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有机化学糖类的性质实验报告
糖
有什么性质
?
答:
单糖和低聚糖易溶于水,特别是热水;可溶于稀醇;不溶于极性小的溶剂
。糖在水溶液中往往会因过饱和而不析出结晶,浓缩时成为糖浆状。3.旋光性 糖的分子中有多个手性碳,故有旋光性。天然存在的单糖左旋、右旋的均有,以右旋为多。糖的旋光度与端基碳原子的相对构型有关。4.糖的化学性质 (1)氧...
求大神们帮忙总结一下
糖类
(
有机化学
方面的就好)
的性质
答:
葡萄糖的分子式:C6H12O6,最简式:CH2O
。符合该简式的有机物还有甲醛、乙酸、乙酸乙酯、乳酸等。结构简式:CH2OH(CHOH)4CHO。结构特点:葡萄糖分子中含有5个醇羟基,一个醛基。化学性质 葡萄糖分子中含有-CHO,还能被还原成醇,反应的化学方程式 葡萄糖分子中含有-CHO 葡萄糖被新制Cu(OH)2氧化...
生物
化学实验
PPT课件 1糖的呈色反应和定性鉴定
答:
难溶于水,不溶于有机溶剂
,在酸性条件下水解可生成寡糖或单糖均多糖:淀粉、纤维素等杂多糖:透明质酸等还原糖非还原糖单糖葡萄糖(醛糖)淀粉果糖(酮糖)纤维素双糖麦芽糖乳糖纤维二糖多糖还原糖蔗糖淀粉纤维素目的鉴定是否存在糖类测定糖类的含量鉴定酮糖和醛糖实验Molish反应蒽酮反应Seliwanoff反应鉴定...
几个
有机化学
问题
答:
几个
有机化学
问题 1.醇、酚、羧酸的酸性强弱比较(例如乙二酸与苯甲酸的比较)2.
糖类的
鉴别,葡萄糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖3.脂肪醛与芳香醛的鉴别要用化学方法鉴别第3个我已经会了第1个再解释一...1.醇、酚、羧酸的酸性强弱比较(例如乙二酸与苯甲酸的比较)2.糖类的鉴别,葡萄糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖3.脂肪醛与...
糖类化学
答:
糖类化学 糖是自然界中存在数量最多、分布最广且具有重要生物功能的有机化合物
。从细菌到高等动物的机体都含有糖类化合物。以植物体中含量最为丰富,约占干重的85%~90%,植物依靠光合作用,将大气中的二氧化碳合成糖。其它生物则以糖类如葡萄糖、淀粉等为营养物质,从食物中吸收转变成体内的糖,通过代谢向机体提供能量...
单糖的
化学性质
有哪些
答:
3、单糖还可以发生其他一些
化学
反应,例如氧化反应、成脎反应和水解反应等。氧化反应:单糖在酸性条件下可以被氧化剂(如酸或高锰酸钾)氧化,生成
有机
酸或酮酸。成脎反应:在特定条件下,单糖可以与苯肼反应生成脎。这是一个用于鉴定
糖类的
反应。糖相关资料 1、糖是一种甜味物质,广泛用于食品、饮料和...
糖类
物质的
化学性质
有哪些?
答:
化学性质
,特征反应:葡萄糖可与银氨溶液产生银镜现象,与新制氢氧化铜产生砖红色沉淀,此两个反应用于检验葡萄糖 淀粉与碘变蓝,用于点与淀粉的相互检验 水解反应:蔗糖水解成葡萄糖与果糖,麦芽糖水解成葡萄糖,淀粉与纤维素水解成葡萄糖。用途:葡萄糖可用于医疗输液,蔗糖做甜味剂,淀粉制酒精,纤维素...
化学
有机化学
如何判断
糖类
有没有变旋性? 这个如何做?详细分析一下...
答:
这两个都没有变旋现象。变旋现象的发生是需要苷羟基存在的,有苷羟基的环状结构可以异变为链状,α和β-异构体与链状结构之间的平衡变化,就表现为变旋。
蔗糖
的性质
和用途
答:
物理
性质
:蔗糖极易溶于水,其溶解度随温度的升高而增大,溶于水后不导电。蔗糖还易溶于苯胺、氮苯、乙酸乙酯、乙酸戊酯、熔化的酚、液态氨、酒精与水的混合物及丙酮与水的混合物,但不能溶于汽油、石油、无水酒精、三氯甲烷、四氯化碳、二硫化碳和松节油等
有机
溶剂。蔗糖属结晶性物质。纯蔗糖晶体的...
单糖、果糖和多糖的理化
性质
是什么?
答:
糖类
(carbohydrate)是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的
有机
化合物,可分为单糖、二糖和多糖等。糖类化合物包括单糖、单糖的聚合物及衍生物。葡萄糖是单糖。麦芽糖、蔗糖、乳糖是二糖。单糖是多羟醛或多羟酮及他们的环状半缩醛或衍生物,带有多个羟基的醛类或者酮类。多糖则是...
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