11问答网
所有问题
当前搜索:
手工辣条5斤面水加多少
手工辣条
技术配方
答:
手工辣条技术配方 一、和面配方:一斤中筋面粉、果蔬粉2克(各种颜色的都可以)、盐4克、泡打粉5克
水180克
二、辣条的制作方法:1、以上所有原料放入盆中和成面絮后,就可以直接放在辣条机里用做成辣条生胚了。和面量大时可以用普通的和面机来搅打成面絮。2、辣条生胚制作完成后放在蒸锅里蒸10-15分钟...
手工辣条
技术配方
答:
- 一斤中筋
面粉
- 果蔬粉2克(可选各种颜色)- 盐4克 - 泡打粉
5
克 - 水180克 二、
辣条
制作步骤 1. 将所有原料放入盆中混合成面絮,可直接使用辣条机制作生胚。量大时可使用普通和面机。2. 辣条生胚完成后放入蒸锅蒸10-15分钟,待冷却后备用。3. 将蒸熟的辣条放入不锈钢盆中,撒上五香料粉...
手工辣条
怎么弄
答:
1、和面,一
斤面粉
配比四两水,可以用秤秤一下,不能低于四两水,天气热的时候可适当加水不超过四两半。2、加工
辣条
,直接将和好的面放入机器中,机器是带加热的,挤出来的辣条就是熟的。3、准备调味,一斤面,盐
5
克,鸡精5克,味精可放可不放不超过3克,辣椒粉10克,辣椒面10克,糖10克,可...
手工辣条
怎么和面
答:
1.
面粉
:100克 2. 盐:2克 3. 油:15克 4. 白糖:10克
5
. 清水:适量(用于和面)6. 调料混合物:大葱、姜、蒜粉、辣椒面、花椒粉(根据个人口味调整比例)制作步骤:1. 将面粉、盐、油、白糖混合均匀,逐渐
加入
清水,边加边搅拌,揉成光滑的面团。2. 将大葱、姜、蒜粉、辣椒面、花椒...
手工辣条
压出来之后隔一晚就硬了,这个问题怎么解决啊?油和水的比列是...
答:
这通常是因为水分蒸发导致的。要解决这个问题,你可以尝试调整油和水的比例,通常情况下,
每斤干面使用四两水是一个比较合适的比例
。此外,制作好的辣条在调味后应该及时装袋或盖好,以防止水分进一步蒸发,保持辣条的软度。如果你需要更专业的指导,可以考虑学习辣条生产的调味和保持软度的技术。
手工辣条
答:
手工辣条
摆摊创业配方 秘制料油 主料:香茅草25克,香草25克,桂皮50克,山亲25克,八角50克,香叶30克,白芷15克,草果20克,丁香5克,香菜油25克 辅料:大豆油:10
斤
、香菜: 100克、洋: 300克大 葱: 250克、生姜:150克 操作流程:1.辅料切成大块(切勿小块,容易炸糊)2.主料装进炒布料包(...
如何在家制作
手工辣条
?
答:
高筋
面粉
:500克 温水:适量(约200-250毫升)食盐:1茶匙 白糖:1茶匙 食用油:适量 酵母粉:
5
克 辣椒粉:适量(根据个人口味调整)花椒粉:适量 五香粉:适量 孜然粉:适量 蒜末、姜末:适量 酱油、醋:少许 芝麻:适量 葱花:适量 制作步骤:面团制作:将高筋面粉倒入一个大碗中,
加入
食盐、白糖...
如何制作好吃的
手工辣条
?
答:
食材和调料准备:高筋
面粉
:500克 温水:适量(约200-250毫升)食盐:适量 食用油:适量 干辣椒粉:适量 花椒粉:适量 大蒜粉:适量 生姜粉:适量 白胡椒粉:适量 酱油:适量 醋:适量 糖:适量 芝麻:适量 葱花:适量 制作步骤:面团制作:将高筋面粉倒入一个大碗中,
加入
适量的食盐,然后慢慢加入...
手工辣条
压出来之后隔一晚就硬了,这个问题怎么解决啊?油和水的比列是...
答:
手工辣条
用的是小机器,一
斤面
四两水就可以了。膨化出来调味后,及时装袋或者盖起来,防止水份蒸发。我专业教做辣条生产调味保软技术
手工辣条
的做法有哪些?
答:
面团的水量要根据
面粉
的吸水性来调整,不同品牌的面粉吸水性可能不同。炸制时油温不宜过高,以免辣条外焦里生。为了确保辣条炸制时的卫生和安全,建议使用干净的油和工具。辣椒粉的用量可以根据个人口味来调整,不喜欢太辣的可以减少用量。
手工辣条
的做法多种多样,可以根据个人喜好
添加
不同的调料和配料,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
辣条保软15天和面加什么面粉
手工辣条和面加什么
压出来的辣条怎么才不硬
辣条久放不硬的制作方法
我今年开了一个纯手工辣条店
手工辣条保水剂比例是多少
一斤手工辣条利润
糯米粉能让辣条保软吗
做辣条和面需要舔加淀粉吗