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活扇贝的清洗及做法
清洗扇贝
,
怎么
做才能
清洗
得更干净?
答:
一、将扇贝外壳清洗干净。二、用刀把扇贝撬开
。三、把扇贝肉完整地剃下来。四、撕下围边,去掉内脏,就是黑乎乎的那一坨。五、撕下围边。六、只留下扇贝肉。七、将贝肉和围边分别放入碗中,加入适量的淀粉,加少许的水和白醋。八、反复搓洗几遍,然后冲水。九、洗净后加一点油,保证扇贝的光亮,...
鲜活的虾夷
扇贝
要
怎么
处理
答:
把鲜活的虾夷扇贝泡在水中,最好可以放入一把菜刀或其他铁器,扇贝就会把泥沙吐出来,一般需要2-3个小时
。另外在水中滴入食用油也有同样的作用,被油所覆盖的部分水与空气隔绝,扇贝在水中感觉到缺氧,就会打开盖子来呼吸。扇贝在呼吸的时候就会吐出泥沙,这样就达到了清洗的效果。为了达到效果要多换几次...
扇贝
应该怎样
清洗
啊?
答:
1、把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中或在常温下解冻
。2、解冻后开始清理贝肉,用刀将贝肉的内脏(看上去黑色的东西)去除。3、煮一锅开水,把扇贝放入开水锅中,盖上锅盖,一分钟后捞出。4、再在水龙头下用流动的水冲洗,把扇贝肉里的藏得泥彻底洗干净。5、最后把扇贝肉沥干水分,就可加入...
如何
将
扇贝
肉
清洗
干净?
答:
去掉扇贝肉不可食用的内脏,撕下围边,留下贝肉,再加入适量的淀粉,加少许的水和白醋,反复搓洗几遍
,然后冲水,即可得到干净的扇贝肉。具体做法如下:材料:扇贝肉、淀粉、白醋、清水。一、刚从贝壳中取出的扇贝肉装盘待用。二、撕下扇贝肉的围边。三、取出它的内脏,内脏一定要全部清除干净才行...
扇贝怎么洗
最快最干净
答:
清洗扇贝的第二种方法——除了这种方法外,
我们还可以用浸泡的方法来清洗扇贝,方法如下——把鲜活的扇贝用清水淘洗干净,并用刷子把外壳刷洗干净
。然后准备一盆清水,放入适量盐化开,再滴入少许油搅匀。把洗净的扇贝放入盆中浸泡,大约半小时后,扇贝就开始拼命的吐泥沙了,一般2至3小时即可吐净。
怎样去
清洗扇贝
答:
1、买回的新鲜
扇贝
,要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。2、用小刀,推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳,将贝壳一开为二,同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。3、再次用餐刀,贴着贝壳的底部,将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部,才能剔出完整的贝肉。4、将...
扇贝如何
去泥沙?
答:
其他方法:1、买回的新鲜扇贝,要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙,先用刷子清洗掉扇贝上的赃物或把扇贝
浸泡
到清水中,让扇贝自己清洗一下自己。2、用小刀,推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳,用一只手轻轻撬开扇贝,然后用刀子沿着扇贝的上壳左右来回轻轻的划开扇贝,将贝壳一开为二,同时也就划断了贝壳...
扇贝
花甲螺
怎么清洗
答:
方法/步骤:1、首先扇贝买回来之后,一定要用水
浸泡
一会儿,不要立刻就清洗开吃,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。2、如果要留着扇贝壳,带壳子做料理,就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下,防止外壳污染扇贝肉。3、接着将扇贝用刀打开,将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉,然后使用清水...
新鲜
扇贝清洗
要去掉哪些东西
答:
其实蒜蓉还有一个最简单的
做法
:将新鲜
扇贝
洗净外面的污物,可用牙刷刷的。扇贝肉里个人认为不会有沙!至少我没有吃到过有沙的扇贝。放一蒸锅里隔水蒸,开大火后转小火二三分钟就搞定了,将蒸好后的扇贝去掉一面的壳,摆在盘中,均匀的淋上蒜蓉,出锅就得。此蒜蓉是在铁锅里爆过的蒜蓉。(就是...
新鲜
扇贝
肉
的清洗
正确方法如何正确清洗干净扇贝
答:
1、首先可以将买回的新鲜扇贝,要使用清水冲洗扇贝上的泥沙。2、用小刀伸进
扇贝
壳中,用力将贝壳一开为二,这样也会划段扇贝壳里的肉。3、再次使用餐刀,贴紧扇贝壳的底部,将扇贝肉完全剔除出来。注意一定要贴紧扇贝壳,这样才能剔除完整的扇贝肉。4、将扇贝壳与肉分开之后,先
清理扇贝
肉,用刀...
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