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水果有酒味
什么
水果
放在冰箱里久了会散发
酒味
?
答:
你好!
通常含糖量比较高的水果。尤其是一些热带水果,会在冰箱里面释放出酒味
。这一类的水果有荔枝,会释放出酒味。龙眼也会散发酒味。还有山竹,如果变质以后也是会释放酒味的。这类水果需要尽快吃完。我是这样认为的。
水果
放久了会
有酒味
的原因是( ) A.乳酸菌发酵的结果 B.酵母菌发酵的结 ...
答:
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.放久的
水果
往往散发出
酒味
,就是因为水果中的酵母菌在无氧时分解水果中的有机物,产生了酒精的缘故.可见B符合题意.故选:B ...
刚买的哈密瓜怎么会
有酒味
呢?
答:
哈密瓜出现了酒精味的原因是:这是哈密瓜过熟的一种表现
。像哈密瓜这种比较甜的水果,果肉发酵比较快。夏天天气炎热,往往会出现果肉发酵的情况,一旦闻到有酒精味,这种水果就不要再食用了。发酵后的果肉虽然不能食用,但人们针对这种情况,创造出了用果肉来制酒的方法,像葡萄酒就是如此。在挑选哈密瓜上...
苹果在保存了很长时间后为什么会
有酒味
?
答:
苹果在保存了很久之后会有酒味,
是主要是因为苹果内的细胞呼吸,进行无氧呼吸,指苹果中的葡萄糖转化为酒精
。这与葡萄酒的酿造原理相似。不仅仅苹果保存时间久后或者有酒味,像其他的水果类似于葡萄、梨等等水果,只要其中含有葡萄糖,那么进行无氧呼吸都会产生酒精,使其有一股酒的味道。那么就有一个问题...
一些
水果
放久了会散发出
酒味
,造成这种现象的原因是什么?
答:
苹果中的糖类进行无氧呼吸,产生了酒精。补充:酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上),白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家,早在2000年前就...
奶油草莓为什么有白
酒味
答:
应该是
水果
进行无氧呼吸,产生了乙醇,乙醇也就是所谓的酒精。所以才会
有酒味
这样的水果已经不新鲜了,最好不要吃了。
草莓
有酒味
是什么原因?
答:
是因为水果发酵了,这个不能食用了。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖等。在封闭的空间中,水果当中的糖分就会转化成酒精还有二氧化碳。因此就会闻到一种比较浓郁的酒味。发现草莓等
水果有酒味
一定不要吃了,要不然就会出现中毒的情况发生。这是因为水果表面已经出现腐烂了。因为在破损的水果皮当中,会产生...
苹果放久了会
有酒味
,这是为什么?
答:
苹果放久了
有酒味
的原因是:苹果离开苹果树以后,切断了主要的氧气来源,为了维持生命活动,会以无氧呼吸的方式获得能量。无氧呼吸不消耗氧气,将苹果内的葡萄糖氧化生成酒精和二氧化碳。当酒精积累到一定浓度时,苹果自身会酒精中毒,导致细胞死亡,从而失去了抵御微生物的能力了,也就腐烂了,体内的酒精挥发...
柚子吃起来有股
酒味
.又苦.是什么原因
答:
1、
酒味
原因 柚子如果存放时间过长,或者表皮有破损的现象,就会导致细菌等微生物进入其中大量繁殖,微生物在其中代谢的过程中会消耗其中的糖分等营养成分,并且会产生大量的代谢产物,其中酒精就是其中的一种,因此才回到熬制柚子出现酒味。 这样的柚子是不可以吃的,其中不仅含有大量有害微生物,而且还还有很多有害代谢产物...
苹果贮藏久了,为什么会
有酒味
答:
有的细菌属于“厌氧菌”,有的是“需氧菌”,如果
水果
、蔬菜堆叠得不是很密集的话,需氧菌就在“伤口”繁殖开,而水果层层叠叠,不太透气的话,就会厌氧菌就会在伤口处聚集、繁殖。而厌氧菌繁殖的时候,就会产生酒精等有机物,它们闻起来,就是那种被发酵的味道,也就是“
酒味
”。所以,我们的鼻子是...
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水果有酒味还能吃吗为什么
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水果有酒味是有酒精吗
酒味的李子吃了会中毒吗
水果在真空袋有酒味
三华李一股酒味但是没坏
水果有一股酒味还能吃吗
有酒精味的水果还能吃吗