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果丹皮用胡萝卜
果丹皮
的原料是
胡萝卜
答:
【摘要】:正
果丹皮
是一种风味小食品,以往用特定原料制作。其实,
用胡萝卜
亦可制作果丹皮,工艺简单,使用的设备可大可小,很适合中小型食品厂及家庭制作。1 工艺流程 原料清洗→软化去皮→浸泡→切条→磨浆→过滤→添加辅料→装盘→烘烤→成品包装。2 原料配比 胡萝卜10公斤;食糖1.5公斤;琼脂0.15公斤;柠檬酸6克;...
果丹皮
真的是由
胡萝卜
做成的吗?
答:
不是。
果丹皮
(Fruit Dan skin)为山楂制成的卷,原产于北京平谷、怀柔、密云、天津蓟县和河北兴隆等地,是山西、河北、北京等地著名的汉族小吃。果丹皮口味酸甜、开胃健脾、有助消化,很有嚼劲。果丹皮酸甜可口,有助消化,儿童尤为喜食,果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平,没...
果丹皮
是
胡萝卜
做的吗?
答:
用胡萝卜
亦可制作
果丹皮
,工艺简单,使用的设备可大可小,很适合小型食品厂及家庭制作。 (一)工艺流程:原料清洗——软化去皮——浸泡——切条——磨浆——添加辅料——装盘烘烤——成品包装。(二)原料配比:胡萝卜10公斤;食糖1.5公斤,琼脂0.15公斤;柠檬酸6克;香精5克;苯甲酸钠6克。(三...
做
果丹皮
的
胡萝卜
为什么比一般的胡萝卜甜
答:
放糖了。做
果丹皮的胡萝卜
比一般的胡萝卜甜是因为放糖了,
用胡萝卜
制作果丹皮工艺简单,使用的设备可大可小,很适合小型食品厂及家庭制作。
果丹皮
是
胡萝卜
做的吗?
答:
果丹皮是山楂做成的,不是
胡萝卜
。
果丹皮用
山楂制成的卷,是山东,山西,河北,北京、天津等地著名的传统小吃。同类食品还有山楂糕(金糕)、山楂片、炒红果等。山楂既是食品又是药品,按照中医理论,山楂有比较好的开胃、消食、活血、散瘀功效,现代医学经过研究已经证明,山楂含有有机酸,有机酸能够...
果丹皮
的原料到底是什么?
答:
煮浆为之,状如纸薄,匀净,可卷舒。色绀红,故名果子丹。”可见,所谓“果子丹”就是现今的“
果丹皮
”。差别在于现代的果丹皮较厚,没有清代的“果子丹”那么薄。因为从诗中的描写可以证明,诗中的“油拳”、“粉蜡”,均是唐、宋的纸名,用以形容“果子丹”其薄如纸。诗中后两句说,...
果丹皮
的功效与作用 果丹皮的食用方式和注意事项
答:
可以在做糕点是时候加入一些
果丹皮
,可以增加酸甜的味道 拌果蔬:如果是做水果沙拉的话,可以放入果丹皮,把果丹皮切成段后放入水果之中,再加入一些沙拉酱就可以了。6 注意事项 适宜人群:一般人群均适宜。禁忌人群:糖尿病人、胃酸过多者。不宜同食:猪肝、海鲜、
胡萝卜
。
果丹皮
的功效与作用 果丹皮的功效与作用介绍
答:
1、开胃消食:
果丹皮
味酸,能够刺激唾液、胃液分泌,有开胃下食的功效。果丹皮中含有的蛋白酶、脂肪酸可促进肉食分解消化,适宜食欲不振、胃口不佳、消化不良、积食者食用。果丹皮中含维生素C、维生素B、
胡萝卜
素及多种有机酸,可促进肉食分解消化。2、延缓衰老:果丹皮中所含的黄酮类和维生素C、胡...
果丹皮
的营养价值
答:
舒张血管
果丹皮
富含钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类有益成分,能舒张血管、加强和调节心肌,增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量,降低血清胆固醇和降低血压。促进消化 果丹皮中含维生素C、维生素B、
胡萝卜
素及多种有机酸,口服能增加胃中消化酶的分泌,所含蛋白酶、脂肪酸,可...
果丹皮
是
胡萝卜
做的吗?
答:
是山楂,不过现在的也有很多其他种类的了,像桃子的,苹果的,但是我小的时候吃的就是山楂做的
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