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水晶月饼的做法及配方视频教程
水晶月饼的做法
答:
将煮沸的高麦芽糖浆水倒入月饼粉水,边倒入边搅拌 步骤step 8 把步骤7的糖浆水和月饼粉水拌匀 步骤step 9 蒸锅烧开水后放进
水晶月饼
皮混合液,大火蒸10分钟,直至凝固变透明 步骤step 10 蒸好的水晶月饼皮呈透明状 步骤step 11 等水晶月饼皮放凉后,就可以取出用来做月饼 步骤step 12 在放凉水晶...
水晶月饼的做法
答:
1、首先把西米放入研磨机 2、3-4分钟,把西米磨成粉,然后筛子过筛备用 3、紫薯蒸熟捣成泥,有破壁机也可以,加点牛奶,不然太干,然后搓成25克左右的小团子 4、温水里加白糖,白糖融化,然后倒入西米粉,一点点加,西米粉不太干,不太湿就OK,基本状态也是比较光滑 5、最后就是30克西米团子+25...
水晶月饼的做法
答:
1、
水晶
粉倒入盆中。2、倒入清水,搅拌均匀至粉全部溶解。3、麦芽糖浆倒入不粘锅中,煮至沸腾。4、煮沸的糖浆立即倒入水晶粉糊中,搅拌均匀。5、将拌好的粉糊倒入容器中,盖上耐高温保鲜膜或者碟子,防止水蒸汽滴入放入已经烧开的水中,隔水蒸25分钟左右,具体蒸制时间要根据火力和器皿,蒸好后晾...
这是
水晶月饼
最简单
的做法
,拌一拌蒸一蒸,晶莹剔透
答:
做法
:选用250g
水晶
皮预拌粉,倒入370g的清水,用筷子搅拌均匀,搅拌至无颗粒状。将搅拌好的水晶皮浆水放入蒸锅内蒸15~20分钟。蒸好的水晶皮呈透明状,将其晾凉,然后用筷子或者手拌匀。将
月饼
馅儿分成10g的小剂子,水晶皮分成35g的小剂子。取一块水晶皮,揉匀以后,压扁,放入称好的月饼馅儿,然后...
水晶月饼做法
答:
1、准备西米、红薯、紫薯、白砂糖,首先西米搅碎,然后过筛,在西米粉末中倒入少量清水压成面团,中途加入适量白砂糖调味。2、然后红薯与紫薯蒸熟后碾成薯泥,接着西米面团搓长条,再切成小块,小块面团压扁,放入馅料包好。3、最后用模具压出
月饼的
形状,月饼脱模后入锅蒸30分钟,
水晶月饼
完成。
水晶月饼
用西米怎么做
视频时间 00:20
水晶月饼的做法
步骤图,水晶月饼怎么做好吃
视频时间 00:31
水晶月饼的做法及配方
答:
1、白开水300克,加白糖40克,搅拌均匀至白糖溶化。2、6克琼脂用冷水泡软,加适量的水,加热至琼脂溶化,倒入(1)中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。3、把模具放冰箱冷藏几分钟,表面稍微凝固时,加入揉好的豆沙球,再倒入剩下的琼脂水至模具满,放入冰箱冷藏。
水晶月饼的做法及配方
答:
做法
一 原料:
水晶
预拌粉100g、果酸6g、水120g、糖浆200~250g 步骤:1.水晶预拌粉100g+果酸6g+水120g混合搅拌均匀;2.糖浆加热搅拌融化加入步骤一中,搅拌均匀;3.倒入蒸盘,铺上保鲜膜,大火蒸20分钟,趁热包入自己喜欢的馅料,4.放入模具,倒扣出来即可食用。(月饼皮30g+馅20g)一个
月饼的
量 做法...
水晶月饼的做法
,水晶月饼怎么做好吃,水晶月饼的家常
答:
制作步骤:1、100ml水和100g
水晶
粉混合拌匀备用 。2、糖和30ml水煮到浓稠。3、冒泡即可,要不停搅拌。4、将糖水趁热倒入面糊,边搅拌边倒。5、盖保鲜膜,大火蒸20分钟。6、取25g馅儿25g皮,没有太多要求,喜欢馅儿少的,那就皮多些,一共50g就行了。7、戴上防粘手套,将皮按扁,包入一个...
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