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扬州人不吃扬州炒饭
扬州人
怎么看
扬州炒饭
?
答:
你好,
扬州炒饭
名声在外,作为
扬州人
,至少我是吃的少,在家里做也没啥讲究,就是一般的蛋炒饭而已,只是没有弄那么多配料罢了,在扬州大街小巷到处都能吃到,太普通不过了,没有必要非得去什么大的饭店才能吃。
吃过扬州名厨制作的正宗
扬州炒饭
,为何许多游客都吐槽“以前吃的都是假...
答:
另外,用料也会有差别。市面上标榜是正宗
扬州炒饭
的很多,但在真正的
扬州人
眼里大多不会认可的。我们市面上吃到的扬州炒饭最多就是加上猪肉、火腿、鸡蛋和豌豆。这样的炒饭在我们眼里算是用料不错的了。不过正宗的扬州炒饭一般都还会有海参、干贝、鸡肉丁、虾仁等等。用上这样的食材想不好吃都难了。...
扬州
的十佳特色小吃有哪些
答:
年蒸也很好吃. 路边小滩上的豆腐卷,火烧之类的也不错,不过要找到做的好的小摊才行.
扬州炒饭
也很不错,不过好吃的东西太多,一般我还是很少
吃炒饭
.即使吃炒饭也是在酒席上吃的.扬州正宗的炒饭,是将蛋包住了饭粒,而且粒粒清爽,颗颗金黄,入口香嫩,油而不腻.扬州几乎每家饭店的主食里都有炒饭可...
在扬州哪里可以
吃扬州炒饭
答:
在扬州可以吃的正宗
扬州炒饭
的餐馆有:食为天、富春酒店、扬州狮子楼、吃品芝麻锅、醉扬州等。扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,制作精细,加工讲究,注重配色,源汁源味,是极具淮扬风味有名的主食之一。鼎鼎大名的食府——食为天,连扬州本地人都说这家扬州炒饭是他们在
扬州吃
的最好吃的一家,味道非常的赞,...
扬州炒饭
的由来,为什么叫扬州炒饭?
答:
在明代的时候,扬州民间厨师在炒饭中增加配料,形成了
扬州炒饭
的雏型;清嘉庆年间,扬州太守伊秉绶开始在葱油蛋炒饭的基础上,加入虾仁、瘦肉丁、火腿等,逐渐演变成多品种的什锦蛋炒饭,其味道更加鲜美。因在扬州,所以叫扬州炒饭。随后,通过赴海外经商谋生的华人,特别是扬州厨师,把扬州炒饭传遍世界各地...
什么是
扬州炒饭
?
答:
扬州炒饭的名气遍及世界很多国家,据国外来的朋友讲,许多外国人都喜欢
吃扬州炒饭
,却不知道扬州是怎么一回事,在他们的头脑中扬州并不是地名,而误认为是这种炒饭的做法。 扬州炒饭的品种丰富,有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜炒饭”等。 所谓“金裹银”就是在饭粒的外层裹上一层金黄色的鸡蛋,其作法是:先将米饭...
在
扬州吃扬州炒饭
是怎样的体验?
答:
首先,
扬州炒饭
的制作工艺非常讲究。选用的米饭必须是隔夜饭,这样才能保证炒出来的饭粒饱满、松散。在炒制过程中,需要将鸡蛋、火腿、虾仁等食材切成小块,与米饭一起翻炒。这样既能保证食材的口感,又能使其充分融合在一起。此外,扬州炒饭还会加入葱花、胡萝卜丁等蔬菜,使得整道菜品色彩丰富、层次分明...
扬州炒饭
的由来,为什么叫扬州炒饭?
答:
扬州炒饭
的历史源远流长,其名称的由来与扬州的深厚文化底蕴紧密相连。据说,扬州炒饭起源于隋炀帝时期,他在巡游江都时,将喜爱的“碎金饭”(即鸡蛋炒饭)带到了扬州。另一种观点认为,扬州炒饭最初是由民间厨师创制的。扬州作为古运河的重要城市,早在春秋时期,船民便开始食用鸡蛋炒饭。
扬州人
在日常...
去
扬州
必吃十大美食
答:
去扬州必吃的十大美食有扬州春卷、三丁包子、
扬州炒饭
、千层油糕、翡翠烧卖、高邮咸鸭蛋、牛皮糖、扬州盐水鹅、扬州灌汤包、黄桥烧饼。1、扬州春卷 扬州春卷是当地著名传统小吃,相传是由春饼演变而来。其创始于唐朝,多为长形,一般是用猪肉、芽笋、韭黄、木耳、冬菇、胡萝卜为馅料,味道鲜咸美味,十分...
一篇关于
扬州
饮食文化的论文不少于800字
答:
扬州的吃,早已为世人所嘉誉,俗有"吃在扬州,穿在苏州,玩在杭州"之说.可见
扬州人
对吃的考究,早已闻名海内。扬州饮食文化蕴含着丰富的地域、民俗和社会环境诸多因素,是扬州历史文化的重要组成部分,给扬州这座城市带来了无限荣耀和自豪,是一块闪亮的金字招牌。在2001年上海APEC会议上,布什对“
扬州炒饭
”情有独钟的...
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