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手擀粉条的做法
自制
手擀粉
怎样才能不粘连?
答:
自制
手擀
粉材料 土豆淀粉、明矾
做法
1、做锅,倒少量水(我到了大概半杯水)加入适量白矾搅至融化,蘸滴水舌尖尝有涩味即可(白矾少了
粉条
不够劲道,多了又涩不好吃)2、待锅中水开后倒入淀粉糊快速搅拌,此时锅中呈稠面汤状。3、快速将锅中淀粉糊倒入干淀粉中,搅拌均匀后揉成面饼状,然后用擀...
怎么制作红薯
粉条
答:
接着把剩下的200克红薯淀粉倒入,再把半个蛋清也倒入。先搅匀,再用手揉成面团。然后把面团搓长,放进模具里。(如果家里没有模具,可以把面团用
擀
面杖擀薄,用刀切成细条。)锅里倒水,水开后,把面团拧压成
粉条
。煮熟,大概煮3分钟左右。...
酸辣粉
的做法
和步骤
答:
大约煮两分钟左右,粉条透明就是熟了 步骤step 7 调酸辣粉料汁,碗中加入生抽、米醋、香油、鸡精、食盐、蒜末、小米辣,然后加入一些煮
粉条的
水 步骤step 8 将煮好的红薯粉条直接捞出放入到调好的料汁中,再根据喜好放入油辣子和各种配菜,酸辣粉就做好了 ...
猪肉粉怎么吃
的做法
答:
1.面粉放入干净的盆里,加入开水 2.用开水和面也叫烫面,一般的都是用凉水和面,但是用凉水和面,做出来的饼嚼劲十足,也比较干,这种面做出来的烙馍比凉水做的要软,口感更好。开水最好是用刚烧开的水 3.开水温度高,最好不要用手,用筷子搅拌,使开水和面充分混合,放凉后用手揉搓光滑 4.面...
怎么做猪肉粉
答:
1把所有材料准备好。2粉条提前用温水泡软。3五花肉洗干净
,切成块。4锅中注入适量清水,大火煮开后,倒入切成块的五花肉,氽烫至水开,取出,沥干水分备用。5京葱洗干净,切片。6八角、桂皮用清水泡洗干净。7蒜瓣去衣备用。8锅洗净烧热,下小许油,放入冰糖,小火炒成焦糖色。9倒入沥干水分的五花肉...
红薯淀粉的18种家常
做法
答:
5、红薯面:红薯淀粉和面粉按照一定比例加水搅拌至黏稠状,
擀
成薄片切条状,煮熟。6、红薯面疙瘩汤:红薯淀粉和面粉按照一定比例加水搅拌至黏稠状,手捏成小块状,放沸水中煮熟。7、红薯面片汤:红薯淀粉和面粉按照一定比例加水搅拌至黏稠状,擀成薄片后切成小片状,放沸水中煮熟。8、红薯炒粉:红薯粉丝泡软切段状,辣椒、葱...
豆腐
粉条
馅怎么调
答:
步骤:1、面粉、水、盐放在盆中,搅拌均匀,揉成光滑面团、松弛15分钟,取出揉10分钟,切成小剂子,揉成小面团,刷上油松弛。2、豆腐切成小丁,四面煎透。3、
粉条
切成小段煮熟,放入味极鲜、老抽、十三香搅拌均匀,加入虾,豆腐和韭菜搅拌均匀。4、面团
擀
成面皮,包入馅料。5、收口这样做,不会漏。6...
十大碱性食物要常吃有好处
答:
1、先做
手擀
面,中筋粉150克、盐1克、水70克,边加边搅拌,面盆上周围和盆底也用筷子刮一刮;上手揉面,这样很轻松就可以揉出手光、盆光的状态,至于面光就还要继续揉几分钟,这个面团儿就非常光滑了;做面条的面一定不能软,软硬适中就行,然后盖上保鲜膜醒20分钟;2、醒面的时间我们来洗菜,豆角一把150克,先...
粉条
鸡蛋韭菜馅
的做法
答:
主要食材准备:九菜,水泡发
粉条
适量,鸡蛋2个,面粉适量。
做法
:1、首先准备半碗面粉加入45度的温开水和面,因为温水和面是让皮不变硬的关键。2、然后和成一个软硬适中的面,放在案板上面撒一点面粉,使劲揉搓一下排气。3、气泡排干净之后揉搓成长条,再切成一个一个的小剂子。4、然后再把小剂子...
怎样调
粉条
韭菜馅大包子
答:
第一步发面备用,面粉500克,温水20度200克,酵母粉3-5克,和成均匀的软面团,敷上浸湿的布放温暖处发酵内部呈蜂窝状待用。先用温水侵泡适量
粉条
,泡发涨大后剁碎。韭菜500克洗净沥水晾干或者用干布擦去水分,然后切碎长度约0.5厘米。把4个鸡蛋磕到碗里,用打蛋器打碎炒熟剁碎。把加工过的原料...
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