11问答网
所有问题
当前搜索:
油炸虾丸子
虾
肉
丸子
的做法 虾肉丸子怎么做
答:
1、把大虾去头去尾去皮,除去脊背上的沙线,用水洗净;2、把肥膘肉切成薄片
;3、和大虾放在一起用刀背砸成泥;4、勺内放猪清油,这个菜使用清油,做出来色泽美观,色泽越浅越好;5、油烧至四成热时,把虾泥挤成丸子;6、用小勺舀着下入勺内,炸呈浅黄色,捞出装盘即成。7、吃时蘸花椒盐。
虾丸子
怎样做到又嫩又滑
答:
精细处理:将虾肉剁碎,加入适量盐和淀粉,通过敲打使虾肉纤维断裂,增强其嫩滑度。3.配料添香:在剁打的虾肉中加入蛋白,增加弹性,加入姜葱等调料提升
虾丸
的鲜美口感。4.技巧
炸
制:炸制时控制油温在160-180°C,
丸子
大小均匀,避免炸糊或过嫩。炸至外表微黄即可。5.炖煮升华:将炸好的虾丸放入...
虾仁
做
丸子
怎么做好吃
答:
1.
虾仁
解冻后,清洗干净,攒干水份!2.将虾仁剁碎,不要剁的太碎!3.加入蔸,姜,盐,味精!4.加入适量面粉,水,搅拌!5.起锅,放油,多点油,油六七分热,挤
丸子
,小火
炸
熟,丸子飘上来,用勺子轻敲,有空声,就熟了,出锅,装盘!小贴士 1.面不要和的太稀了,太稀容易挤不成形2.油...
大虾
怎么作?能
炸虾丸子
吗?
答:
第二步:接下来把
虾
肉和猪肉切碎,红尖椒切丁。 第三步:再把提前准备好的葱花、料酒、蚝油、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉一并倒入有虾肉碎和猪肉碎以及红尖椒碎的盆里,用筷子均匀搅拌上劲。 第四步:戴上一次性手套,在掌心搓出直径3cm左右的
丸子
备用,或是,一边挤一边下锅
炸
也可以。 第五步:在锅中加入...
小河
虾丸子
怎么做好吃
答:
1、把葱、姜切成碎末;2、把葫萝卜切成碎末;3、将小海虾洗净后控水;4、把海虾、葫萝卜和葱姜放入盆里后倒入适量的料酒;5、再放入花椒粉和少量食盐后将其搅拌均匀;6、再放入适量干面粉搅拌均匀;8、在手上沾油,把盆里的东西做成丸子;9、锅中放油烧热后,放入丸子用大火
炸
,等到
虾丸子
呈金...
的做法,
炸虾丸子
怎么做好吃,炸虾丸子的家常做法
答:
炸虾丸
的做法 1.虾解冻,剥壳去沙线。2.虾仁剁成虾泥。3.马蹄剁碎放到虾泥里。4.加入肉末。5.鸡蛋一个,分离出蛋清蛋黄。6.材料里加入蛋清。7.加入盐和少许五香粉。8.加五十克左右的生粉。9.顺时针方向搅拌出筋。10.锅里放油。11.待油温升高后,下挤好的
丸子
。12.小火炸至金黄后出锅。
怎样做
炸虾
肉
丸子
好吃 炸虾肉丸子最正宗的做法
答:
油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 葫萝卜 适量 料酒 适量 步骤 1.葱姜切成碎末 2.葫萝卜,切成碎末 3.小海虾洗净控水 4.把海虾,葫萝卜,葱姜放盆里,放料酒 5.花椒粉 6.盐(少放)拌匀 7.拌入适量干面粉(凭自己喜好添加)8.用手沾油做成
丸子
9.锅中放油烧到7,8成热,中大火
炸
,...
虾丸子
怎样做到又嫩又滑
答:
1、首先把虾肉剁成虾茸备用。2、虾肉剁成虾茸后,加入黄酒、鸡蛋清、盐、姜汁、水淀粉。3、搅拌均匀,然后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲,直到将盆倒扣虾茸也不会倒下即可。5、用手把虾茸捏成丸子形状,如图所示。6、起锅倒水烧开,水开后转小火,然后用勺子把
虾丸子
挖到锅里。7、等虾...
虾
肉
丸子
的做法有哪些
答:
1备料。
虾仁
先用纸巾吸干水份,葱和蒜切末。2虾仁稍拍过后剁碎。(不需要拍成泥状,保留一点虾仁颗粒口感会更好),加入绞肉、葱、蒜末,面包粉、蛋和调味料后充份拌匀。3用手捏成
丸子
状并轻轻在手掌内左右甩打后下油锅。油温大约150度
炸
到表面金黄香酥起锅前转大火逼油就完成噜。4刚起锅的丸子...
炸虾仁丸子
的做法
答:
1、将虾洗干净后去除虾线,再剥掉外壳,背上剪开抽出肠泥。2、将鸡蛋打入碗内,并用筷子打散,加入食盐与黑胡椒,在搅拌均匀。3、将
虾仁
倒入鸡蛋液里,撒上面粉,搅拌,让面粉均匀地裹着虾仁。4、热锅后,倒入植物油,加热。5、倒入虾仁,
炸
开,炸至金黄色。6、根据个人口味,可以撒上椒盐或番茄...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
油炸虾丸子的家常做法大全图解
怎么炸虾皮丸子又酥又脆
油炸虾丸的做法大全家常
炸香酥虾用面粉还是淀粉
虾米丸子怎么炸
虾丸怎么炸着吃好吃
小虾米丸的炸法步骤
炸虾丸的做法
干虾可以直接炸吗