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没有甜味的糖
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没有甜味的糖
是指( )A.葡萄糖B.麦芽糖C.淀粉D.蔗
答:
味觉的产生的前提是味蕾接触到溶于水的物质,在众多的碳水化合物中,淀粉是不溶于水的大分子的有机物,因此它不会使人产生
甜味的
味觉;但由淀粉分解成的麦芽糖、葡萄糖、蔗糖等物质,由于它们能够溶于水,因此会使人产生甜味.故选:C
什么
糖没有甜味
答:
乳糖是没有甜味的糖
,故又称之为碳水化合物。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。糖类主要由碳、氢、氧三种元素构成。糖类的分类:单糖:甘油醛戊糖、五碳糖、核糖、脱氧核糖己糖、葡萄糖、果糖;二糖:...
什么糖是不甜的(可以吃的) 十万火急!!!
答:
没有甜味的糖:并不是所有的糖都有甜味
。例如,牛奶中有4%的乳糖,乳糖是没有甜味的糖。反过来说,是不是有甜味的都是糖呢?也不能这样说。例如乙二醇、甘油虽有甜味,但都不是糖。最常见的无味糖就是米饭中的淀粉。对于你的问题,我想可以去买红薯粉、糖原。
糖类物质哪些是有甜味的,哪些是
没有甜味的
答:
没甜味的:淀粉
有甜味的
:麦芽糖,葡萄糖
属于糖类但不甜的是 () 说明一下
答:
纤维素 解析:c 淀粉这种多糖,本身是不甜的,但在入口后在唾液淀粉酶的作用下,分解为葡萄糖
,所以有甜味 D 纤维素分为水溶性纤维素和不溶性纤维素,本身的作用分别是延缓食物的流动速度,有利于吸收/促进排便 这种多糖本身很难水解和酶解,无法分解为单糖和二糖 因此也不具有甜味.营养师宝宝 .
有
没有
不甜
的糖
答:
为什么多糖
没有甜味
呢?因为多糖由单糖聚合而成分子量极大,如直链淀粉分子量为3~16万,含有200-980个葡萄糖残基;支链淀粉分子量为10-100万,含有600-6000个葡萄糖残基。由于多糖分子量增大使得溶解度降低,并且由于聚合度的增大只有一个糖残基能被人的味感神经所感知,这就使得多糖不具有显著的甜度。
什么
糖没有甜味
?
答:
在化学上,由于其由碳、氢、氧元素构成,在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合,故又称之为碳水化合物。是不是所有的糖都有甜味呢?不是。例如,牛奶中有4%的
乳糖
,乳糖是没有甜味的糖。反过来说,是不是有甜味的都是糖呢?也不能这样说。例如乙二醇、甘油虽有甜味,但都不是糖。
有哪些好吃又不会太甜
的糖
值得推荐?
答:
我平时总是牙疼,然后又特别喜欢吃糖,有一次尝试了一下不二家的棒棒糖,没想到这个味道
的糖
太好吃了,而且吃到嘴里一点都不会感到太甜,并且它是用纸做的糖棒,是非常环保的一个产品,这个棒棒糖真的是强烈推荐。
不甜
的糖
是指什么?
答:
广义的讲
糖
的话,应该是指糖类。糖类包括单糖、寡糖和多糖。从物理性质上讲,单糖和寡糖为结晶型固体,可溶于水,有甜味,如葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等等。多糖为无定型固体,难溶于水,
没有甜味
,如淀粉,糖原,纤维素等等。从化学结构上讲,甜味来自于分子结构中含有的多醇羟基,含多羟基结构的...
单糖,二糖,多糖中那些糖类物质不甜?
答:
蛇菊苷30000 糖精50000 应乐果甜蛋白20000 甜度的检测需由人品尝,无固定检测指标 甜度也和α、β构型有关 有甜味是不一定是糖类,糖类不一定有甜味 甜味形成的原因可能和多羟基有关,但是有些
没有
羟基的物质也
具有甜味
。仅供参考,欢迎追问 ...
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