11问答网
所有问题
当前搜索:
海宁缸肉的做法
烟
缸肉的做法
答:
海宁缸肉
做法
原料 薄皮下肋五花猪肉750克一块 红枣100克 稻草50克 粽叶50克 [2]调料 老抽50克 葱、姜各20克 盐10克 味精10克 黄酒400克 白糖100克 制法 将五花肉洗净去除余毛,用稻草十字结扎好肉块,待用。将葱打成葱结数个,将姜洗净用刀轻拍碎。取烧肉缸,缸底铺上稻草编成的垫子,...
海宁缸肉的做法
?据说海宁有种美食叫缸肉,好像是大块的红烧肉,我很想...
答:
1、选用皮薄、肉厚的猪五花条肉(以金华“两头乌”为佳),刮尽皮上余毛,用温水洗尽,放入沸水锅内氽 五分钟,煮 出血水,再洗尽,切成20块方块。2、取大砂锅一只,用小蒸架垫底,先铺上葱、姜块,然后将猪肉整齐地排在上面,加白糖、酱油、绍酒、再加 葱结,盖上锅盖,用旺火烧开后密封...
海宁缸肉的做法
?据说海宁有一种叫缸肉的美食,我很想尝尝看,在此求知道...
答:
菜名:海宁缸肉 主料:精选上等薄皮下肋五花肉。烹饪方法:
1、取烧肉缸,缸底填上稻草编成垫子,再填上新鲜棕叶,将精选肉置入缸内调味
。2、将上述主辅料装入缸内,先用旺火烧滚,转入中火烧至3——4小时,绵酥,浓香,味醇即可。特色:此菜已有七千多年的历史,至今还流传在浙江海宁民间,成为地方...
海宁
旅游有什么好吃的美食
答:
1、
缸肉缸肉
,顾名思义,是用缸烹饪焖煮的肉。缸肉是一道流传于浙江省
海宁市
及周边地区的著名乡土菜肴,实则为焖缸酥肉。将五花肉洗净,用稻草十字结扎好肉块,放入填有新鲜粽叶、姜块、红枣等配料的缸中,加入调料后用旺火烧沸腾煮,直至肉块绵酥、浓香、味醇、汁稠,美味的缸肉就制作成功了。祖先...
嘉兴名菜是什么菜
答:
1、
海宁缸肉
海宁缸肉是道流传于浙江省海宁市及周边地区的知名乡土菜肴,实质为焖缸酥肉。“色同琥铂,入口则消,含浆膏润,特异凡常”,是海宁盐官一带,婚礼婚宴,都大会上的道上等的特色美食。2、二锦馅 二锦馅是浙江嘉兴传统名肴,民国时期嘉兴市吴震懋餐馆的传统特色菜肴其一,原料为生猪肉、肉...
海宁
有什么特色小吃一条街什么的?
答:
海宁缸肉
海宁缸肉是浙江省嘉兴市海宁市的特色美食。海宁缸肉色同琥珀,入口则消,含浆膏润,不油不腻,特异非常。它不是东坡肉,而是东坡
肉的
“娘”。用缸煮肉,为海宁一大奇观。在海宁每逢过年过节,设宴招待亲朋好友之时都可见到缸肉(俗称“酥肉”);敬神祭祖,喜庆宴会,招待贵宾友人时,缸肉也...
海宁
有什么美食?
答:
份,然后放入缸内踏实加压,一周后即可分装入甏,塞紧,然后把甏内菜卤出净。再用理下来晒干的黄菜叶盖甏头,最后用烂泥封甏搬入里屋倒叠。待到清明后开始 调运处地或过“立夏”后开甏食用,菜香扑鼻,当你闻到这股醇香,顿时满嘴口水横溢。二、
海宁缸肉
海宁缸肉是浙江省嘉兴市海宁市的特色美食...
嘉兴十大特产 嘉兴有什么好吃的特产
答:
5、
海宁缸肉
海宁缸肉是嘉兴的传统特色美食,它不管是选材还是制作都十分的考究,其是以优质的五花肉和红枣为主要原材料,结合传统的制作工艺,最后制作出来的海宁缸肉色泽油亮、入口即化,十分的美味。4、姑嫂饼 姑嫂饼是嘉兴的传统美食,据传其已有上百年的历史。姑嫂饼是以优质的面粉、白糖、芝麻...
浙江
海宁
有哪些特色美食值得推荐?
答:
海宁缸肉
:这是海宁最著名的传统美食之一,以其独特的制作工艺和风味著称。缸肉选用优质猪后腿肉,经过腌制、晾晒、熏烤等多个步骤制成。其肉质紧实,色泽红亮,味道醇厚,带有淡淡的烟熏香气。海宁盐菜鸭:这道菜以当地特有的盐菜(一种腌制蔬菜)和新鲜鸭肉为主料,将鸭肉与盐菜一同炖煮,使鸭肉...
嘉兴特色小吃
答:
蒸双臭、文虎酱鸭、乳腐肉、嘉兴粽子、乌镇白水鱼、乌镇酱鸡、平湖糟蛋、荷叶粉蒸肉、西塘八珍糕、
海宁缸肉
蒸双臭蒸双臭是浙江嘉兴的一道特色菜,这道菜用到了当地最臭的2种食材,分别是霉苋菜梗和臭豆腐,真可谓是臭臭合二为一,竟然碰撞除了臭中带香的味道,令人回味无穷。文虎酱鸭文虎酱鸭是浙江嘉兴...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
其他人还搜
海宁缸肉多少钱一份
缸绕肉
牛肉的做法大全
锦绣金丝奇妙虾球
海宁家常菜做法大全有图
出缸肉做法
土豆泥的做法大全
包子馅做法大全
大虾的做法大全