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桂林酸笋的腌制的做法
求教柳州螺蛳粉中的酸辣
笋腌制
过程,本人非常吃,想自己腌制,上网查
答:
主料 大竹笋5000克
桂林酸笋的腌制的做法
步骤 1. 首先要挑这种大根的竹笋买,虽然大但是不能买太老的,用手掐一下根部,能掐得动就可以。2. 剥开竹笋的外壳后,用自来水冲洗一下,再分成一节一节的,切片以后再切丝。3. 切好后直接放入玻璃瓶里。4. 直接加入自来水,如果有井水是最好的!现在...
桂林
米粉的
酸笋
是
怎么
做的?
答:
新鲜的
笋
剥掉外壳,整棵或切片放泡菜坛子里,注入清洁的井水(有就最好,没有就自来水也行,不能用纯净水),盖上盖,沿上加水,密封两星期左右就成了。 (这种法复杂)我的独门秘方:买到胖胖的鲜笋,切大片,糯米粉+水(和洗米水差不多的浓度就可以了)兑好煮开,晾凉,将笋丢进去封坛泡半个...
泡
酸笋怎么
做?泡
酸笋的做法
图解
答:
一、将新鲜的
笋
去壳,洗净,晾干表面水分。密封罐也是洗净,晾干 二、将笋放到密封罐里,然后加满烧开而且自然冷却的自来水 三、密封好,两周后就自然
酸
了 家常美食小贴士:笋可以根据需要切一下哈,全过程不能沾油啊,否则会变质~http://www.28ms.cn/caipu/zhiwucaidan/zhusun/178666.html ...
鲜竹
笋怎么
做
腌制酸笋
答:
1、将准备用来
腌制酸笋的
容器放在太阳底下暴晒,烧一锅开水自然晾凉;2、将新鲜竹笋洗干净之后切成合适的大小,然后放进可以密封的容器内;3、往容器倒入晾凉的开水,密封起来之后放置于阴凉处保存,等待7-10天就可以吃到天然酸笋。鲜竹笋怎么做腌制酸笋 酸笋是广西的传统调味佳品,菜肴中加入少量的酸...
酸笋
是什么
答:
自制酸笋的用料 去皮春笋 300g剁椒 80g泡椒 60g白醋 2勺糖 一勺花椒 一把粒 自制
酸笋的做法
步骤 步骤 1 春笋去皮之后淡盐水煮20分钟 步骤 2 花椒加水煮五分钟备用 步骤 3 煮熟的水切条 步骤 4 放姜丝 步骤 5 泡椒和小米椒切碎放进去 步骤 6 加白醋、花椒水和糖调匀盖保鲜膜再冰箱冷藏一夜...
桂林
米粉里的
酸笋怎么
做(桂林米粉酸辣笋
的做法
)
答:
5.
桂林
米粉
酸笋的做法
:原料:酸笋80克、鲸鱼尾380克、姜一片、葱二条切丝、芫妥一棵。6.调味:盐适量制作步骤:酸笋洗净,切小片。7.芫妥洗净,切短。8.鲸鱼尾洗净,抹干水,加入少许盐腌十五分钟。9.烧热镬,下油一汤匙,放下姜及鱼尾,煎至两面微黄色铲起。10.把水六杯或适量倒入镬中烧...
酸笋怎么
制作方法
答:
腌
酸笋的
季节在春秋两季,当竹笋发出嫩芽,长出约30公分高时,便可连根砍下,剥去壳,切成片,取“不见天”井水(清晨不见太阳光的井水),与竹笋一齐藏入缸中,
腌制
10天左右,即可食用。湖南酸笋制法 将笋剥壳洗净后,烧开一锅水,投笋入其中,煮十分钟左右,熄火,就这样在水中泡着。当天就...
请问
桂林
米粉店里的酸辣竹笋是
怎么
做的?
答:
做法
1、把魔芋和细
笋
分别用凉水泡一会,洗净,把笋切成丝。2、准备好蒜蓉和葱花。3、把上述的调料除了香油和淀粉以外全部调成味汁。4、坐锅热油,等油冒烟以后加入蒜蓉、剁椒和葱白炒香。5、再加入魔芋和笋丝快速的翻炒几分钟,然后加入味汁翻炒均匀。6、再调入水淀粉,变得稍微粘稠以后,再撒上...
酸笋
为什么那么臭
答:
腌
酸笋的
季节在春秋两季,当竹笋发出嫩芽,长出约30公分高时,便可连根砍下,剥去壳,切成片,取“不见天”井水(清晨不见太阳光的井水),与竹笋一齐藏入缸中,
腌制
10天左右,即可食用。湖南酸笋制法 将笋剥壳洗净后,烧开一锅水,投笋入其中,煮十分钟左右,熄火,就这样在水中泡着。当天就...
酸笋怎么
做?
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