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泡笋酸菜
泡醋
竹笋酸菜
的做法,泡醋竹笋酸菜怎么做好吃
答:
1、先将
竹笋
洗净切片。2、置锅加冷水,放竹笋,开大火煮7-8分钟,捞起(去涩)3、热锅下一小勺猪油,先将猪肉炒微熟。4、再倒入
酸菜
、竹笋翻炒。5、加食盐、白糖、适量热水继续翻炒约8-9分钟。6、最后来大勺食醋、鸡精出锅。
我想用
酸菜
坛
泡竹笋
,在泡之前需要先焯一下水吗?
答:
在酸菜坛泡竹笋之前,需要将竹笋焯水
。将笋切成块状,放入沸水中焯水约1-2分钟,去除涩味和多余的草酸。然后捞出竹笋,立即放入冷水中浸泡,以保持脆嫩和爽口。这样可以更好地保留竹笋的口感和营养价值。
酸
笋
的腌制方法?
答:
酸笋腌制制作方法如下:酸笋切成块,菜板上不能有一点油,然后把放到容器里,加入淘米水盖过笋,用两包醋压好,盖起来,
一般3到5天即可食用了
。食材:小竹笋500g,食盐适量,味精少许心腌制方法家常:1、新鲜小竹笋去壳,然后清洗干净2、将洗净的小竹笋,放入锅中煮熟;3、煮熟的小竹笋捞出,晾凉...
酸菜
苦
笋
的做法,酸菜苦笋怎么做好吃,酸菜苦笋
答:
用料 苦笋 2根 酸菜 半颗 泡红椒 1-2个 白胡椒粉 适量 盐 适量 葱 适量 猪油 一勺 高汤 适量 苦
笋酸菜
汤的做法 苦笋剥壳,切片。酸菜切段。泡红椒切粗丝。葱切 热锅下猪油化开,下泡椒炒香,再放酸菜翻炒出香味。加高汤、白胡椒粉,大火烧开,转小火熬煮一刻...
香辣
酸菜笋
做法:
答:
准备食材:新鲜春笋洗净后切成约碗豆大小的颗粒,浸泡10分钟后控干水分
。酸菜同样洗净,放入水中浸泡20分钟,捞出后控水并切碎;鲜红椒切成米粒,干红椒切成段,蒜瓣切片,各自备用。热锅加入10克色拉油,待油温升至六成热时,将笋粒和酸菜碎一同下锅,用小火慢慢炒干水分,大约需要2分钟,炒好后移出...
腌酸
笋
怎么腌制方法
答:
做酸笋是不用换水的。
酸笋泡制过程中不必加白酒
,但是容器一定要事先用开水烫过,并反扣在太阳下暴晒杀菌,泡菜坛口水封严密,半月即可食用。1.把麻竹笋去外壳、切丝,备用。2.取一调理盆,将作法1放入,再加入盐拌匀,腌约15分钟,再以手搓揉、挤干多余水分。3.取一玻璃罐,将作法2放入压紧,...
酸
笋
怎样做才美味?腌制好后与什么食物搭配比较好?
答:
酸
笋
也是普遍人喜食酸味食品,主要有酸笋、
酸菜
,广西三粉(老友粉、螺蛳粉、桂林米粉)是广西酸笋饮食文化的特色。 【 历史 渊源】 说起来,酸笋也算得上是有些 历史 沉淀的物事了。明人顾岕在《海槎余录》中录有一段海南岛上所产酸笋的文字:“酸笋大如臂,摘至用沸汤泡出苦水,投冷井水中浸二三日,取出,缕...
腌制
酸菜竹笋
多久可以开坛
答:
15天。新腌制的
酸菜竹笋
一般密封15天即可开坛。因腌制酸菜竹笋的过程中,尽量不要坛子里有过多的空气进入,腌制酸菜竹笋在前几天会产生大量的亚硝酸盐,对人体有害,酸菜竹笋浸泡在一个星期的时候亚硝酸盐含量最高。因此,一般是要等到15天开坛,20天食用。
酸
笋
怎么做
答:
用冷水冲洗,凉后切薄片备用加入青椒,蒜苗或者酸
笋
,白辣椒 ,加入酒,酱油,糖,翻炒匀即可。4、这道菜,碗面铺绿,气香,黄鳝鲜嫩,略带酸辛,汤与酸笋既酸且鲜,味美可口 酸笋炒肉是非常好吃的一道菜 酸笋可以炒很多东西,关键是你怎么去处理酸笋,酸笋一般是泡出来的,湿湿的,水份很多...
笋子
怎么
泡
酸笋
答:
1. 准备工作 泡酸笋之前,需要先准备好适量的
笋子
、水、盐、白醋和腌制容器。笋子最好选择鲜嫩、无虫蛀的茶藨子笋或山药笋等,水质也要干净。2. 清洗处理 将笋子削去外皮和顶部的老老头,然后清洗干净。
泡
酸笋采用的是“白水泡”的方法,因此笋子需要先用清水泡30分钟,然后再烧沸水翻炒1至2分钟,...
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