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正宗腌制狗肉的方法
如何做
腌
腊
狗肉
怎么做腌腊狗肉
答:
5、将盐、大葱、大蒜、高酿酒、五香料搅拌均匀,均匀的涂抹在狗肉的浑身上下、里外,腌制3-5天的时间
。6、然后将腌制好的狗肉取出,沥干净水分,将狗皮朝下放在案板上,取楠木条成交叉形,支撑于狗的前后腿之间,使狗的四肢部位成受力点。7、狗肉上叉以后,接下来就是熏烤了。烟熏料放入熏炉中点燃...
狗肉
怎么
腌制
好吃
答:
1、将活狗宰杀剥皮,掏去内脏,用干湿两法去其土腥气:干除法是用抹布将
狗肉
外皮血污揩抹干净,放在泥土地面或水泥地上,用大盆或大锅扣1昼夜,中间翻身1次,使土腥气被地面吸收。(2)湿除法是将狗肉肢解为几大块,用水洗去血污,再将狗肉放在大盆或自来水池中用清水漂1昼夜,其间换水1--2次,狗...
狗肉
如何
腌制
答:
一、把需要处理的狗肉清洗干净沥干水份。二、肉切成长条加入白糖搅拌均匀腌制。三、然后倒进酱油、盐、花雕酒
。四、用手不停按摩搅拌30分钟。五、然后一起装进保鲜盒,盖好入冰箱冷藏过夜即可。
如何
腌制狗肉
答:
腌制咸肉:腌制狗肉和腌制咸肉是一样的方法,
但是狗肉最好是和咸肉一起腌制这样狗肉和咸肉都会比较好吃
,咸肉可以去的一些油脂,狗肉比较瘦有比较少可以吸收咸肉里的油,这样都会好吃。腌制方法:1、上盐 一般情况下,每50千克猪肉用盐约2千克。 2、复盐 气温在0--15℃范围内,一般在次日即可复盐,经7...
狗肉
怎么
腌制
较好吃
答:
1、原料主要有:腊
狗肉
500克、芹菜250克、红椒30克。调味品:植物油50克、精盐3克、味精4克、料酒5克、干红椒5克、生姜10克、花椒油5克、香油5克。2、具体的做法步骤如下所示:将腊狗肉洗净,上笼蒸至八成烂,出笼晾凉,用手将肉撕成细丝。3、红椒去蒂,切成4厘米长的丝状,并将芹菜切段;...
狗肉
怎么
腌制
风干
答:
1、将
狗肉
洗干净,放入水中泡一小时,捞出沥干水分。这里是要使用冷水浸泡,不是热水。2、把肉放入大盆里边,加入白酒、辣椒粉、五香粉、孜然粉、姜汁、酱油老抽,把这些调料均匀的涂抹在肉身上。3、在肉上涂抹调料的时候,盐多涂抹一些,然后给狗腿包上保鲜膜,让狗肉醒半个小时。4、最后把醒好的...
如何自制腊
狗肉
。
答:
1、先将新鲜买回来的
狗肉
洗干净用盘子装好备用。2、用葱花、料酒、食盐、五香粉调成酱汁。3、用第2步的酱汁浇到狗肉上面,完全抓均匀,然后
腌制
3-5天。4、然后将狗肉拿出来晾干,进行熏制。5、熏制好的腊狗肉重新洗干净,放上蒸笼。6、开大火隔水蒸2个小时,等到冷却之后,才将腊狗肉拿出来切成片...
腊
狗肉
怎么
腌制
?腊狗肉怎么做好吃?
答:
2、将干辣椒切碎。3、漂好的腊狗肉用滤网滤干水备用。4、坐锅烧茶油,7-8成油温后下腊狗肉爆香,等腊狗肉一块块卷起就好了。5、将爆好的腊狗肉放入盆子里,撒干辣椒,加少许水,进高压锅上气大火蒸半小时即可,吃前适当撒鸡精拌匀。腊
狗肉的
营养价值 腊狗肉,由于加上盐
腌制
,所以味道比较重,...
新鲜
狗肉
怎么
腌制
?谢谢
答:
腌制狗肉和腌制咸肉是一样的方法,
但是狗肉最好是和咸肉一起腌制这样狗肉和咸肉都会比较好吃
,咸肉可以去的一些油脂,狗肉比较瘦有比较少可以吸收咸肉里的油,这样都会好吃。腌制咸肉:原料整修 原料为新鲜肉时,必须摊开晾透;冻肉则要摊开散发冷气,待微软后分割处理。连片、段头肉要修净血槽、护心脂、...
狗肉
怎么做好吃啊!
答:
1. 处理狗肉:将狗肉用清水冲洗,除去血水和杂质。然后将狗肉切成块状,如果使用狗肉片,可以跳过此步骤。2.
腌制狗肉
:将切好的狗肉放入一个大碗中,加入适量的料酒,搅拌均匀,让狗肉均匀腌制。腌制时间可以根据个人口味,通常腌制20-30分钟即可。3. 煮狗肉:将切好的姜片放入一锅开水中,放入腌制好...
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