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正宗酱八宝咸菜的做法
八宝酱
菜怎么做
答:
具体
做法
是:将苴莲取出,切成4厘米长、3毫米厚的细丝,装入干净的布袋内,每袋不超过4公斤,扎紧口袋。然后放入盛有黑
酱
腌液的第一酱缸内,20天后,倒入酱液较浓的第二酱缸内,再腌20天,最后倒入第三酱缸内,并要根据酱色深浅,适当加入新黑酱,复腌20天后,就可配菜食用销售了。白萝卜、黄瓜、...
正宗酱八宝咸菜的做法
答:
正宗酱八宝咸菜的做法
如下:主料:鬼子姜、黄瓜、青椒、小红辣椒、生姜、花生、扁豆、青萝卜。辅料:纯酿造酱油、粗盐、白糖、白酒适量。具体步骤:1、把鬼子姜洗净后削去不好的部分(黑色的尖儿和变色的部分)切成小片儿、黄瓜洗净后切片、青椒切小片、小红辣椒切圈儿、生姜切丝、花生泡好后剥皮、扁豆...
八宝酱
菜的腌制方法和配料
答:
八宝酱
菜的腌制方法和配料如下:用料:多力压榨一级浓香花生油适量、猪里脊100g、去皮花生米一小把、青豆10g、竹笋20g、鸭胗30g、熟猪肚30g、虾仁10g、鸡胸50g、老抽10g、糖10g、海鲜酱10g、辣酱15g、水适量、水淀粉适量。1、主材备齐。2、锅中放入稍多的浓香花生油。3、葱姜和辣酱爆香。4、主材切...
好吃到停不下来的
酱八宝
菜,你学会了吗?
答:
做法
:各种菜大概用料五斤左右,糖五十克白酒一两,老醋少许用来调味还感觉不出有酸味,郫县豆瓣
酱
一份,干黄酱一份,老抽一份,生抽三份,其余用酱油(老抽生抽酱油放一起大概一中碗),将酱油混合料放入锅中,加干黄酱(搅拌化开)和郫县豆瓣酱加八角花椒粒加热煮开放凉待用(如果做不加油味道,蔬菜和酱...
怎样制作简单
酱八宝
?
答:
回答:
八宝酱
莱
的做法
: 配料:苤蓝、黄瓜、藕、豇豆、花生米、栗子、核桃仁、杏仁、瓜子仁(以上原料均需事先腌制好)、黄酱、糖、酱油。 做法:1.将苤蓝洗净切0.2cm后的片,然后用花刀切成花片(没有也可随意切小条);黄瓜切成小方块;藕切成三角片;豆角切成斜刀块豇豆切成小段;杏仁用水泡后去皮,再用凉...
淹
八宝咸菜的做法
答:
然后把胡萝卜、青豆热水焯一下断生。请点击输入图片描述 5、一碗酱油、一勺盐、两勺糖煮开晾凉。请点击输入图片描述 6、把所有材料放进料汁中。请点击输入图片描述 7、干锅烧热关火放芝麻,防止它们跑盖锅芝麻变黄就好了。8、将芝麻撒入
咸菜
中,过一两天入味就可以吃了。请点击输入图片描述 ...
八宝酱
菜
的做法
是什么?
答:
分别加盐腌制4小时。将姜、蒜洗净沥干,姜切片,放入淹渍好的酱菜内。取一个
咸菜
缸洗净后,再用热水烫一遍内壁。放入材料。放一次菜撒一层姜片、蒜瓣、花生米。浇上熬好的酱油汁。压上一块洗净、晾干的石头。延边撒上白酒,腌制20天即可。待石头沉下去一些,可以盖上盖,防止杂物掉入。
八宝酱
菜腌制方法
答:
腌制方法是关键,将蔬菜切成适当大小,如苴莲切成大块,然后逐层放入腌缸,每公斤菜约用150克盐,分层腌制后,每隔一定时间倒缸,确保所有蔬菜充分吸收盐分。如果盐液不足,可适当加盐,并加入花椒、大茴和五香调料。夏天7天左右,冬天10天左右,苴莲将准备入
酱
。其他蔬菜如白萝卜、黄瓜等,腌制方法与苴莲...
酱菜
的做法
,
八宝酱
菜怎么做好吃,八宝酱菜的家常做法
答:
八宝咸菜
1 将肥瘦肉洗净,肥、瘦分别切成小丁;藕、豆腐干、玫瑰咸菜、蒜苔分别洗净切丁;花生米油炸后切碎;芝麻放入锅中小火炒香;生姜、大葱、蒜苗分别洗净切碎备用。2 锅中不放油,先放入肥肉丁煸炒出油至略微焦黄 3 然后放入瘦肉丁继续煸炒至变色盛出备用 4 锅中放入适量油加热,爆香葱姜碎...
八宝咸菜
怎么做。
答:
八宝咸菜
(适合秋冬季节)1)主料:萝卜、胡萝卜、苤蓝(撇拉),佛手瓜,鬼子姜,小地雷等共计10斤(比例按个人口味随意)切条,加盐1斤,淹渍18小时。2)辅料:生姜、大蒜各8两,尖椒1斤,切片。3)调料:酱油5斤,味精8两,白糖5两,花椒、大料各1-2两。60度以上白酒5两。4)
做法
:一、将...
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