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泡打粉炸油条的做法和配方法
老祖宗
油条
面
的做法和配方
是什么?
答:
主料中筋面粉500g全蛋1个色拉油40g小苏打2g无铝
泡打粉
6g 辅料水265g盐13g 步骤 1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。2.将面团取出放案板上用拳头按压,来回按压折叠3次。3.将面团包上保鲜膜,放模具里入冰箱冷藏12小时。4.取出冷藏面团,用手整理成1cm后的片,再分割成2条长片。5....
泡打粉油条的做法和配方
比例
答:
面粉(选择中筋或者高筋) 250g(半斤)盐 4g
泡打粉
5g 小苏打 2g 清水 180g 鸡蛋 1个 食用油
做法
1.将半斤面粉放入盆中,放入泡打粉、小苏打和盐,搅拌均匀。2.再打入一个鸡蛋,不但增加营养口感也更好哦~3.倒入清水搅成小面絮,用手和面,因为后续还要扯面,所以面团不用揉的特别光滑。因为...
泡打粉
怎么做
油条
答:
1. 面粉中加入泡打粉、小苏打、盐,拌匀。2.
加入鸡蛋、玉米油、清水。3. 揉成光滑柔软的面团,饧面半小时左右。4. 饧过的面团按扁。5. 如图,上下折叠。6. 再次对折,封口朝下。7. 面团表面抹油,用保鲜膜封好,入冰箱冷藏过夜。8. 第二天早上取出面团,室温放置十来分钟,去掉保鲜膜,直接...
泡打粉炸油条的做法和配方法
答:
泡打粉炸油条的方法
:准备材料:普通面粉500g,无铝泡打粉4g,小苏打4g,食盐8g,植物油15g,鸡蛋1个,水275g。
做法
:1、将所有粉类材料放在一起搅拌一下,加入植物油和鸡蛋揉成面团,然后搓揉成面条。2、用保鲜膜把面条卷起来,两端封好口放入冰箱发8小时,8小时后把发好的面团放到案板上搓成直径约...
老式
炸油条做法和配方
最简单的
炸油条方法
分享
答:
1、用料:高筋面粉300g、泡打粉8g、水185-190g、盐2-3g
。2、做法:(1)将高筋面粉、盐、泡打粉混合均匀。(2)加入水、玉米油,先用筷子搅拌成絮状,再揉15分钟左右,揉成一个光滑的面团,盖上一个碗防止面团变干,松弛20分钟。(3)搓成一个长条,面团外面涂一层油,用保鲜膜包起来,放入...
如何
炸油条
比较好吃?
答:
1、面粉中加入油、盐、鸡蛋用筷子拌匀。2、40克水加入酵母化开后倒入面中拌匀。3、30克水化开小苏打也倒入面粉中拌匀。4、揉成光滑的面团。5、盖保鲜膜发酵至布满孔洞。6、用手将面团轻轻按压成长方体。7、用刀切成长条,两个叠放在一起,用筷子压一下。8、锅中倒入油烧至五成热时放入
油条
,...
炸
小
油条的做法和配方
答:
具体步骤:1、准备一个大碗,加入500g中筋面粉,再加4g盐、3g小苏打、5g无铝
泡打粉
、10g白糖,这里加入糖,一可以让炸出的食物更好看,二可以增加
油条的
酥脆程度。2、把所有食材先搅拌均匀,搅匀以后打入一个鸡蛋,再次搅匀。3、用280ml的凉水和面,一边倒水一边搅拌,搅至大面絮状后,加入30g熟油,...
用
泡打粉炸
1斤面
油条配方
?
答:
1,把高筋面粉、无铝
泡打粉
、小苏打、盐、植物油放到盆里,加水用手混合搅拌后,和成光滑的面团。2,面团做成长条状,表面涂少许植物油,放入保鲜袋中,入冰箱冷藏一晚。3,制作
油条
前取出面团,在室温放置一小时后,把面团擀开,厚度大约半公分,用刀切10公分宽度,分成20长条,静置醒发10分钟。4,...
快速
炸油条的配方
是什么,该怎么做呢?
答:
【详细
做法
】:第一步:首先我们在盆里准备300克高筋面,没有高筋普通面粉也可以,再打入两颗鸡蛋,放入1到2克酵母,然后放入3克无铝泡打粉,再加3克盐增加筋性。大家做的时候一定要记住这个比例,尤其酵母和
泡打粉的
比例,酵母一定不要放多,如果放多的话,面饧发得太快,做出来的
油条
效果就不好...
如何
炸
出好吃的
油条
?
答:
做法
: 1、所有材料混合,揉成光滑柔软的面团。2、面团收圆放到盆里,上面抹少许油防粘,然后盖上保鲜膜静置。冷藏静置一晚。3、第二天早上将面团取出,分成两份。案板上撒粉擀开,在擀的时候是边抻边擀。先抻长后,再擀。不用擀的太宽。尽量抻长点。4、之后切成条在,再把两个条放在一起,...
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