
蒸馒头
层次多从上面往下放好还是从下面往上放好?
答:
蒸馒头是从下往上放的,
上层的熟得比较快,下层的熟得慢
,蒸气是从下至上回流到下层,导致下层比上层熟得慢。
蒸馒头
的正确方法?
答:
做馒头也就是揉馒头,要大小均匀,放在面上滚动着揉,揉得馒头面上光泽里边有层
。上述四个环节最重要的当属使碱和揉面,使碱最好用沏好的碱水,把碱水倒入发好的面中在面上揉,揉好面后要检查使碱的大小。其方法是一尝二听三看。尝,就是揪一点揉好的面放在嘴里尝,如果面酸就证明碱小。听...
馒头蒸
箱
下层
光,上层皱皮
答:
上下层受热不一致,要注意把控时间
。做馒头有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未...
馒头如何
做出一层一层的
答:
重复操作七到八次。4、将大面片自下而上的卷起来,用成均等份,盖好保鲜膜醒发20分钟。
做好
的
馒头
胚,放入提前放好冷水的蒸锅中醒发40分钟。5、开大火将其烧开后,转中火烧至18分钟,最后关火焖5分钟,即可出锅。将馒头撕开即是一层一层的。参考资料来源:百度百科——馒头 ...
怎样
在电饭锅里多层
蒸馒头
而同一时间熟
答:
电饭锅
蒸馒头
的做法步骤 1. 取一只大碗,放入面粉,加温开水和成面团。水要分几次,面团干湿适中为止。揉好面团后要做到手,碗和面团都是光洁的 2. 将揉好的面团静置半小时,醒好分成六等份。将小面团随意捏成喜欢的形状,放入电饭锅蒸篓。注意不要挨着放,面团加热后会发大,间隔小会连成一体。3. ...
蒸
多层
馒头怎样
上锅?
答:
多层蒸锅(多个
蒸层
)大蒸布或蒸纸 步骤:准备面团:首先,制作
馒头
的面团。将面粉和酵母混合,逐渐加入适量的水,直到形成光滑、柔软的面团。根据您的食谱和需求,可以加入盐或糖等调味品。揉面:将面团揉匀,直到面团变得柔软、有弹性,不粘手。发酵:将揉好的面团放在温暖、湿润的环境中进行发酵,...
蒸馒头
是不是一齐
蒸好
答:
蒸馒头
不是一齐
蒸好
。根据查询相关资料信息,馒头可以两层一起蒸,蒸馒头的时候热气往上面跑,所以上面一层早熟一会,大约l一2分钟,家中蒸两层的话也可以不计,卖馒头的一蒸很多层,有的甚至十来层,人家就严格掌握每层所用的时间,这样就能保证馒头的成熟更适当,质量更好,外表也好看。
怎么蒸馒头
答:
15、冷水上蒸锅,蒸十八分钟。 16、关火后焖五分钟再开锅。17、简单的刀切馒头。 。家里自己
蒸馒头怎样
才能松软 准备材料:面粉400克,水150克,酵母3克 1、将准备好的300g面粉倒入容器中备用。2、3g酵母用130-140g温水化开备用。3、第1步加第2步,揉表面光滑后,盖保鲜膜及湿布室温发酵2-3...
蒸馒头怎么做
才能让馒头起层?
答:
蒸馒头
的时候
怎么
让馒头起层,这是很多人在制作馒头的时候,考虑和想要了解的一件事情,因为我们都知道馒头看起来制作简单,但是有的时候一些细节也会影响到它的成果,比如下面为大家介绍的,就是让馒头起层的一些方法以及各种注意事项。这是根据你自己的情况决定的。揉面时,水面比例正常。主要是揉面。...
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