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油馍头一斤能放10克泡打粉吗
油馍头
的做法和配方
答:
小苏打2g 海韦力酥脆
泡打粉
10g 盐8g 水500g 鸡蛋1个
油馍头
的做法步骤如下:1、称取面粉500g放入盆中;2、将称量后的小苏打2g和泡打粉10g放入面粉中,搅拌均匀;3、称取食用盐8g,加入500g的水中,溶解后备用;4、将溶有食盐的水加入面粉中,调成糊状。有点像搅面筋,但不是朝一个方向搅,而是...
如何自制美味的
油馍头
?
答:
泡打粉
:5克 食盐:5克 白糖:
10克
(可根据个人口味调整)食用油:适量(用于炸制)制作步骤:一、 和面 将面粉过筛放入一个大盆中,加入泡打粉和食盐。慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌,使面粉形成絮状。用手揉成光滑的面团,过程中可以适量加水或面粉,直至面团不粘手且有一定的弹性。加入白糖,继续...
正宗的小
油馍头
配方?
答:
3.
1斤
面里加
10克
盐,这样炸出来的
油馍头
咸淡刚刚好,如果口味比较轻,把盐的用量减5克 4.如何判断炸油腻头的油温是否合适?拿一根筷子
放入油
中,筷子周围有大量气泡出现,说明油温就可以了,整个炸的过程中,用中小火炸制
油馍头
怎么做更松软
答:
食材主料:面粉500克,牛奶350克 辅料:油300克,盐
10克
,
泡打粉
20克,酵母5克,鸡蛋50克 步骤:1. 准备所有材料。2. 将牛奶、鸡蛋、泡打粉、盐、面粉和酵母混合在一起,加入少量油,搅拌成面团。3. 将面团放置在温暖处发酵40分钟,直到体积膨胀到大约两倍。4. 将发酵好的面团切成条状,放入预热至...
正宗的小
油馍头
配方?
答:
提升口感。2. 水和面粉的比例为1:1,这样的面糊稀稠度恰到好处。
3. 在1斤面粉中加入10克盐,可以确保炸出的油馍头味道适中
,如果口味偏轻,可以将盐量减少到5克。4. 如何判断油温是否适宜:将一根筷子插入油中,若周围出现大量气泡,说明油温已经足够,此时应保持中小火炸制。
油馍头
怎么做更松软
答:
食材 主料 面粉 500g 牛奶 350g 辅料 油 300g 盐 10g 油条膨松剂 20g 酵母 5g 鸡蛋 50g 步骤 1.准备材料 2.把牛奶和鸡蛋、
发酵粉
盐面粉等放一起,加少许油搅拌 3.搅成面团,放置四十分钟,根据发酵程序,大两倍即可 4.切条炸制,油七分热时下锅,5.装盘,即可 ...
油馍头
的做法
答:
小茴香5.7克。150克面粉准备好加入全部材料,加入水。加入适量小香葱,搅拌均匀后加入食用油。再次搅拌均匀,醒发面团两倍大。醒发好的面团放入硅胶垫上切成图中大小的形状。锅中放入食用油油温五成热下入刚切好的面团。这会千万不要离开锅,来回翻转
油馍头
,这样可以受热均匀,大概炸至金黄即可。
谁知道河南
油馍
的制作方法
答:
精面粉500克,
发酵粉10克
,鸡蛋4个,精盐10克,味精5克,胡椒粉7克,蒜茸75克,葱茸50克,香料少许,精猪油适量。做法:1、精面粉和发酵粉拌匀,开窝,加入鸡蛋液,用30℃温水调开,反复揉搓成面团,用干净湿布盖住,静置15分钟,再搓一次,然后压簿,用长擀面杖半成簿片(越簿越好,要均匀),...
油馍头
面怎么和面
答:
油馒头和面的时候要放入一些植物油,这样馒头的面坨出来比较有延展性
正宗的小
油馍头
配方
答:
正宗的小
油馍头
配方:面粉200克、水140克、鸡蛋1个、发酵粉4克、泡打粉2克、盐2克、茴香适量。做法步骤。1、将200克面粉倒入不锈钢盆里,加入2
克泡打粉
混合均匀。2、将小茴香与面粉拌匀;水里加入酵母粉,将其倒入面粉里和成比较软的面团,抹上油,盖上保鲜膜醒30分钟。3、醒好的面团取出来,放到...
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