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排骨怎么做才会更嫩一些
排骨怎么做才
好吃呢又嫩又香呢
答:
要使排骨又嫩又香,需选用新鲜排骨并洗净备用,
用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味,煮炖时加入少许醋或山楂,烤或炸前涂抹淀粉或蛋液
,注意不要过度搅拌或翻动,以免排骨散开。我建议您可根据自己口味选择烹饪方式。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什...
炸
排骨怎么
炸才又脆又嫩
答:
1、
排骨
剁成块、洗净血水,捞出沥水。2、嫩肉粉倒入排骨内拌匀,再放入葱、姜末等拌匀、腌半小时。3、放入鸡蛋、白芝麻等搅拌均匀。4、锅内放油放入排骨炸到八成熟捞出。5、油烧放入排骨复炸。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响?
排骨怎么
炖好吃还烂肉嫩
答:
1、红烧
排骨
可以用铁锅,但炖排骨尽量用砂锅,砂锅的保温效果好,能让食材快速炖熟,充分释放营养,当然用高压锅也是可以的。炖排骨一定要加热水或开水,不能加冷水,否则肉质
会变
柴,汤也不浓白。2、排骨炖的时间不用太久,40~50分钟即可,就能变得软烂,时间过长反而炖老了,而且营养会流失。做好这4步,排骨汤想不好...
外酥里
嫩
这
排骨
绝了
答:
1. 先把
排骨
用面粉抓洗干净,冷水泡一会去血水2.准备葱姜蒜水,把一头蒜切碎、姜丝、葱碎放一个碗里,倒小半碗开水搅匀,静止十分钟3.排骨控干水分,加一勺白糖、一勺盐、一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺鸡精、转两圈黑胡椒粉,倒入全部葱姜蒜水,最后加两小勺淀粉抓匀腌两小时3.腌好的排骨先倒出汤汁...
清蒸
排骨怎么
蒸的好吃又嫩
答:
1、
排骨
洗净后浸泡30分钟,中途换二次水,洗净后沥干水分。2、加入各种调味料抓拌均匀后,腌制二十分钟。3、我们来制作蒸米粉,将大米和糯米小火炒香上色后放凉,打碎,加入五香粉和少量盐拌匀,少量多次将米粉与排骨抓拌均匀。4、红薯滚刀切成小块铺在蒸笼底部,将裹好米粉的排骨放到红薯上面。5、放入蒸锅中,蒸三十分...
蒸
排骨怎么做
又
嫩
又好吃
答:
1、准备食材 2、将
排骨
洗净,剁成小块,用清水浸泡10分钟去血水。 3、将排骨捞出,加入姜蒜末、料酒、生抽、耗油、玉米淀粉、白糖、盐和胡椒粉,抓匀腌制15分钟。 4、锅中加水,放入排骨,大火蒸15分钟,再转小火蒸5分钟即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
红烧
排骨怎样做
又软又烂
比较嫩
?
答:
1、准备好所需食材,
排骨
用清水浸泡5分钟后,冲洗几遍去除血水。2、排骨凉水入锅,同时放入料酒和姜片,水开后焯1分钟,凉水入锅可以使血水更好的浸出,去除腥味和杀菌。3、将排骨捞出,用凉水冲洗干净,然后控干水分备用,凉水冲洗会让肉更紧致有弹性。4、炒锅烧热,注入植物油,放入冰糖,小火加热...
怎么做
红烧
排骨
肉
会比较嫩
?
答:
红烧
排骨
之前先将排骨放水中焯水,这样烧排骨肉质
会比较嫩
。做法如下:准备材料:猪小排 500克、植物油 少许、料酒 少许、姜 少许、葱白 少许、细香葱 少许、香叶 少许、八角 少许、冰糖 少许、食盐 少许、白砂糖 少许、生抽 少许、老抽 少许、朝天椒 2个。1、首先将浸泡好的排骨切块,放一旁备用。2...
排骨
烧柴了
怎么
处理
变嫩
?
答:
1. 煮烂炖煮:将烧烤后的硬
排骨
放入汤锅中,加入足够的水和适量的调味料,例如姜片、葱段、料酒等。用中小火炖煮1-2小时,直到排骨变得嫩软。炖煮的时间可根据排骨的硬度来调整,
一些
骨头较大或硬度较高的排骨可能需要更长的时间。2. 蒸煮:将硬的烧烤排骨放入蒸锅或蒸汽烤箱中,用中小火蒸煮30分钟...
排骨是很多人都喜欢吃的一道美食,那么
排骨怎么
腌制
才嫩
呢?
答:
第一种方法 材料:排骨、玉米淀粉、色拉油。 做法:制作过程中,将所有排骨均匀抓起。 腌制时加入一勺玉米淀粉,最后加入色拉油。 蒸好的排骨也很
鲜嫩
。
如何
腌制
排骨嫩
: 第二种方法材料:豆豉、排骨、酱油、嫩肉粉、油、白糖。 做法: 1. 豆豉、排骨、酱油、嫩肉粉、油、水,...
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