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有名气的菜名
中国有哪些著名
的菜名
答:
1、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥...
各国的
有名的菜名
或小吃。(越多越好)
答:
北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚
。
上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥
。
天津的嗄巴菜
、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。
太原的栲栳、刀削面、揪片
等。
西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔
。 兰州的拉面、油锅盔。 新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。
四川凉菜
,说十五个以上
的菜名
答:
四川凉菜
有很多味型 各味型荤素皆可如菜 传统常见的如醋椒味 醋椒鲫鱼醋椒青笋 米椒味米椒鸡米椒木耳 麻辣味麻辣鸡丝夫妻肺片 酸辣味 荞面牛柳酸辣蕨菜 蒜泥味蒜泥白肉蒜泥黄瓜 红油味红油耳叶红油三丝 姜汁味 姜汁肚片姜汁菠菜 糖醋味糖醋排骨糖醋仔姜 椒盐味椒盐黄鱼椒盐青豆 ...
求
有名的
高级中国
菜名
~~比如佛跳墙啊、北京烤鸭什么的
答:
代表菜有:麻辣仔鸡,生溜鱼片,腊味合蒸,洞庭肥鱼肚,吉首酸肉,板栗烧菜心等
8.
安徽菜
代表菜有:
黄山炖鸽
,火腿甲鱼,问政山笋,红烧划水,毛峰熏鲥鱼,符离集烧鸡等 9.
北京菜
代表菜有:
北京烤鸭
,涮羊肉,海红虾唇,蛤蟆鲍鱼,黄焖鱼翅,砂锅羊头等 10.上海菜 代表菜有:青鱼甩水,贵妃鸡,虾子大乌参,松仁...
川菜
有哪些经典
菜名
川菜经典菜名介绍
答:
1、麻婆豆腐
。麻婆豆腐可谓是除了火锅之外享誉全球的中国菜了。其实麻婆的麻并不是大家理解的味觉上的麻,而是麻婆豆腐的创始人脸上麻子比较多,遂称其为麻婆。2、鱼香肉丝。鱼香肉丝是当下
川菜
中难得的不辣名菜,它在中原大地也是拥有不小的名气。始创于川籍厨师,因此它也属于川菜当中的一角。3、水煮...
经典鲁菜
的菜名
有哪些?
答:
“糖醋黄河鲤鱼”最早始于黄河重镇——洛口镇。这里的厨师喜用活鲤鱼制作此菜,并在附近地方有些
名气
,后来传到济南。5、葱烧海参是山东省胶东地区(指烟台、青岛等地)的一道特色名菜,属于鲁菜系,该菜品也是青岛十大特色名菜之一;该菜品从山东源入,以水发海参和大葱为主料,其海参清鲜,柔软香滑,...
中国100道最
有名的菜名
答:
你的字数限制100字完成不了你的100道菜名的计划!只能少说一点。、鲁菜:九转大肠、糖醋黄河鲤鱼
川菜
:回锅肉、鱼香肉丝 粤菜:豹狸烩三蛇(俗名龙虎斗)片皮乳猪 闽菜:
佛跳墙
、太极明虾、烧生糟鸡、高丽海蚌
杭州
有名的
杭州
菜名
是什么
答:
州经典早点:葱包桧儿、油墩儿、吴山酥油饼、定胜糕 杭州传统名菜:
东坡肉、西湖醋鱼
、鲜肉大包、大小馄饨、猫耳朵 杭州经典点心:烧饼油条、拌面、片儿川面、杭州小笼、油焖春笋、龙井虾仁、干炸响铃、杭州酱鸭、西湖莼菜汤
川菜的经典菜
有什么
?
答:
鱼香肉丝是一道特色传统名菜,以鱼香调味而得名,
属川菜
。主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴,其味厚重悠长,余味缭绕,回味无穷,称余香。上世纪七十年代之前,餐馆菜单上书写的有“余香肉丝”菜名。东坡肘子 东坡肘子吃起来肥而不腻、粑而不烂,色、香、味、形俱佳,还有美容的...
粤菜家常菜
菜名
答:
粤菜家常菜
菜名
1 广东家常菜的代表菜有: "文昌鸡"、"东江盐鸡"、"两柠煎软鸡"、"梅菜扣猪肉"、"铁板煎牛柳"、"白灼基围虾"、"八珍扒大鸭"、"脆皮烤乳猪"、"豉汁茄子煲"、"蚝油扒生菜"、"潮州白鳝煲"、"清蒸大鲩鱼"等。 广东菜特点有 1、选料广泛广博奇异,善用生猛海鲜; 2、刀工干练以生猛海鲜类的...
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