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果糖的烯醇化异构过程
什么是
果糖异构化
,谢谢
答:
果糖异构化指的是:
果糖在一定条件下,先通过烯醇化
,再转化为醛酮结构后,异构为葡萄糖、甘露糖的过程。转化如下:
果糖的
羰基怎么变成醛基,说
的烯醇化
是怎么来的
答:
加碱,端基异构
。OH-与羰基邻位的活泼H结合,产生负碳离子HO—C- —C=O,并转化为HO—C=C—O-,即烯醇结构。
葡萄
糖的异构化
是怎样进行的,
答:
这些糖都以环状结构为主,但平衡时都有少量开链结构,可以发生
烯醇化
再
异构化
。如图所示,另外几个碳不发生变化,没有画出。
果糖的
结构式
答:
1、羟基能与羰基发生亲核加成,可分别形成含有六员环吡喃型、五员环呋喃型的半缩酮
,吡喃型结构与呋喃型结构可以借助果糖的直链结构进行可逆转化,溶液中的果糖结构主要为环状结构。2、果糖和葡萄糖在酶作用下可以相互转化。3、弱碱或强碱稀溶液可以引起果糖的分子内烯醇化重排而末端带有醛基。4、在一定...
果糖
结构
答:
但其实不然,
其主要原因是果糖在碱性溶液中可发生两种反应:一是经烯醇化作用变成醛糖
。二是发生裂解,产生含醛基的有机物。果糖分子中由于多个羟基对酮基的影响,使果糖也能发生银镜反应和被新制的Cu(OH)2氧化。果糖的性能:果糖还具有良好的吸湿性。在糖盯慧类中,果糖的吸湿性最强,很容易吸收...
像你之前说的,
果糖
经过
异构
体会和斐林试剂反应 但是在什么情况异构呢...
答:
乙酰乙酸乙酯将全部以酮式起反应;同样,加入足够量
的烯醇
试剂后,则能全部以烯醇式起反应。互变
异构
可被以下因素催化:碱——去质子化 → 生成离域的阴离子,如烯醇负离子 → 发生在相邻位置的质子化 酸——质子化 → 生成离域的阳离子 → 发生在相邻位置的去质子化 ...
果糖
在碱性环境下转化为醛
糖的
方程式
答:
一是经
烯醇化
作用变成醛糖(反应方程从略)。二是发生裂解,产生含醛基的有机物(化学方程式从略)。由此可知,
果糖
溶液中总是含有醛糖及含醛基的有机物,可跟碱性的银氨溶液起银镜反应。 2[Ag(NH3)2OH]+R-CHO=R-COONH4+2Ag↓+H2O+3NH3↑ ...
果糖
是还原糖吗
答:
差向
异构化
作用——
果糖
在稀碱溶液中可发生酮式-
烯醇
式互变,酮基不断地变成醛基(土伦试剂和费林试剂都是碱性试剂,故酮糖能被这两种试剂氧化)。其反应如下(反应方程式在下面的网址上)http://www.gxtc.edu.cn/jpkc/huaxue/wangluojiaoxue/image/19.htm 记得以前题目中讲过,具有多个羟基的物质也...
果糖的
结构是怎样的?
答:
糖类的环形结构可用Haworth投影式来表示。在转化Fischer投影式为Haworth透视式时,以葡萄糖为例,先将5号碳的三个基团按顺时针方向旋转至羟基处于竖直方向,然后醛基与5号碳的羟基形成半缩醛产生α-和β-两种吡喃葡萄糖
异构
体,画出平面上下的基团,再旋转即可。单糖在自然界中基本都是环状存在的。在水...
果糖
化学介绍
答:
后者的存在比例在20℃的水溶液中约为20%。尽管在糖苷形式中果糖并不常见,但其独特的甜度和特性使其在工业上被广泛利用。在实验室中,通过银镜反应可以证明
果糖的
还原性,尽管其结构中没有醛基,但在碱性条件下,果糖会发生
烯醇化
和裂解反应,形成含醛基的有机物,从而显示出还原性。
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