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有的酸奶很稠有的很稀
为什么
酸奶有的稠有的稀
答:
有些酸奶比较浓稠,
是因为酸奶中的乳清被过滤掉了,加了一些增稠剂
。酸奶是将新鲜牛奶在一定温度下发酵而成,含有乳清、蛋白质和脂肪。如果你把稀酸奶放在桌子上一会儿,你也会看到一种淡黄色的半透明液体,那就是乳清。下面是蛋白质和脂肪。酸奶买稠的还是稀的
酸奶的稠度与营养没有直接关系
,而与制作...
酸奶稠
和
稀
有什么区别
答:
口感不同、营养价值不同
。1、口感不同:稠的酸奶口感酸甜,香浓可口,稀酸奶口感淡。2、营养价值不同:浓稠酸奶当中有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,稀酸奶当中有乳酸菌、蛋白质。
酸奶
到底是
稀
的好还是
稠
的好 各有何区别
答:
回答:买酸奶的时候,总会发现
有些酸奶特别粘稠
,有些却相对稀一些。前来购买的消费者呢,也有两种态度:一种说,越浓稠越好,肯定是其中蛋白质多,物有所值。另一些人则说,稀点儿好。浓稠那种肯定是加了增稠剂啦。 到底酸奶是稀的好还是稠的好呢?要说清这个问题,还真是够复杂的。想来想去,首先要区分...
喝
酸奶的
时候为什么
有的很稀
有的
很稠
答:
酸奶应该是比较稠的(流动缓慢,难以倾倒干净),
如果你喝的是优酸乳之类的产品,那只是乳饮料(像水一样),并不是牛奶
。有些产品标注是酸奶,实际上也只是乳饮料。乳饮料只是一种饮品,跟酸奶有很大差别。如果是同一杯酸奶一般只有瓶口处有点凝稠,乳酸一般很少沉淀,所以浓稠程度相同。
酸奶
是
稀
的好还是
稠
的好?
答:
买酸奶的时候,总会发现有些酸奶特别粘稠,有些却相对稀一些。前来购买的消费者呢,也有两种态度:一种说,
越浓稠越好,肯定是其中蛋白质多
,物有所值。另一些人则说,稀点儿好。浓稠那种肯定是加了增稠剂啦。到底酸奶是稀的好还是稠的好呢?如果是自己在家做酸奶,凝冻快又凝固得浓稠牢固,这说明...
酸奶
为什么
有的很稠
,有的却
很稀
?
答:
这是因为厂家生产
的酸奶有
很多添加的东东。比如说增稠剂和各种调和口味的添加剂。其中的增稠剂就会使得酸奶变
稠
。但同时当我们买来同样的牌子同样的包装和类型的酸奶后,我们不同时间喝,也会发现存放时间长一些的酸奶会更稠,且酸度加大。所以不要以稠和
稀
来辨别酸奶的质量好坏。只是不同的产品的不同...
酸奶稠稀
是什么原因导致的?
答:
酸奶的稠稀
主要由以下几个因素决定:发酵时间:酸奶的制作过程中,牛奶中的乳糖会被乳酸菌分解成乳酸,使得牛奶的pH值下降,蛋白质发生凝固,形成酸奶的特殊口感。如果发酵时间过短,乳酸生成不足,酸奶会比较稀;反之,如果发酵时间过长,乳酸生成过多,酸奶会比较稠。发酵温度:发酵温度对酸奶的稠稀也有...
有的酸奶
是黏稠的,有的酸奶和鲜奶一样是
稀
的,有何区别,有菌量?哪好?
答:
稀
的是乳酸饮料,无菌。
稠
的有含有活菌的,有灭过菌的。按营养来说,稠的好
酸奶
,
稠
的好还是
稀
的好?很多人都理解错了
答:
超市里
酸奶有
不同种类的,
有的
看上去比较
稀薄
,有的则
很粘稠
。很多人会选择价格更昂贵一些的老酸奶,其实较粘稠的老酸奶,不过是添加了食品添加剂明胶、琼脂等添加剂,但这些明胶、果胶等物质本身并没有什么营养性特质和功能,添加之后,只是改善了
酸奶的
形态和口感,使酸奶粘度稠、硬度增加口感好。就营养...
为什么同一品牌
的酸奶
,有时浓,有时
稀
?
答:
有可能是因为它距离出厂的时间长短不同吧.
酸奶
中有活性乳酸菌时刻在繁殖,繁殖时间越长,酸奶就越浓
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