11问答网
所有问题
当前搜索:
正宗的长沙米粉的做法窍门
湖南
米粉
怎么做才好吃?
答:
【制作方法】:
1、将干米粉放在95度左右的开水中泡发15分钟左右,取一小点咬下,感觉中芯是硬的就好了
2、将米粉捞出来放在干净的冷水中备用 3、锅里放油,猪肉、生姜切成肉末后,放入锅内煸炒 4、放入料酒、酱油、蚝油、盐后,煸炒后倒入一碗水煮开后,肉臊盛起备用 5、锅洗净,鸡蛋打散后摊...
长沙米粉的做法
答:
(1)米粉提前浸泡发透,其余食材准备好。(2)鸡蛋煎熟,然后盛出备用
。(3)汤锅内坐水,放入一支大骨浓汤宝。(4)波波脆皮肠放入锅内煮制。(5)青菜也放入锅内焯熟,捞出备用。(6)放入米粉煮滚。(7)此时尝尝味道,如果不够味,可加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油等调味料。
长沙米粉的做法
是怎样的?
答:
步骤一:准备米粉 如果是干米粉,需要提前泡水软化;如果是湿米粉,则直接使用即可
。将米粉放入沸水中煮至半透明状态,煮的时间不宜过长,以免米粉过于软糯。煮好后,用冷水冲洗,沥干水分备用。步骤二:准备配菜 将豆芽、青菜等蔬菜洗净,放入沸水中焯熟,捞出沥干水分。熟牛肉和猪肉片可以提前煮熟切片。
湖南
米粉
怎么做
答:
湖南米粉的做法
1、先把米粉用热水煮五分钟,待水变白将粉捞出放冷水泡。2、吊汤,如果有骨头可在当晚先把汤熬制出来
,早上可直接将汤放锅里煮热加入佐料,可根据个人口味搭配(如需要辣椒的可以此时放)3、锅里放入清水煮开,将米粉放入锅内煮到你喜欢的软硬度即可捞起放入先前吊的汤碗中。4、...
正宗的长沙米粉
是怎么做的?
答:
煮米粉时,将米粉放入沸水中煮熟,捞出后加入高汤、酱油、花生碎等调料拌匀即可。拌米粉时,将米粉放入碗中,加入酸豆角、黄豆芽、卤蛋等配料,淋上辣椒油、花生碎等调料,拌匀即可食用。总之,
正宗的长沙米粉
选材讲究,制作工艺独特,烹饪方式多样,口感滑爽,味道丰富,是一道非常受欢迎的湖南特色小吃。
长沙米粉的做法
,长沙米粉怎么做最
正宗
答:
①洗米 采用螺旋式洗米机、水力洗米罐或射流式洗米机进行大米清洗,要求洗至水清,洗米后应经除沙装置除去沙石。②浸米 在浸米池中浸泡1~2小时,使米粒含水达35%~ 40%,其间换水若干次,以防大米变酸。浸米时间冬长夏短,以能用手指捏成粉状为度。③磨浆 磨浆后浆液浓度控制在25~30...
长沙
宽
米粉做法
大全
答:
做法
1、把蒜茸、葱茸加糖、盐、味精、油相拌匀制成葱蒜茸。2、鲜虾洗干净,用剪刀在虾背上从头的交接处剪开至尾处,去肠沙备用。3、河粉切条,用滚水煮至八成熟, 放盐、味精、熟油拌匀。4、再把鲜虾摆在河粉上,放葱蒜茸在虾的背肉上。5、大火水烧开,上蒸笼隔水蒸四分钟,先不要开盖...
大家都知道湖南人爱吃
米粉
,你知道她们一般都是怎么做的吗?
答:
那么在家如何自己做香喷喷的
米粉
呢?一、配料:米粉、酱油、咸菜、蚝油、胡椒粉、香油、胡椒粉、葱花。二、
做法
1.浸泡米粉。提前晚上把它泡在冷水里。用的时候把水烧开,放在泡好的米粉里。水烧开后,关火,取出后用水冲洗备用。2.哨子:或者将猪肉、牛肉切成小条,用酱油、胡椒粉、料酒腌制一会儿;...
湖南
米粉做法
是什么?
答:
湖南
米粉的做法
如下:干米粉一把。烧热水把干米粉放在盆里泡软,大概半小时就行了。米粉泡好之后由原来的米黄变得柔软白润。锅里烧热水,水开后下米粉,等水再次烧开的时候把米粉沥干水分捞进碗里。再烧水煮高汤,放好调味料。将高汤倒进装米粉的碗内,简易版的湖南
米粉做
好啦。
长沙米粉的做法
,和配料.???
答:
米粉
,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油。①肉丝,榨菜炒香,调正味,加杂骨汤,焖熟,待用。②取碗放入盐,味精,酱油,干椒粉 ,杂骨汤,熟猪油,葱花待用。③锅烧开水,下入米粉,烫熟,捞出放入碗中,浇肉丝即成。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
炒米粉怎么做简单又好吃
米粉生产工艺流程
沙米粉怎么做
米粉怎么炒才能松散不粘又好吃
长沙米粉汤底的做法窍门
长沙炒粉的做法窍门
长沙米粉的做法大全
家家长沙米粉的做法
长沙米粉汤底的做法