11问答网
所有问题
当前搜索:
浙江菜与粤菜
粤菜
和
浙菜
有哪些特色菜式?
答:
浙菜
,又称
浙江菜
,是浙江省的地方特色菜系。浙菜以选材讲究、口味清新、注重原汁原味而著称。浙菜的特色菜式有:西湖醋鱼:选用草鱼为主料,用糖醋汁烹制,呈现出鱼肉鲜嫩、酸甜适口的特点。东坡肉:选用五花肉,经过红烧、炖煮等工艺,呈现出肥而不腻、酥烂可口的口感。龙井虾仁:选用鲜虾仁和龙井茶叶为...
浙菜和粤菜
的区别是什么?
答:
粤菜
在国外是中国的代表菜系。粤菜做法比较复杂,精细。粤菜是一种文化,是一种气氛,是一种渲染,是一种和谐,是一种民俗,是一种色彩,也是一种健康标准的体现。
浙菜
浙江菜
,简称浙菜,是中国汉族八大菜系之一,其地山清水秀,物产丰富佳肴美,故谚曰:"上有天堂,下有苏杭"。浙江省位于我国东海之...
浙菜和粤菜
的区别是什么
答:
粤菜
注重质和味,口味比较清淡,力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁,追求色、香、味、型。
八大菜系有哪些
答:
八大菜系有川菜、鲁菜、
粤菜
、江苏菜、
浙江菜
、闽菜、湘菜、徽菜。1、川菜 川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜有着本土川菜与海派川菜之分,本土川菜中,四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。2、鲁菜 鲁菜是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中的自发型菜系。鲁菜是历史最悠久...
中国八大菜系有哪些
答:
中国八大菜系有:鲁菜、川菜、
粤菜
、江苏菜、闽菜、
浙江菜
、湘菜、徽菜。一、鲁菜 口味咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。二、川菜 口味麻辣为主,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味(鱼香、麻辣、辣子...
浙菜
更清淡还是
粤菜
最清淡?
答:
广东菜
口味;是比较清淡的 吃辣和甜的口味。
浙江菜
。。清淡的菜。也有人喜欢吃甜的,也有人喜欢吃辣的,一般放比较多,鸡精,
江浙菜清淡可口,为何不如
粤菜和
川菜那么有名?
答:
广东菜
实际上主要是在国外发展起来的,因为广东菜相对清淡,更容易被外国人接受。在我国的八大菜系中,
粤菜
、川菜和湘菜都是最有名的。在我国的八大菜系中,只有江苏
菜和浙江菜
被称为江浙菜。其他菜系都在往好的方面发展,被世界上更多的人知晓。然而,唯独江浙菜似乎一直不为人知。理论上讲,江浙菜是...
中国八大菜系是哪八个
答:
即鲁菜、川菜、
粤菜
、江苏菜、闽菜、
浙江菜
、湘菜、徽菜。具体如下:1、鲁菜:从字面上理解“鲁”自然是山东的齐鲁风味了,其口味咸鲜、平和养生、中正大气,是菜系中为宜自发形成,且历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。而鲁菜中的传统名菜有糖醋鲤鱼、葱烧海参、芙蓉鸡片、九转大肠...
我国的八大菜系是哪些
答:
我国的八大菜系是川菜、鲁菜、
粤菜
、江苏菜、
浙江菜
、闽菜、湘菜、徽菜。1、川菜 川菜以取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜,醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收和创新。2、鲁菜 鲁菜讲究原料质地优良,...
浙
粤菜
常见的主食有哪些
答:
浙
粤菜
的主食包括有米饭、馒头、包子、粥、油条、饺子、蒸饭等。浙江人喜欢吃汤粉和淀粉类的食物,而粤菜则更注重调味料的使用,喜欢把调味料混合在食物中,使得食物口感更加香浓。粤菜中的常见调味料有蚝油、豆瓣酱、蒜蓉、葱花、辣椒等。
浙江菜
又叫做浙粤菜,是中国八大菜系之一,属于江南菜派,起源于...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
浙江菜和粤菜
浙江菜系有哪些菜
浙江菜家常菜大全
浙江台州特色菜菜谱
浙江菜由
浙江菜窍门
浙江菜有什么好吃的
浙江菜特点
浙江菜大全