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棉花糖的制作方法视频教程
棉花糖
是怎么做的?
视频时间 00:28
花式
棉花糖的制作方法
?
视频时间 00:46
棉花糖的制作方法
?
视频时间 00:45
棉花糖
怎么做?
答:
1、先将吉利丁用冷水浸泡备用,玉米淀粉炒熟后铺在烤盘中,用鸡蛋圆头那端轻按出一个个小坑。2、细砂糖分三次加入蛋白中,打发至硬性发泡。3、细砂糖和水一起加热到118度左右,沥干浸泡好的吉利丁后加入糖水中,并不断搅拌至融化。4、将糖水加到蛋白中,用打蛋器不断搅拌直到温度比手心温度高一...
自己在家
棉花糖
怎么做
答:
④事先在模具中撒上玉米淀粉防粘。⑤将步骤3分出一半加入粉色色素搅拌均匀,剩下一半加入蓝色色素搅拌均匀。将两份面糊一起倒入模具中用刮刀稍微搅拌,冷藏一夜。⑥第二天脱模切块,切的时候也站点粉,不然会黏,切小块后放入玉米淀粉里沾以下即可。【传统
棉花糖
】原料:棉花糖机1台,白砂糖适量,竹签...
棉花糖的制作方法
和工艺
视频时间 00:46
棉花糖
怎么
制作
?
答:
第一步:我们先来炒点玉米淀粉,防粘用,准备250g的玉米淀粉,倒锅里小火不停的翻炒,炒至淀粉微微发黄,熟透出锅,然后将炒好的淀粉倒在盘子里,平铺开,后面做好的
棉花糖
要挤在上面,防止粘连。第二步:10g吉利丁片放到冷水里浸泡备用;2个鸡蛋蛋清蛋黄分离,我们这里至需要蛋清,蛋黄可以拿去炒菜...
制作棉花糖的教程视频
答:
制作棉花糖的教程视频
网页链接,文字介绍如下:1、食材200克淀粉,30克水,60克蛋清,20克吉利丁片,130克白糖,先准备好食材。200克淀粉,30克水,60克蛋清,20克吉利丁片,120克白糖,10克白糖。2、锅清洗干净,擦干水分,锅里和铲子一定要干燥,不然就会有结块现象,把淀粉倒入锅里用小火炒熟。
棉花糖的制作方法
?
答:
1、准备材料:彩色
糖
(黄色)10克、彩色糖(红色)20克、竹签2根、糖勺1把。2、首先,将准备好的红色砂糖10克和黄色砂糖10克,放于盆中,准备好小勺一把,竹签两根,做好操作前的用料准备工作。3、先用小勺盛取10克黄色砂糖,倒入机器出糖器内,代糖丝飞出后,手拿一根竹签顺时针旋转,将糖丝...
棉花糖
怎么做?
答:
棉花糖制作方法
和技巧如下:准备材料:麦芽糖、白砂糖、葡萄糖、吉利丁片 1、将主料全部放入锅内,搅拌均匀。原方子有100克葡萄糖粉,我没有就用100克白砂糖代替,做出来的效果也可以。2、将锅子放在火上熬煮,中小火。边搅拌(不然容易糊、粘锅)边加热至112度。没有温度计的话就观察下这个泡泡的...
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