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水煮肉丸子怎么做又滑又嫩
水煮肉丸子怎么做又滑又嫩
答:
1、原料:肥瘦相间的
猪肉
200克、干淀粉一小把、鸡蛋清一个、葱姜各适量、胡椒粉少许、酱油两小汤勺、盐少许、味精少许。2、将肉用搅拌机或者是刀剁碎,越碎越好,肉最好是半肥半瘦。3、放入干淀粉很蛋清朝一个方向搅打均匀,再放入葱姜末和少许胡椒粉,盖上盖子放在一旁腌制十分钟。4、将腌制后...
水煮肉丸子怎么做又滑又嫩
答:
1、混合食材调肉馅 肉馅中加入鸡蛋、酱油、蚝油、香油、五香粉、白糖、盐、淀粉拌匀,葱用香油拌一下,再放入肉馅拌匀。2、加盐焯煮菠菜 菠菜洗净,放入开水中,加适量盐,焯煮至变色捞出。3、温
水煮丸子
锅中烧水,待水微开时,用手将肉馅挤成丸子状,放入锅中煮至。4、...
肉丸子怎么做
不会散?
答:
水煮猪肉丸
详细做法:所需原料:五花肉1000克,葱姜各20克,鸡蛋2个,玉米淀粉20克,盐5克,生抽15克,胡椒粉3克,十三香5克,老抽3克。第一步,首先我们要选择买肥瘦相间的猪五花肉,然后将买回来的五花肉用水清洗干净。用刀将五花肉剁成细肉馅,如果家里有绞肉机,可以用绞肉机将五花肉绞成细肉...
水煮肉丸子怎么做又滑又嫩
答:
将腌好的肉丸子放入水中,开火小煮10分钟至熟,捞起沥干水分备用,放入冷水中缓一缓
,这样可以让肉质更加滑嫩,并且方便下一步烹制。3. 制作辣椒油 将干辣椒、花椒、葱花、姜末放入锅中,用少量油煸炒出香味,加入豆瓣酱煸至红油,再加入清汤、盐、糖煮开约1分钟,熄火待用。此时注意火候,辣椒油需...
怎么做肉丸子
汤
丸子又嫩又滑
答:
水煮肉丸子想要又滑又嫩,
肉必须要搅拌上劲,而且需要加一点点淀粉
。具体做法如下:用料:肉糊500克、葱1根、姜30克、鸡蛋1个、胡椒粉2克、盐10克、淀粉3勺、鸡精1勺、十三香2克、老抽两勺。步骤:1、葱末,姜末,胡椒粉,鸡精,淀粉,食用油,盐,老抽等一并放入,搅拌均匀,要顺时针一直搅动...
肉丸子怎么做
到
又滑又嫩
?
答:
肉丸子怎么做
到
又滑又嫩
?需要准备的材料:1斤猪肉(肥瘦比例为4:6)、1个鸡蛋、老姜末和葱末各20克、15克玉米淀粉、10ml料酒 第一步:将猪肉洗干净后去皮,用刀将猪肉剁成肉末。直到肉末摸起来没有颗粒感,而且用手摸上去能感觉到黏手,把猪肉末放在一个干净的盘子备用。把准备好的老姜末和葱末...
水煮肉丸子
的家常做法简单
答:
锅中加入适量的水,大火烧开后转中小火。将肉丸放入锅中,轻轻晃动锅子,防止肉丸粘连。肉丸煮至浮起,即可捞出沥干水分。煮好的
水煮肉丸
晶莹剔透,软嫩多汁,令人垂涎欲滴。你可以根据自己的喜好搭配不同的蘸料,如传统的酱油、醋、辣椒油,或是酸甜可口的番茄酱。想要做出美味的水煮肉丸,除了掌握以上...
怎样做水煮肉丸子
好吃又松软 水煮肉丸子好吃又松软的方法
答:
1、材料:肉馅、葱、姜、酱油、盐、淀粉、五香粉。2、肉馅加水、酱油、盐、五香粉、葱花、姜末,搅拌均匀。3、加三到五个鸡蛋清,向调好的肉馅中加入淀粉,搅拌均匀。4、锅内烧水,待水温50度左右时,用勺子将肉馅做成小圆球下入锅中,水开后再煮5分钟出锅即可。
肉
圆子怎么做
?
答:
肉圆子一般有牛肉圆子和
猪肉圆子
比较常见,肉圆子一般常见的烹饪方法有水煮和油炸两种,丸子也叫圆子,象征着团圆,所以逢年过节,很多地方都有吃丸子的习俗,常见的丸子有菜丸子、肉丸子,要说最解馋的肯定是肉丸子,无论炸、煮、蒸、炖、涮,都特别好吃。今天做了一些水煮肉丸,相比于油炸肉丸子,
水煮肉丸子
口感更
嫩滑
,清...
怎样做水煮肉丸子
答:
做
水煮肉丸子
的方法如下:主料:五花肉 辅料:葱姜蒜、酱油、盐、香菜、醋。1、五花肉搅成馅备用。2、葱姜蒜切碎,一起放到备好的肉馅中,再放入适量的酱油和盐,用筷子搅拌均匀。3、热锅,放少许油,放入少量葱花,爆香锅倒入水,撒些盐进去,等水烧开就可以放肉丸了,丸子的做法可以用手挤,也...
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