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河南名菜谱大全
求豫菜、
河南
菜的经典
菜谱
答:
豫菜、
河南菜的经典菜谱有:糖醋软熘鱼焙面
、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、
牡丹燕菜
、葱扒羊肉、
汴京烤鸭
、炸八块、河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼、
烩面
、高炉烧饼、羊肉装馍、油旋、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、博望锅盔、...
求豫菜
河南
菜的经典
菜谱
答:
河南菜的经典菜有:开封的“糖醋熘黄河鲤鱼焙面”、洛阳的
“
牡丹燕菜
”、安阳的“炒三不粘”、豫南的“桂花皮丝”、炸核桃腰、铁锅蛋、瓦块鱼、两做鱼等,这些历史悠久的地方名菜,至今仍名扬遐迩,为中外人士所赞扬。虽然,河南菜品没有被列入”八大菜系“, 但是河南菜在我国中原地区还是非常有特色的...
河南
家常菜
大全
答:
河南家常菜有:凉拌菜、红烧大鲤鱼、烩面、香菇炒包菜、梅菜扣肉
。1、凉拌菜 河南家常菜菜谱大全中,最常见的凉拌菜有
凉拌黄瓜
、凉拌猪耳、凉拌木耳、凉拌鸡丝、凉拌牛肉等。凉拌菜以清爽的味道和简单的制作方式为特点,注重食材的原汁原味。通过凉拌的方式,可以保持食材的原味,增添口感的层次感。2、红...
豫菜
菜谱大全
答:
豫菜菜谱:河南名菜面炕鸡
材料 新鲜宰杀的走地鸡1只,盐,现磨花椒粉,鸡蛋,红薯淀粉,干辣椒,葱姜蒜,花椒,八角,桂皮,芹菜,蒜苗,香菜 做法 1、鸡斩大块,加入盐、现磨花椒粉、姜末抓匀腌制30分钟。2、鸡蛋磕入红薯淀粉中,加少许盐和现磨花椒粉,静置20分钟拌匀。3、将鸡块裹匀淀粉...
正宗
河南
八大扣碗
菜谱
答:
正宗河南八大扣碗菜谱包括:东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨
。河南八大碗,包括四荤四素。四荤以猪肉为主,四碗肉分别精选前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉,这四碗肉用的肉料不同,每一碗肉都有名字分别为:东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉。四素一般选料为萝卜、海带、粉条、...
河南省
美食
答:
二、高炉烧饼。高炉烧饼是
河南
开封的特色风味小吃,这道小吃已经有上千年的历史记载了。烧饼里的馅是牛肉,经过木炭的慢烤之后,外酥里嫩,越嚼越香。在河南的大街小巷里很多地方都能看到这样的摊位和门店。三、油旋儿。油旋儿是河南荥阳市的名小吃,这道小吃看起来似乎很简单,但是真要做起来是很讲究...
冬季适合吃的
菜谱大全
答:
二、肥肠炖豆腐 材料:豆腐半斤,红烧肥肠4两,鹌鹑蛋10个,葱、姜、蒜、干辣椒适量,八角1个,酱油2勺,料酒1勺,蚝油2勺,糖半勺,胡椒粉2勺,盐、鸡精适量。三、
河南
排骨扣碗 用料:排骨1斤,红薯淀粉半碗,面粉半碗,姜一块,蒜一头,胡椒粉半勺,五香粉两勺,料酒两勺,酱油、番茄酱、盐...
跪求单位食堂
菜谱
,每天四餐:早、中、晚、夜,约有20人吃饭,每月7000元费 ...
答:
中餐:米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐:窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳 中餐:米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐:干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。星期三 早餐:肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)中餐:馒头、黄豆烧牛肉、...
河南
家常菜做法
大全
排行榜(河南开封
菜谱
?)
答:
但一般使用最普遍的是番茄炒鸡蛋,面软汤鲜,老少皆宜。二:焖面面条让人做出了多种花样,焖面是北方地区的特色传统面食,各个地区的有不同的叫法,蒸面、卤面、糊面等,但豆角焖面是
河南
人的家常便饭,再配上几个大蒜,一口气能吃两大碗,劲道鲜香。三:...
奶奶过生日。帮忙写个专业
菜谱
,六凉六热加二个汤菜。
河南
地区。
答:
首先汤面条来个长寿面,长寿汤(甲鱼汤)六热可以丝瓜炒鸡蛋,糖醋鱼或者其他的鱼一定来一条,烧青菜(时令蔬菜就可以),排骨扣碗,黄焖鸡,扒羊肉。六凉菜,醋泡双生(煮花生与炸花生),酱牛肉,叫花鸡,卤猪蹄,蔬菜沙拉拼盘,莲藕。
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