鱼类的做法答:1、 活泥鳅放入淡盐水中养两天,使其吐尽污泥 2、 牛肉洗净,去筋膜,切成6厘米长的细丝 3、 大葱去皮洗净,切末;生姜去皮洗净,切片,大蒜去皮洗净,拍碎 4、 把活泥鳅从淡水中捞出,洗净放入煮锅内,加上清水,再将豆腐洗净,放入锅内,大火烧锅,随着水温升高,泥鳅挣扎,钻入豆腐内,待汤烧开2分钟后,将牛肉丝、...
鱼有哪些做法?不同的鱼有哪些不同的做法?答:3、下泥鳅煸炒片刻 4、放花椒的水、料酒、盐、味素(可以放适量的肉酱或辣酱) 烧四五分钟后调味,不宜久烧,泥鳅易烂会。 泥鳅鲜嫩,泡椒味浓,典型的川味菜 补充回答: 清蒸(1) 原料:鲈鱼1条(500~600克〕,熟火腿30克,笋片30克,香菇4朵,香菜少许。 辅料:姜片、葱丝各5克,盐5克,料酒15克,酱油少许,鸡汤...