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江苏萝卜干的腌制方法大全
镇江糖醋
萝卜干
怎样做色香味俱全?
答:
腌制萝卜干:将晾晒好的萝卜干放入干净的容器中,倒入准备好的糖醋液,确保萝卜干被液体完全覆盖
。可以适量添加辣椒、花椒、八角等调料。密封腌制:将容器密封好,放置在阴凉处,腌制3-5天。期间可以适当翻动一下,让萝卜干更均匀地吸收糖醋味。食用:腌制好的镇江糖醋萝卜干可以直接食用,也可以作为小菜...
镇江糖醋
萝卜干的
制作
方法
及配料有哪些?
答:
腌制萝卜:将切好的萝卜条放入大碗中,撒上适量的食盐,用手揉搓均匀,让萝卜出水
。静置一段时间(约30分钟至1小时),让萝卜充分出水。沥干水分:将腌制好的萝卜条捞出,用清水冲洗干净,去除多余的盐分。然后用厨房纸巾或干净的布擦干水分。晾晒:将处理好的萝卜条平铺在干净的篮子或者晾晒网上,放在通...
镇江糖醋
萝卜干
有哪些详细
的做法
推荐?
答:
腌制萝卜:将切好的萝卜条放入大碗中,加入适量的盐,用手揉搓均匀,让萝卜出水
。静置大约半小时,让萝卜充分出水。沥水晾干:将腌制好的萝卜条捞出,用清水冲洗干净,去除多余的盐分。然后用厨房纸巾或干净的布擦干水分,将萝卜条平铺在干净的篮子或者筛子上,放在通风处自然晾干,一般需要晾半天到一天,...
苏北农村秘制
萝卜干做法
是什么样的?
答:
苏北农村秘制
萝卜干的做法
是:将苏北农村地区特产的红皮萝卜清洗干净,切成条状放到阳光下晾晒三天的时间。把红皮萝卜条放到陶瓷罐子中,加入葱片、大蒜、大葱、料酒、白糖、粗盐和酱油。用布把陶瓷罐子的封口处蒙紧,注意不要进入空气。
腌制
七天的时间,就可以拿出来食用了。苏北的萝卜干口感软嫩,细细嚼上...
萝卜干如何腌制
存放时间长
答:
1. 首先,将萝卜清洗干净,切成均匀的条状,然后撒上适量的盐,放在通风处晒干。2. 准备一个干净的炒锅,烘干后加入冰糖和生抽,可根据口味添加少量老抽以增加色泽。烧开后转小火,让冰糖完全融化。3. 准备好一些姜蒜,将晒干的
萝卜干
和姜蒜放入容器中,加入两勺白酒。4. 在锅中加热少许油,放入...
萝卜干的
家常
腌制方法
答:
1、首先将萝卜洗干净削头去尾,用刀切成长条。2、然后晒制成萝卜干。3、将晒好的萝卜干收在盆中,(稍泡10分钟左右)用清水冲洗干净。4、萝卜干冲洗后,放在镂空的筐中空水,在空水期间大约隔2个小时左右,端着
萝卜干的
筐抖一抖,让水分散发的快一些。5、萝卜干空水时间大约1天后,再进行
腌制
。将空好水的萝卜干...
如何腌制
出正宗的
萝卜干
?
答:
1、白萝卜清洗干净,去掉两头。2、先切成厚一点的片,再切成粗一点的条状。3、把切好的萝卜条放在一个大点的盆里,加上一勺盐,用筷子搅拌均匀,先腌制5分钟。4、等
萝卜腌制
软化之后挤出多余的水分。5、把萝卜条放在烤盘里,上下温度调至100度,烘烤60分钟。6、为了防止萝卜受热不均匀,可以每隔20...
萝卜干
怎样
腌
又脆又嫩
答:
萝卜干腌制
需选用新鲜、质地坚实的萝卜,切成均匀的条状,用盐腌制后晾干,加入适量的调料调味,如酱油、糖、辣椒粉、五香粉等,搅拌均匀后放置在阴凉通风处进行发酵。发酵完成后,萝卜干口感会变得脆嫩可口,香味四溢。注意卫生和调料用量,避免污染。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
腌萝卜干的
技巧有哪些,怎样
腌制
才能保存一年都不坏?
答:
腌制方法
:1、先准备好大萝卜,然后再将大萝卜洗干净后对半切开,再切成小细条状。萝卜条别切太大,也别太细。我们苏北这儿这种红皮的水萝卜比其他萝卜便宜,所以我们腌
萝卜干
都会用这种
萝卜腌制
。2、将所有的萝卜都这样切好,然后放入盆里或者腌菜缸里,撒入盐巴大概抓匀放一小时。3、然后盐稍微融化...
晒干的
萝卜
皮
干的腌制方法
晒干的萝卜皮干的腌制方法简单介绍
答:
1、晒干以后的萝卜干在
腌制
时应该先用温水清洗一下,因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西,表面也会有一些浮尘,把萝卜干用温水洗净以后取出,沥干水分,再放到阳光下晾晒1~2小时。2、在晾晒
萝卜干的
过程中,要准备适量的辣椒面,花椒面,还可以准备适量的芝麻芝麻,需要提前入锅炒熟,把这些调味料...
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