11问答网
所有问题
当前搜索:
江南十大名菜
江南
有什么美食
答:
4,
梅干菜
鲁迅《风波》里写的蒸得乌黑的干莱很诱人。这种乌黑而诱人的干菜,在鲁迅老家绍兴叫霉干菜,因为色黑,也叫乌干菜,是当地有名的“三乌”之一:乌篷船、乌毡帽和乌干菜,活脱是一幅旧时江南水乡的写照。5,大闸蟹
江南多蟹
。江南的蟹当以阳澄湖所产最为出众,其名为“大闸蟹”。如近代大...
杭帮菜十大名菜
答:
1、西湖醋鱼:西湖醋鱼别名为叔嫂传珍
,宋嫂鱼,是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜,属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料,烹制而成。烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜。2、...
经典的江浙菜有哪些?
答:
1、松鼠鳜鱼
,又名松鼠桂鱼,为苏帮菜中色香味兼具的代表之作 ,相传乾隆皇帝下江南,微服至苏州松鹤楼菜馆用膳,厨师用鲤鱼出骨,在鱼肉上刻花纹,加调味稍腌后,拖上蛋黄糊,入热油锅嫩炸成熟后,浇上熬热的糖醋卤汁,形状似鼠,外脆里嫩,酸甜可口,乾隆皇帝吃后很满意,后名扬苏州。2、
醉鱼
,...
春季去
江南
旅游,有哪些当地美食推荐?
答:
杭州西湖醋鱼:又称叫做宋嫂鱼羹
,是杭州的传统名菜。主要原料是西湖草鱼,鱼肉嫩滑,汤汁酸甜适中,入口即化,是春季来杭州必尝的美味。
南京盐水鸭
:春季正是吃鸭子的好时节,南京盐水鸭以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。盐水鸭色泽金黄,滋味独特,是南京的传统名吃。
无锡排骨
:无锡排骨以其酱红光亮、肉质...
江苏菜有什么特色?
答:
江苏省有中国八大菜系之一的苏菜,其中苏菜
淮扬菜
更是作为国宴菜的代表菜。江苏十大名菜,
分别是松鼠桂鱼、软兜长鱼、大煮干丝、南京盐水鸭、蟹粉狮子头、叫花鸡
。淮扬菜中的传统菜肴,最主要的是把豆腐切成丝,然后用鸡汤煮豆腐丝。这不仅需要厨师有良好的刀法,还需要掌握鸡汤的温度。淮扬菜作为我国四大...
宁波
十大名菜
有哪些
答:
宁波人喜爱指数 宁波人眼中的它 每年四五月间,
江南
地区菜花盛开,正值甲鱼最为肥美,故有菜花甲鱼之称,此时是烹制冰糖甲鱼的最佳时期冰糖容易使卤汁浓稠,加上甲鱼的胶汁,是宁波
十大名菜
之首吃来软糯润口香甜酸咸,风味独特。宁波有“若要夫妻同到老,梁山伯庙到一到”的谚语现梁祝故事以电影戏剧...
去扬州必吃
十大
美食
答:
1.清炖蟹粉狮子头 清炖蟹粉狮子头是扬州传统特色美食,其起源于隋朝,距今已有上千年的历史。狮子头就是大猪肉丸子,但肉里面还掺着螃蟹肉、蟹黄和调料,下面再垫上青菜,然后放到蒸笼上蒸。成菜猪肉肥嫩,蟹粉鲜香,菜心酥烂,十分美味。2.炝虎尾 炝虎尾是扬州传统
名菜
,是选用鳝鱼尾背一段净肉,...
浙江菜
十大
代表菜
答:
浙江菜十大代表菜:包含
西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉
、宋嫂鱼羹、
叫化童鸡
、冰糖甲鱼、清汤越鸡等浙江特色代表菜,其中西湖醋鱼、雪菜笋丝大汤黄鱼、龙井虾仁、雪菜笋丝大汤黄鱼等被评为"中国菜"浙江十大经典名菜,一起来看看这些浙江有名的菜。其中最出名的之一就是西湖醋鱼!西湖醋鱼,别名为叔嫂传珍,...
常州
十大名菜
介绍
答:
常州
十大名菜
介绍 1. 金牛炖肉原名润州牛腱炖肉 金牛炖肉是常州传统的名菜之一,它选用了牛腱肉为主料,搭配上猪蹄筋、鸡蛋、香菇、糯米粉等多种佐料,再用煮炖的方式进行烹饪。此菜不仅味美香糯,且富有营养,深受常州人们的喜爱。2. 清炒河虾球 清炒河虾球又名小龙虾,是常州名菜中的特色菜之一。
杭州
十大
经典
名菜
答:
一、西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州传统的名菜之一,以西湖的优质鱼类和特制的醋汁为主要原料。鱼肉鲜嫩,醋汁酸甜可口,口感丰富,是杭州地区的招牌美食之一。二、
东坡肉
东坡肉,又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,主料...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
苏州菜凉菜排行榜10强
江南十大美食
苏州十大名菜介绍
苏州的十大名菜
江苏淮扬菜十大名菜
苏帮菜最有名的30道菜
老无锡家常菜100道
杭州十大老字号美食排名
江苏人爱吃的家常菜