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杀鹅用开水还用温水烫鹅
杀鹅
怎样脱毛快又干净
答:
将鹅杀死之后,用冷水浸透,然后将鹅放入65-70℃左右的热水中,浸烫2-3分钟左右
,期间使用小木棒不断抖动鹅的羽毛,让热水与羽毛充分接触,浸烫结束后进行拔毛,较后将鹅身上的细小绒毛用明火燎掉,再用刮刀刮除干净。在宰杀鹅之前,可以给鹅灌服50度以上的白酒,3-5分钟过后,再宰杀拔毛,白酒可以...
大鹅
怎么杀和去毛 如何
杀鹅
并且快速去除鹅毛
答:
2、把杀死的鹅用冷水冲洗一遍,保证冷水进入到毛根里,锅中烧开水
;3、把冲过水的整只鹅放进开水中,上下左右翻动3-5遍,保证烫到鹅的全身;4、把鹅捞出来,拔掉鹅坚硬的嘴壳,再顺着鹅脖子用力推鹅毛,先前后背,再两翅膀和腿;5、如果拔不动,把鹅放热水里烫一下,再把拔漏的鹅毛清理干净即可...
杀鹅用
什么方法好
答:
1、在鹅放血后,应立即用冷水冲洗其身体,确保冷水渗透到毛发根部
。这样处理后的鹅应放入正在沸腾的水中,全面翻动约3至5次,确保全身毛发均被烫过。2、将鹅从热水中取出后,要趁热拔除坚硬的喙壳,并清理鹅喙内部的表层。3、沿着鹅的长脖子,一只手支撑颈部,另一只手顺着毛发纹理用力推除毛发。务...
大鹅
怎么杀和去毛如何
杀鹅
并且快速去除鹅毛
答:
2、将杀好的鹅用冷水冲洗一遍,确保冷水渗透到鹅毛的根部。然后在锅中烧开水
。3、将冲过水的鹅放入开水中,上下左右缓慢翻动,确保鹅身体的每个部分都能被烫到。4、将鹅从开水中取出,拔掉鹅嘴壳上的硬毛,然后顺着鹅颈部的方向用力拔除鹅毛。先从鹅的背部和腹部开始,接着是翅膀和腿部。5、如果有...
杀鹅
的时候怎么便捷的去除鹅毛
答:
1、放血的鹅,用冷水冲洗一遍,保证冷水进入到毛根。
2、冲过冷水的鹅,放入煮开的开水中,上下左右翻动三到五遍,以保证把鹅全身烫到
。3、将鹅从热水里捞出,趁热拔掉坚硬的嘴壳,清理干净鹅嘴里面的表层。4、顺着鹅长长的脖子,一只手托着脖子,另一只手顺着鹅毛的纹路用力推,把鹅毛推出。5、...
怎样
杀鹅
又快又干净
答:
1、拔除羽毛 (1)将死掉的
鹅
放入
热水
中(70℃左右)浸烫50-60秒钟左右,期间不断使用筷子翻动羽毛,保证浸烫均匀。热水中可以加入一汤匙的食盐。(2)取出鹅,需要按照右翅、肩头、左翅、背部、腹部、尾部、颈部的顺序拔毛。如果觉得拔不动了,继续放入热水中
烫
一会儿再拔,直至毛拔除干净。(3)...
怎么样给宰杀过的
鹅
褪毛好啊
答:
1、水烫。
烫鹅
的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了。不然, 鹅毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鹅毛更不易拔脱。2、灌酒。
杀鹅
前先给鹅灌上一小盅黄酒, 不多时鹅毛孔就舒张开来, 鹅毛很容易拔掉。3、加盐。鹅宰杀后, 即刻用冷水将鹅毛浸湿, 然后再
用热水烫
。在烫鹅的热水中加入一...
杀鹅
小技巧
答:
接着,烧开的
热水
是
烫鹅
的关键。将滚烫的水均匀地浇在鹅的胸毛上,特别是靠近水面的厚毛部分,确保热力能够直达皮肉。记住,热水的温度要适中,过热可能导致鹅皮受损,温度不够则无法有效烫透。在烫的过程中,用筷子轻轻刮动鹅的身体,确保每一根毛都能被充分加热。这种逐根处理的方式不仅能让鹅毛更...
大鹅
剃毛的方法
答:
1、灌些白酒:
杀鹅
前给鹅灌一些50度以上的高度白酒,约10分钟左右,鹅也就醉倒了,因为灌酒的缘故,鹅的羽毛根在酒精的作用下会竖立起来,这样更利于浸
烫鹅
时,能够将鹅的羽毛浸透,利于去毛。2、冷水浸泡:将杀死后放净血的鹅放入冷水中浸泡,用冷水更容易让鹅的全身羽毛浸透,这样在
用热水
浸泡时...
鹅
怎么杀怎么处理?
答:
杀鹅
直接用刀抹脖子,放血的时间要长一些。去毛的方法:第一步:把放了血的鹅,用冷水冲一遍,最好能保证冷水进入到毛根。第二步:冲过冷水的鹅,放入煮开的
开水
中,上下左右翻动3到5遍,保证把鹅全身都
烫
到。第三步:把鹅从
热水
里捞出来,趁热拔掉坚硬的嘴壳,清理干净鹅嘴里面的表层。第四步...
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