晒干的鱼可以直接吃吗答:晒干的鱼可以直接吃吗3 一、干鱼怎么做好吃 1、蒸。 咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面(其他食用油也可以,以花生油味道最佳),水开后上锅蒸8-10分钟就行了。 2、煎。 咸鱼切块,洗净;姜切成丝;先下油,再下姜丝,再放咸鱼上去煎,煎至两面...
广东的干鱼怎么做好吃答:问题五:广东腊鱼怎么做 民间一般是用草鱼或青鱼制作广东腊鱼,注意,一定要到冬至过后才能开始淹制啊,否则很容易坏。 方法:将鱼从背部剖开,这是为了方便晾晒,剖开后将鱼肚中的黑膜撕掉,不用洗,也不用去鳞,然后将炒热了盐和花椒(炒后更香)和料酒(黄酒)均匀地抹在鱼上,注意在鱼背等比较厚地地方适当多抹一些,...