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梅菜扣肉煮多长时间
梅菜扣肉
的制作方法步骤
答:
转小火煮30-40分钟(时间别再长了
,太熟不好切容易散易碎)。筷子能扎透即可。捞出。3、老抽全部刷满晾凉备用(如果刷肉剩下的老抽也留着备用不要倒掉)。4、梅干菜洗净攥干水份稍微切碎。葱花姜末备用。切碎的梅干菜,葱姜末,刷满老抽的五花肉备用。找个小盆或大盘子倒入少许炖肉的肉汤备用。5...
梅菜扣肉
最简单做法
答:
1、1块方形五花肉放入冷水锅,加3片姜、3片香叶、2颗八角、3勺料酒和京葱段,
大火煮沸转中火煮30分钟左右
,筷子能轻易插透五花肉即可。取出五花肉,待不烫手时,拆去肋骨。2、100g梅干菜冷水浸泡45分钟,拧干备用。3、取一盘子,倒入2勺老抽,放入煮好的五花肉,均匀抹上老抽,用针或牙签在五花肉...
梅菜扣肉
怎么做才好吃呢?
答:
12 蒸熟后最好不要立刻吃,把葱姜拿掉,盖上保鲜膜在冰箱放置一晚,第二天加热再食用更入味儿
。口感也是最好的。这些肉大概可以做4碗梅菜扣肉,吃不完的可以放入冰箱冷冻室,随时加热随时食用都可。梅菜扣肉的成品图 梅菜扣肉的烹饪技巧 技巧tips 我喜欢深色,所以老抽放的量多,如果喜欢颜色浅一些...
梅菜扣肉
最正宗做法步骤
答:
10、上电压力锅蒸40分钟,普通的锅2个小时
。11、蒸好后取出大碗,盖上盘子,以最快的速度反转,轻轻揭开碗,梅菜扣肉就完成了。上桌时撒些香葱花。
梅菜扣肉
怎么作需要什么调料
答:
3、汤锅中加入清水,放入五花肉。煮开后,撇去浮沫。然后往锅内加入少许料酒,把大块的姜、葱放进去。
小火慢煮三十分钟左右
。4、将煮熟的肉捞出。热给肉的各个面都涂满酱油,然后静置几分钟。5、锅中加入油。油温六成热时,将五花肉皮朝下放入锅内。炸好后捞出,用吸油纸吸干表面油分。6、锅...
梅菜扣肉
怎么做
答:
首先我们需要将提前准备好的梅干菜放水里浸泡,然后清洗干净,接下来就把它里的水分挤干,然后放在一旁备用。然后我们就需要拿出我们的锅在锅里面倒入清水,将五花肉提前放入锅中,放入适量的葱姜蒜,开始抄水千万不要忘记放料酒,这个时候煮10分钟或者是15分钟就可以了,然后将血沫给撇出去,把我们的...
梅菜扣肉
怎么煮啊?
答:
炒匀后用小火烧制5分钟。10把炒好的
梅菜
覆盖在肉上用一个盘子盖在蒸好的梅菜肉碗上,把蒸菜碗里的汁摒出到另一个小碗里,接着摒出的原汁加入适量高汤、鸡精、糖、耗油、依个人口味可加入少许精盐。11然后,用手压住盖在碗上面的盘子和碗底,快速的翻扣过来取出蒸碗。可以啦。
梅菜扣肉
的做法及步骤 梅菜扣肉要蒸
多长时间
熟
答:
梅菜扣肉
制作步骤:1.把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成熟(50分钟左右)。2.捞出擦去水分,趁热抹上酱油。3.炒锅倒油,烧至八成热时,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉。4.把炸好的五花肉切成大长片。5.取一大碗,倒少许油和冰糖碎抹匀。6.将肉片的肉皮朝下...
梅菜扣肉
怎么做
答:
提前处理:
梅菜
干建议提前一晚泡上,有的梅菜干特别咸,为了泡开最好提前泡上可以去除多余咸味 2.肉用开水烫一下撇去浮沫,煮半小时左右 3.处理猪肉把猪皮用锅煎一下;只煎猪皮那一面,为了将猪皮去油,并且紧实一下,这样过一会切开的时候好操作 4.将肉皮向下,慢慢切开,这个比较费
时间
以及考验...
梅菜扣肉
怎么煮
答:
梅菜
有很多沙,一定要多洗几道,不然影响口感。2、准备一块五花肉,做
扣肉
要用五花肉,前后腿肉不行哦。铁锅烧热,把猪皮放在锅上蹭一蹭,猪皮变成焦黄色后取出。猪皮提前烧一下,更容易蒸得熟烂。把焦黄的猪皮洗干净,冷水下锅,加葱姜、料酒煮30分钟,能用筷子扎透后捞出。3、扣肉的上色很关键...
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