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海藻酸钠凝胶配方
海藻酸钠
添加到食品中后要加多少浓度的氯化钙才能到达较硬的固化程度...
答:
用纯净水溶解1.5-2%的海藻酸钠,然后向其中缓慢的加入1%的氯化钙溶液
,经过一段时间的静置就可以得到强度比较好的凝胶.
水精灵怎么做
答:
1.在碗中放入约5克的海藻酸钠与240毫升开水,用搅拌棒搅拌10分钟(可陆续搅拌),放置5分钟后继续搅拌5分钟
,静置约1个小时,获得浓稠的海藻酸钠溶。2.用量杯量取1000毫升凉水倒入盆中,放入约10克的乳酸钙搅拌均匀,获得清澈的乳酸钙溶液。3.取半圆模具放入乳酸钙溶液中浸湿,将少许海藻酸钠溶液缓慢倒入...
谁知道
海藻酸钠
粉和生石膏粉反应生成
凝胶
时的需量配比,如100克海藻酸...
答:
其实是钙离子令海藻酸钠变成凝胶。我以前的做法是,
将海藻酸钠融于水中,然后加入氯化钙水溶液
。具体比例忘了。100克海藻酸钠粉,可以加好几百克水溶解,而饱和状态下的氯化钙溶液好像几毫升就可以了。(不过我一般不用饱和氯化钙溶液,而用比较稀的,这样凝胶均匀一点。)...
海藻酸钠
在实验室怎么制备?
答:
1、海藻用蒸馏水洗净,加入氢氧化钠水溶液形成杂酸盐溶液
;2、加入氯化钙形成类似水精灵凝胶将分子结构中含有海藻酸的部分沉淀筛选;3、加入柠檬酸或者草酸等中强酸发生置换反应,置换出弱酸的纯海藻酸沉淀;4、海藻酸和碳酸钠反应,最终生成海藻酸钠。综上所述,少量制备工艺过于操蛋,请直接购买AR分析纯。
如何制造大小均一的
海藻酸钠水凝胶
微球
答:
5. 静电滴法
该法系将囊材与药液搅拌混合,搅拌条件下加进海藻酸钠溶液
,在注射器推动力和电场力作用下,原料液滴入低温CaCl2溶液,迅速固化,形成海藻酸钙凝胶微球,浸泡,清洗,真空避光室温干燥。谷继伟等[15]用此法制得粒径小于1mm的奥沙普秦壳聚糖-海藻酸钠缓释微球。满意请采纳谢谢 ...
氧化
海藻酸钠水凝胶
怎么用氯化钙溶液交联
答:
具体的操作步骤如下:准备氧化
海藻酸钠水凝胶
。将氧化海藻酸钠粉末加入蒸馏水中,搅拌至均匀后加热到70℃左右溶解,冷却至室温后放置一段时间,使其形成水凝胶。1、准备氯化钙溶液。将氯化钙粉末加入蒸馏水中,搅拌至均匀后得到氯化钙溶液。2、将氧化海藻酸钠水凝胶切成小块,加入氯化钙溶液中,搅拌均匀。3、...
海藻酸钠
加氢氧化钙会形成
凝胶
吗
答:
会。一般情况下,
海藻酸钠
在遇到钙离子之后,可以迅速的发生离子交换反应生成
凝胶
,氢氧化钙也是属于钙离子,所以海藻酸钠当中加入氢氧化钙之后会生成海藻酸钙凝胶是属于凝胶。海藻酸钠是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物,氢氧化钙是一种无机化合物,为白色粉末状固体。
海藻酸钠
的
凝胶
原理是什么?
答:
海藻酸钠
遇到钙离子可迅速发生离子交换,生成
凝胶
。利用这种性质,将海藻酸盐溶液滴入含有钙离子的水溶液中可产生海藻酸钙胶球,使用喷嘴,可制造出凝胶纤维;将含有钙离子的水溶液加入海藻酸盐溶液,可生成凝胶冻。 海藻酸钠与钙离子形成的凝胶具有热不可逆性。
海藻酸钠
的使用方法是什么?
答:
最主要的作用是
凝胶
化,即形成可以食用的凝胶体,近于固体,以保持成型的形状。因而,它是一种优良的食品添加剂。(1)面食品:在面中加入0.2%-0.5%的
藻酸钠
,吃起来有筋力,口感好。(2)冰琪淋、冰棒、雪糕:作为稳定剂,使产品松软、富有弹性。(3)牛奶制品及饮料:藻酸钠可以作为饮料的稳定剂...
海藻酸钠
与葡萄糖酸钙能生成热不可逆胶吗?
答:
可以的
海藻酸钠
可以和所有可溶性的钙盐形成
凝胶
,与氯化钙反应最迅速,形成的凝胶也最硬,与葡萄糖酸钙形成的凝胶比较柔软,所以一般都是用这两种钙盐复合,比例一般是2:1.作为海藻酸钠的凝胶剂,该凝胶是热不可逆的,烘干以后还可以吸水膨胀。
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