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正宗羊蝎子火锅的配方
羊蝎子火锅
做法
答:
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我推荐羊蝎子火锅做法:炖煮羊蝎子,热锅凉油煸香干辣椒段、大蒜粒、花椒,加入羊蝎子翻炒上色,加入羊肉汤、冬笋片、红辣椒
,煮滚加盐、生抽调味,最后放入大蒜苗,酒精炉加热。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1778048588481075020/a...
老城一锅
羊蝎子
制作
配方
是什么
答:
用料:
羊蝎子
1000克、小米椒4个、葱姜各3片、老抽1汤勺、生抽1汤勺、料酒2汤勺、盐2茶匙、冰糖10颗、香辣
火锅
料适量、花椒1茶匙、茴香1茶匙、香叶2片、桂皮1片 1、把葱段、姜片、料酒和羊蝎子放锅里大火烧开去血沫,然后捞出控干备用。2、热锅放油,然后在锅里放入香辣底料,润一下锅。3、再...
正宗羊蝎子的
做法窍门
答:
加入洋葱生姜和大葱段炒香,加入香料(1)小茴香、花椒、麻椒、孜然、白胡椒粒,翻炒出香味堂妈教你做红汤
羊蝎子火锅的
做法 步骤14 ,再加入香料(2)香叶、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、干辣椒,继续炒堂妈教你做红汤羊蝎子火锅的做法 步骤15 把所有香料炒香堂妈教你做红汤羊蝎子火锅的做法 步骤1...
羊蝎子火锅
简单做法
答:
第一步:将羊蝎子剁成小块,清洗干净,用清水浸泡1个小时,每隔15分钟换一次水,这样就把血水浸泡出来了
。然后放进锅里,加满水煮沸,将水面上的浮沫撇去。10分钟后关火,捞出羊蝎子,用温水洗干净。锅里煮过的羊肉汤倒在大碗里备用。第二步:炒锅里放少许油加热至5成熟,转小火,放两勺郫县...
羊蝎子火锅
作料的具体
配方
,30多味香料都是什么?
答:
羊蝎子火锅
(含香料
配方
)的做法 这是香料配方及用量,看不清可以对照我在配料表抄写的香料名称 先给大家看看香料包的内容 羊蝎子洗净之后,加花椒、八角泡水两小时,最好能1小时换水一次。没有高汤的同学们可以在这时候熬高汤。棒骨加少许料酒姜片汆烫之后转砂锅熬1小时倒出加水再熬1小时,这样汤多 ...
羊
骨架
锅的
底料
的配方
答:
羊蝎子火锅
材料:锅底用料:羊脊骨(羊蝎子)3000g,羊肋排2000g,老姜5片,大葱5段,蒜100g,盐2茶匙(10g),鸡精1茶匙(5g),酱油100ml,油1汤匙(15ml),炖肉料1份:丁香3粒,草果1枚,肉豆蔻2枚,香叶3片,花椒30粒,八角2颗,小茴香10粒,桂皮1片,黄芪5粒,南姜1支,砂仁2粒,枸杞...
老北京
羊蝎子火锅的正宗
做法窍门
答:
老北京
羊蝎子火锅的正宗
做法如下:1、食材:羊蝎子1000g、大葱3段、生姜3片、蒜8瓣、香叶2片、八角2个、桂皮1块、花椒4g、青花椒4g、干辣椒20个、香菜50g、黄豆酱20g、红腐乳1块、豆瓣酱30g、老抽10g、生抽20g、油20g、冰糖25g、盐4g、水适量。2、将羊蝎子洗干净后,放入清水中焯水。3、然后...
羊蝎子火锅
做法
答:
羊蝎子火锅
做法如下:主料:羊蝎子1000g。辅料:香菜2棵、生姜1小块、花椒5g、小茴香5g、孜然粒5g、良姜1小块、草果1个、香片2片、桂皮1块、红枣6颗、干辣椒4个、白胡椒粒3g、粒酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、盐半勺。1、准备好所有食材。2、羊蝎子洗净放入锅中注入适量清水,烧开羊蝎子。烧开后...
羊蝎子火锅
要煮多久
答:
羊蝎子火锅配方
:原料:羊蝎子1000g、洋葱1个、小尖椒7个、大葱、西芹一根、泡椒5个+泡椒水、香叶2片 、花椒20粒、桂皮1截、八角2个、孜然适量、姜1块、红茶、冰糖、黄豆酱2茶匙、白酒1茶匙、陈醋1茶匙 做法:1、羊蝎子洗净,放入冷水锅中,下几片姜,开火,煮开之后持续煮5分钟左右,捞出洗净...
老北京
羊蝎子火锅配方
答:
羊蝎子的主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因形状与蝎子相似,故称羊蝎子。羊蝎子常用于做清汤火锅,味道鲜美。老北京
羊蝎子火锅
通常采用内蒙古锡林郭勒地区天然放养的6月龄小羔羊为原料。再配以草本的科学
配方
,需经过泡、挑、烧、煨、焖等十几道工序秘制而成。
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