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油炸花生米为什么不脆
为什么油炸花生米
放了几天就不那么脆了?怎样才能让它变脆呢?
答:
因为空气中有潮气啊 油炸食品很容易被吸收并氧化的 变脆啊
放微波炉里稍微叮一下就好 或者放在干的铁锅里再炒一下下
油炸花生米
没有脆皮怎么办?
答:
油炸花生米没有脆皮可能是由以下原因造成的:油温不够高:当油温不够高时
,花生米在油中会过长时间煎炸,导致花生米变软,失去了脆度。建议将油温调至170℃以上,这样可以使花生米更快地形成脆皮。油量不够:油量不够会导致花生米无法完全浸泡在油中,只有部分接触到油面,无法充分受热,导致炸出来...
为什么
你炸的
花生米不脆
?很多人第一步就错,教你3招保证香酥脆
答:
这是绝对错误的!热油下锅
炸花生米
,结果只有一个就是焦糊!如果你要是之前还冲了水,那危险系数还同时增加了3颗星!所以正确的方法,炸花生米的时候一定要冷油下锅,慢慢的炸,这样花生米不仅不会糊,而且温度逐步升高炸出来的花生米会里外一样
酥脆
,不会像有的小伙伴炸的,外面一层酥酥的,花生...
为啥
自己在家炸得
花生米不脆
呢?正确的方法是什么?
答:
因此,正确的方法是用冷油慢慢炒花生,这样花生就不会糊,温度也会逐渐升高。
油炸花生
内外都很
脆
,不像一些朋友。它们在外面会很脆。花生的心还在啁啾。第三步[加白酒]不要急着在炸好的花生上撒盐,倒点白酒,这样花生会更脆。据说两周后不会变软。然而,探险家们不得不说,这只是道听途说,因...
为什么油炸花生米
放了几天就不那么脆了?怎样才能让它变脆呢?
答:
因为空气中有潮气啊 油炸食品很容易被吸收并氧化的 变脆啊
放微波炉里稍微叮一下就好 或者放在干的铁锅里再炒一下下
为什么炸花生
的时候,放了酒还
不酥脆
?
答:
这一步其实非常重要,因为干的
花生米
,表皮非常容易脱落。但是用水泡过之后,那么花生米的表皮就会包在
花生仁
上面。这样
炸
出来之后,非常好看。而用炒锅炒花生米的时候,不要放油,直接用烧热的锅炒花生米,一定要将花生米彻底炒干。不然炸的时候
不酥脆
,而且容易将油弄得到处都是。第二步,将花生米...
下酒菜
炸花生米
怎么做?
为什么不脆
?需要白酒吗?
答:
5、花生米盛入盘中,需要趁热在表面撒入少许的精盐调味,这样放凉了味道和口感才更好。然后再淋入两滴白酒,这样花生米才更加
酥脆
不返潮,而且放上一两天花生米照样个个嘎嘣脆。简而言之,
油炸花生米
一定要注意,花生米要用清水先清洗一遍;二要冷油冷锅放入花生米;三当花生米颜色微微变色时,此时...
自己做的
油炸花生米不
是特别的
脆
,问题出在哪?
答:
这个时候油锅里的温度很高要迅速把花生米从油锅里捞出来,防止
花生米炸
焦,趁热在花生米上面撒少量的白酒摇晃均匀,这样的花生米味道才会更香,凉了以后会更加的
酥脆
,然后就是要全程小火慢炸,如果火候太大,外面炸糊了,里面还是生的,所以要小火慢炸,里外才会都酥脆。我感觉这样做有些麻烦了,也...
为什么油炸花生米
冷了才变脆?
答:
花生米
里有水分 在
炸
时挥发了一部分,炸完后很热,水分随着热量挥发,凉了以后就变
脆
了 当然 如果炸的时候火候不到,凉了以后也不会脆的。
油炸花生米
时,很多人总把顺序做错,难怪口感不酥
不脆
,还容易糊
答:
2、过了水的
花生米不
容易
炸
糊,起锅烧油,油温5成热的时候,就可以下入花生米了,要注意做好防溅油措施, 用中小火慢炸,切忌不可大火,可能外面糊了,里面还没受热,最容易失败了。3、多翻动几次,保持受热均匀,等听见花生米发出噼里啪啦的声音,就可以捞出来了,余温还会继续加热,如果等
酥脆
...
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