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泡打粉做油条的使用方法
怎么
用泡打粉炸油条
?
答:
1、将高筋面粉、盐、泡打粉混合均匀;2、加入水、玉米油,先用筷子搅拌成絮状,再揉15分钟左右
,揉成一个光滑的面团,盖上一个碗防止面团变干,松弛20分钟;3、搓成一个长条,面团外面涂一层油,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏过夜;4、第二天取出,放置1小时 恢复到室温,不要再揉面,直接用擀面...
泡打粉
怎么
做油条
答:
1. 面粉中加入泡打粉、小苏打、盐,拌匀。2.
加入鸡蛋、玉米油、清水。3. 揉成光滑柔软的面团,饧面半小时左右。4. 饧过的面团按扁。5. 如图,上下折叠。6. 再次对折,封口朝下。7. 面团表面抹油,用保鲜膜封好,入冰箱冷藏过夜。8. 第二天早上取出面团,室温放置十来分钟,去掉保鲜膜,直接...
泡打粉油条的做法
和配方比例
答:
7.在面板上抹一层油,这样上面团不会粘,怕沾手的话,手上也可以抹油
。将发好的面团扯成长条,切段。把两段面叠加,用筷子压一下,再揪长。8.辨别油温,锅底油花消失了才可炸油条,或是放个小面团试一下油温,面团能立刻浮起就可以了。油温适当后,将油条下锅不停翻动, 表面金黄即可出锅。
怎么
用泡打粉炸油条
答:
原料:面粉500克 矾12.5克 面碱14.5——15克 精盐10——12克 温水370克
制作方法
: 1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较软的面团待用。 2、然后,每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟,共捣4-5次,使面团表面光滑、柔软即可放置,进行发酵,将面团...
泡打粉炸油条的做法
和配
方法
答:
泡打粉炸油条的方法
:准备材料:普通面粉500g,无铝泡打粉4g,小苏打4g,食盐8g,植物油15g,鸡蛋1个,水275g。做法:1、将所有粉类材料放在一起搅拌一下,加入植物油和鸡蛋揉成面团,然后搓揉成面条。2、用保鲜膜把面条卷起来,两端封好口放入冰箱发8小时,8小时后把发好的面团放到案板上搓成直径约...
做油条
如何加
泡打粉
答:
具体的操作步骤可以这样进行:首先,将面粉、泡打粉、盐等干料放在一个大碗中,搅拌均匀。然后,将水、油等液体成分混合在一起,倒入干料中。用筷子或者手搅拌成团,直至面团光滑、质地均匀。这个过程中,泡打粉就会和面粉充分混合,为后续
油条的
膨胀打下基础。值得注意的是,
泡打粉的使用
量需要适度,一般...
泡打粉
和小苏打的比例
做油条
?
答:
我们
做油条的
时候,
泡打粉
和小苏打的比例是5:1,下面具体来看看“
炸油条的做法
”。 炸油条的用料: 泡打粉10克 小苏打2克 面粉500g 盐3g 鸡蛋一枚 油30克 水270克 炸油条的做法: 步骤1 一斤面粉里加入10克泡打粉,2克小苏打,3克盐,搅拌均匀。再加入270克水,搅拌均匀,加入30克油,用手踹面,千万不要用手揉面...
炸油条
只放
泡打粉
可以吗
答:
使用泡打粉制作油条
时,制作过程还是比较简单的,需要的原料有面粉、无铝泡打粉、食盐。1、首先将面粉和泡打粉进行充分搅拌,需要注意的是,泡打粉一定要用无铝泡打粉。然后将食盐和清水混合,倒入面粉中进行搅拌,面团和好之后保鲜膜裹住醒发20分钟左右。2、将醒发好的面团进行二次揉制,直到面团光滑,然后用...
做油条泡打粉
和酵母可以同时
使用
吗?
答:
泡打粉
和酵母可以同时
使用
。具体做法如下,首先准备材料:面粉:500克、酵母粉:6克、泡打粉:5克、小苏打:2克、水:280克、食用油:适量。1、酵母粉放入温水中溶解,面粉放到容器里加泡打粉拌匀。2、酵母水倒入面粉中,边加酵母水,边搅拌,搅拌成絮状。3、用双手揉成光滑面团。4、放温暖处饧发至...
用泡打粉
怎么
炸油条
答:
白矾先到入水里搅拌均匀然后面粉里加入称好的苏打白矾盐
泡打粉
搅拌 均匀后到入水开始和面 面和好了用油纸盖严实面上在盖一层湿毛巾放一个小时后在柔第2次。第2次面要使劲点柔久一点时间柔好后一样盖好等一个小时柔第3次【盆子里耍上一次油】第3次可以随便点柔好后放10个现实就可以
使用
了 开始...
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